Толкова съм смазан, че трябва да споделя пътуването си с храна за статия, озаглавена „Моята диета промени живота ми“ в списание Health & Wellbeing! Наистина трябва да се ощипя. Намирам за толкова важно да говорим за храна. Всички имаме различни връзки с храната. Всички имаме своите харесвания и антипатии. Това е красотата на храната; винаги има нещо за всеки. Независимо дали проверявате места като добра култура, за да се докоснете до най-новите и най-добрите продукти от извара, или решите да се откажете изцяло от сиренето, няма значение. Важно е да консумирате храна, която харесвате, както и храна, която може да помогне за вашето здравословно и уелнес пътуване. Начинът, по който се храним, се развива непрекъснато и никакви диети не подхождат на всички. Чрез говорене и слушане помежду си и телата си ние можем да се развиваме и да правим промени, докато вървим напред. Можем да растеме и да се променяме, за да се надяваме да имаме здравословна и положителна връзка с храната през целия си живот.

диетата

Възможността за интервю ме накара да се почувствам развълнувана, но същевременно и наистина нервна. Някои неща са доста лични. Обичам да споменавам и ниските моменти, които правят някои части трудни за обсъждане. Но Шарлот Хей, която ме интервюира, е прекрасна и супер опитна журналистка за здравето и благосъстоянието. Тя е свършила огромна работа, като е написала пътуването ми точно как се е случило. В статията „диетата ми промени живота ми“ Шарлот разговаря с три жени. Всеки от нас има различна причина да благодари на храната за важни положителни промени в живота ни.

За тези от вас, които не са получили списанието, ето пълната статия 🙂

„Ракът на гърдата ме поведе по нов път на здравословно хранене“

39-годишната Дани Бинингтън от Темза Дитън, Съри, е майка от три деца, която е променила хранителните си навици и семейството си, след като е била диагностицирана с рак на гърдата. Сега тя преподава йога и има свои собствени клубове за вечеря за здравословно хранене.

‘Когато бях по-млад, нямах нулев интерес към здравословното хранене. Роден съм и съм израснал в Австрия и въпреки че майка ми е готвила питателна храна в средиземноморски стил, ядох много сандвичи с наденица. Когато остарях, щях да имам боб на тост три поредни дни. Никога не съм се борил с теглото си, така че нямах това като мотиватор. Съпругът ми готвеше всички, когато децата бяха малки. Свекърва ми казваше, че ще използвам захар вместо сол, защото беше бяла - и тя се шегуваше само наполовина. “

‘Бях на 33, когато намерих бучката си. След като конвенционалното лечение приключи, мислех, че това ще ознаменува края на пътуването ми с рак, но това беше най-трудният момент. Чувствах, че вече не правя активно нищо и бях ужасен от повторение. Не можех да спя и бях цяла нощ в интернет, търсейки алтернативно лечение на рак на гърдата - въпреки че ракът ми беше премахнат. Сега осъзнавам, че съм болен от тревожност. Но разбрах много за връзката между диетата и здравето; всичко, от Алцхаймер до остеопороза и диабет, и психичното здраве също. Научих, че можете да намалите риска от толкова много неща. “

‘Исках да се преоблека, но не бях сигурен как да го направя, тъй като имаше толкова много съвети там. Реших да отида на влака с чисто хранене. В продължение на една година нямах млечни продукти, захар, нищо рафинирано - изрязах толкова много основни групи храни. Беше нездравословно и твърде екстремно поради моята параноя за рецидив на рак. Накрая разбрах, че трябва да бъда добър модел за подражание на трите ми деца. Не исках да растат с контролираща майка, която отказа торта за рожден ден. “

Растителна мощност

‘Сега знам, че няма добро или лошо foo и се фокусираме върху яденето на много питателна храна, вместо да изрязваме нещата. Мисля за това какво трябва да добавя, за да си дам най-добрия шанс да бъда здрав. Не ям месо и имам много малко млечни продукти, така че ястията се базират на много прекрасни здравословни зеленчуци, плюс източници на протеини като киноа и варива и сложни въглехидрати. Фокусът е върху това, което искаме да направим, така че вместо да казваме: „Никога не яжте млечни продукти“, аз ще кажа, „Нека имаме малко кокосово кисело мляко.“ ‘

Клубове за вечеря

‘Храната ми е здравословна от известно време, но сега също е вкусна и хората винаги ми правят комплименти. Аз съм развълнуван готвач, така че наистина не следвам рецепти, но основавам идеите си на рецепти и ястия на Джейми Оливър, които намирам в BBC Good Food. Освен че се чувствам отлично и знам, че правя най-доброто за семейството си, пътуването ми за здравословно хранене също отведе живота ми в нова посока. Преподавам йога и провеждам клубове за вечеря, помагам на другите да готвят здравословна и проста храна. Наскоро стартирах план за онлайн клуб за вечеря, за да помогна на всички да продължат. За мен това е малък бизнес и съм на път, на който не бих бил без рак. “