PrebioThrive | ПРЕГЛЕД 2019 | Какво представлява - Разберете какво трябва да знаете
Незабавен нокаут | ПРЕГЛЕД 2020 Актуализиран | Изгаряне на мазнини и овластяване на мускулите

Диетата със сурови храни и строгото хранене със сурова храна са сред широко дискутираните теми през последните години, с нарастващ интерес по темата.

диета

Това е нова хранителна тенденция, която се очертава да придобие по-голяма позиция, като отхвърля всякакво табу и анахронистичен възглед, доминиращ до момента.

Докато до момента много хора имаха възражения срещу суровата кръвна храна поради липсата на достатъчно количество протеини, за да се възползват от тренировките и възстановяването на мускулите, сега виждаме солидни примери в областта на бодибилдинга, които не само са вегански, но и следват планове за хранене със сурова храна.

Диета със сурови храни - какво представлява

В известен смисъл може да се каже, че диетата със сурови храни е много близка до веганската, с елементарна разлика между двете.

Докато при храненето със сурови храни основно се отнасяме (но не непременно!) Към вегетарианска диета, диетата в конкретния случай не би трябвало да е подлагана на топлинна обработка. С други думи, не бива да се готви по какъвто и да е метод за готвене.

Може да звучи доста скучно по отношение на предлагания вкус, но суровата храна вече е чисто нов и нарастващ вид изкуство. Приготвянето на сурови, въображаеми, креативни и силно примамливи ястия от сурово месо достигна нови нива, за да донесе както визуално, така и вкусно удовлетворение на потребителя.

Не започвайте да отхвърляте всичко. Проявете положително отношение към него.

Нека да видим опциите и неочакваните ползи, получени от подобна диета, както и как можете да се възползвате от нея във вашата тренировъчна програма.

Диета със сурови храни - Включени храни

Като цяло, когато говорим за хранене със сурова храна, имаме предвид вегетарианска диета.

  • плодове
  • зеленчуци
  • ядки
  • семена
  • кълнове
  • зърнени храни
  • импулси
  • зелени
  • билки
  • зелени
  • подправки
  • пчелен мед
  • рог на прах
  • сироп от агаве
  • кленов сироп
  • сурови ядки масло
  • морски водорасли
  • непастьоризиран соев сос
  • оцет
  • стевия
  • сол
  • зехтин (извлечен на студено)
  • маслини
  • какао

Те съставляват храненията на човек, спазващ суровата диета.

Това обаче не е абсолютно! Както във вегетарианството, така и тук, също има нива на приемане или отхвърляне на определени храни.

Следователно в редица случаи потребителите, които следват диета със сурови храни, избират да добавят към храненето си рутинни храни като:

  • сурови яйца
  • сурова риба
  • сурово месо
  • млечни продукти

Консумирането на сурови яйца, месо или риба може да доведе до получаване на опасни бактерии, които могат да попречат на правилното функциониране на организма.

Забранена ли е всякаква обработка на храни?

Не. Като общо правило диетата със сурова храна забранява всяка топлинна обработка (готвене) на храна.

Въпреки че диетата със сурова храна не е нова идея (тъй като съществува от средата на 19-ти век като терапевтичен хранителен план за пациентите), изглежда тенденцията на хранене се възражда, спечелвайки все по-голям брой фенове през годините.

Диетата със сурова храна и вегетарианството са най-горещите тенденции за хранене за деня, както и препоръчителен диетичен избор на много специалисти (диетолози, диетолози и здравни експерти).

Основните методи за обработка на храната за приготвяне на сурово ястие вместо готвене са:

  • създаването на сокове (чрез смачкване на продуктите)
  • създаването на пюрета (чрез обработка на продуктовия блендер)
  • дехидратация
  • растителност (кълнове)

Диета със сурова храна - ключови ползи за здравето

Изглежда суровата храна е свързана с много и важни ползи за здравето.

Кратък поглед към най-основните предимства, обосновава причините тази диета да е избрана от много хора.

№ 1: Сърдечно-съдова функция

Според експерти яденето на сурова вегетарианска храна изглежда подобрява значително работата на сърцето, намалявайки риска от сърдечни заболявания или инсулти драстично.

Консумирането на ядки, варива, кълнове и плодове и зеленчуци - според официални научни изследвания - подобрява значително нивата на холестерола в кръвта и насърчава здравето и дълголетието.

№2: Диабет

Друго голямо предимство на вегетарианската диета със сурови храни е намаляването на риска от диабет.

Голямата консумация на плодове и зеленчуци в храната за деня изглежда има положителен ефект върху организма, намалявайки значително риска от диабет тип 2. Аз

В допълнение, богатите им полезни диетични фибри, насърчават правилното функциониране на тялото, както и храносмилателната му система, насърчават здраво тяло без излишно тегло и осигуряват по-ниски нива на кръвната захар.

№ 3: Отслабване

Както споменахме по-рано, вегетарианската диета със сурови храни се основава на яденето на много фибри, ключово хранително вещество за всеки, който желае да отслабне и да премахне натрупаните телесни мазнини.

№ 4: Храносмилателна система

Вече е подчертано значението на диетата със сурова храна за правилното функциониране на храносмилателната система.

Здравата стомашно-чревна система е всичко за безопасното и правилно функциониране на часовника на тялото.

Доброто храносмилане без проблеми, но също така и развитието на полезни бактерии в червата, засилване на правилното усвояване на хранителните вещества и борба с различни възпаления, създават и поддържат силен и енергичен организъм.

Здравословната храносмилателна система е от основно значение и разчита главно на добрата ежедневна диета на човек.

