Диетата GAPS е строга елиминационна диета, която изисква от последователите си да изрежат:

основан

  • зърна
  • пастьоризирани млечни продукти
  • нишестени зеленчуци
  • рафинирани въглехидрати

Той се популяризира като естествено лечение за хора със състояния, които засягат мозъка, като аутизъм.

Това обаче е противоречива терапия, която лекарите, учените и специалистите по хранене широко критикуват за нейния рестриктивен режим.

Тази статия изследва характеристиките на диетичния протокол GAPS и изследва дали има някакви доказателства зад предполагаемите ползи за здравето.

GAPS означава синдром на червата и психологията. Това е термин, който д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, която също е проектирала диетата GAPS, е измислила.

Нейната теория е, че изтичането на червата причинява много състояния, които засягат мозъка ви. Синдромът на спукан черва е терминът, използван за описване на увеличаване на пропускливостта на чревната стена (1).

Теорията на GAPS е, че пропускливото черво позволява на химикалите и бактериите от храната и околната среда да проникнат в кръвта ви, когато обикновено не го правят.

Той твърди, че след като тези чужди вещества влязат в кръвта ви, те могат да повлияят на мозъчната функция и развитие, причинявайки „мозъчна мъгла“ и състояния като аутизъм.

Протоколът GAPS е предназначен да лекува червата, предотвратявайки навлизането на токсини в кръвния поток и намалявайки „токсичността“ в тялото.

Не е ясно обаче дали и как течащите черва играят роля в развитието на болести (2, 3).

В книгата си д-р Кембъл-Макбрайд заявява, че диетичният протокол GAPS е излекувал първото й дете от аутизъм. Сега тя широко популяризира диетата като естествен лек за много психиатрични и неврологични състояния, включително:

  • аутизъм
  • ADD и ADHD
  • диспраксия
  • дислексия
  • депресия
  • шизофрения
  • Синдром на Турет
  • биполярно разстройство
  • обсесивно-компулсивно разстройство (OCD)
  • хранителни разстройства
  • подагра
  • детско мокрене

Диетата се използва най-често за деца, особено тези, които имат здравословно състояние, което основната медицина все още може да не разбира напълно, като аутизъм.

Диетата също така твърди, че помага на деца, които имат непоносимост към храна или алергия.

Спазването на диетата GAPS може да бъде дългогодишен процес. Изисква от вас да изрежете всички храни, които според д-р Кембъл-Макбрайд допринасят за изтичане на червата. Това включва всички зърнени храни, пастьоризирани млечни продукти, нишестени зеленчуци и рафинирани въглехидрати.

Протоколът GAPS се състои от три основни етапа:

  • диетата за въвеждане на GAPS
  • пълните GAPS
  • фаза на повторно въвеждане за излизане от диетата

GAPS означава синдром на червата и психологията. Това е елиминационна диета, за която се твърди, че лекува състояния, които засягат мозъчната функция, включително аутизъм и разстройство с дефицит на вниманието.

Фазата на въвеждане е най-интензивната част от диетата, тъй като тя елиминира повечето храни. Нарича се „фаза на оздравяване на червата“ и може да продължи от три седмици до една година, в зависимост от вашите симптоми.

Тази фаза е разделена на шест етапа:

  • Етап 1: Консумирайте домашен костен бульон, сокове от пробиотични храни и джинджифил, а между храненията пийте чай от мента или лайка с мед. Хората, които не са с непоносимост към млечни продукти, могат да ядат непастьоризирано, домашно кисело мляко или кефир.
  • Етап 2: Добавете сурови органични яйчни жълтъци, гхи и яхнии, приготвени със зеленчуци и месо или риба.
  • Етап 3: Всички предишни храни плюс авокадо, ферментирали зеленчуци, палачинки с рецепта по GAPS и бъркани яйца, приготвени с гхи, патешка мазнина или гъша мазнина.
  • Етап 4: Добавете месо на скара и печено месо, студено пресован зехтин, зеленчуков сок и хляб с рецепта по GAPS.
  • Етап 5: Въведете варено ябълково пюре, сурови зеленчуци, започвайки от маруля и белена краставица, плодов сок и малки количества сурови плодове, но без цитрусови плодове.
  • Етап 6: И накрая, въведете повече сурови плодове, включително цитрусови плодове.

По време на фазата на въвеждане диетата изисква да въвеждате храни бавно, като се започне с малки количества и се натрупва постепенно.

Диетата препоръчва да преминете от един етап към следващия, след като толерирате храните, които сте въвели. Смята се, че толерирате храна, когато имате нормално движение на червата.

След като диетата за въвеждане завърши, можете да преминете към пълната диета GAPS.

Фазата на въвеждане е най-ограничителната фаза на диетата. Продължава до 1 година и премахва всички нишестени въглехидрати от вашата диета. Вместо това ще ядете предимно бульон, яхнии и пробиотични храни.