№5: Настроение

Суровата храна има много ползи не само за физическото, но и за психическото и емоционалното здраве на индивида.

Помага за изчистването на тялото от вредни токсини, причиняващи замърсяване, повишава нивата на полезна енергия, като в същото време насърчава здравето, бодростта, емоционалния баланс и доброто психично здраве.

№6: Яснота и острота на мозъка

Установено е, че правилното хранене подобрява мозъчната функция, подпомагайки човека в подобреното възприятие, по-добра памет, повече изобретателност и - следователно - в по-добри резултати в работата и в ежедневието.

Диета със сурова храна - Храни, които трябва да се избягват

Под редица храни, които трябва да се избягват, в случай че се спазва хранителен план за сурови храни.

  • бял хляб
  • бели зърнени култури
  • безалкохолни напитки (захар)
  • маргарин
  • търговски плодови сокове
  • индустриализирани масла
  • всички преработени храни
  • сладкарски изделия
  • пържена храна
  • храни на скара
  • печени
  • преработени храни без глутен
  • нискомаслени млечни продукти
  • шоколадови бонбони
  • колбаси
  • продукти от преработено сирене
  • висококалорични кафе напитки
  • бързо хранене

Както може да се види от списъка, диетата като сурова храна, с изключение на всички горепосочени храни, може да бъде от полза само за тялото и за общото здраве.

Готвенето прави всяка храна по-здравословна или не?

Много хора погрешно вярват, че готвенето (което означава преработка при висока температура) помага за борбата с опасни токсични вещества, които могат да присъстват в храните поради пестициди или друго замърсяване на околната среда.

Но нека видим какво наистина се случва с храната, когато се следва процесът на готвене.

Храните първоначално губят естествените си течности, губейки и голяма част от витамините, протеините и минералите си.

По същество те се дезинтегрират в опасни токсични съединения, насърчаващи развитието на свободните радикали в организма. Това означава преждевременно стареене, но и повишен риск от канцерогенеза.

Трябва също така да се отбележи, че високата температура, получена от храните чрез готвене, причинява загуба на всички ценни ензими, така че не може да се постигне нормално функциониране на тялото по правилен и адекватен начин, което води до неизправности и здравословни проблеми.

И накрая, въздействието върху храносмилателната ни система не е малко. Яденето на готвена храна (колкото всички останали мислят по друг начин), вместо действително улесняване на процеса на храносмилане, го прави още по-трудно.

Диета със сурови храни - Възраст за възприемане на диетата със сурова храна

Храненето със сурова храна няма възраст.

Хора от всякакъв пол и възраст, от всякакво ниво на фитнес (професионални спортисти или заседнали хора), хора от всякакъв произход могат да адаптират диетата си към диета със сурова храна.

Диета със сурова храна - кои зеленчуци трябва да се избягват, за да се консумират в сурово състояние?

Редица зеленчуци - както е представено по-долу - не трябва да се консумират в сурово състояние.

Някои от тях са:

  • картофи
  • брюкселско зеле
  • гъби
  • аспержи
  • броколи
  • карфиол
  • домат

Напротив, суровият картоф може да бъде много токсичен и опасен за човешкото тяло.

Диета със сурова храна - рискове

Истината е, че консумацията на сурова вегетарианска храна също може да причини проблеми на тялото.

Тук са най-важните

№1: Недостиг на хранителни вещества

По-специално, трябва да кажем, че това е най-големият риск, който някой преживява, когато започва диета със сурови храни.

Диета, която не е правилно проектирана да отговори на всички основни нужди на организма по отношение на хранителните вещества, със сигурност по пътя, ще се окаже сериозен източник на здравословни проблеми.

Само квалифициран диетолог може да ви осигури напълно организиран хранителен план, така че да не се наблюдават пропуски или недостатъци в диетата.

Типичен пример за хора, които започват - обикновено без съвет от специалист - да ядат сурова храна, е недостатъчният прием на витамин В12!

Обикновено липсата на този витамин може да доведе до здравословни проблеми като анемия, сърдечни заболявания, дисфункция на нервната система, безплодие или дори проблеми с костите.

№2: Проблеми с костите и мускулите

Строгата вегетарианска и сурова храна може да доведе до слабост както на костите, така и на мускулната система. Това се дължи на ниския прием на калций (поради липса на млечни продукти) и недостиг на витамин D.

№ 3: Проблеми със зъбите

По същите причини, споменати по-горе по отношение на костите, тази диета може да причини проблеми и на здравето на зъбите.

В допълнение, диета с много кисели плодове (особено цитрусови плодове) може да насърчи кариеса, ерозията на емайла и развитието на кариес.

№ 4: Безплодие

В някои случаи (не винаги) диетата със сурова храна може също да повлияе на плодовитостта на човек.

Според едно проучване 70% от жените, които са били на сурова диета, са имали проблеми с менструалния си цикъл.

Бодибилдинг и диета със сурова храна: Може да се комбинира?

Роден на 2 март 1980 г. в Орегон, Робърт Чийк е световноизвестен спортист по културизъм, който е станал известен в цял свят със своята активност и вегански хранителни навици.

Той притежава добре познат уебсайт, наречен „Веган бодибилдинг и фитнес“, предоставящ на читателите, които се интересуват от ценна информация за собствената му култура на хранене, здраве и фитнес навици.

Така че бихме казали, че - макар и не мнозинство - вегетарианци, които следват културисти за хранене със сурова храна, наистина съществуват.

Все още известни имена са Нимай Делгадо, Торе Вашингтон и Патрик Бабумян.

Всъщност те направиха ясни изявления пред феновете си, че тяхната мускулна сила и размер не се влияят от липсата на животински продукти в диетата им.