млечни продукти
Спектърната диета е създадена от Дийн Орниш, д-р, който е един от първите изследователи, който демонстрира, че сърдечните заболявания могат да бъдат обърнати, като се спазва строга вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини.

В тази книга той предлага диета и програма за начина на живот, които могат да бъдат коригирани да отговарят на почти всеки.

Орниш признава, че диетите не работят в дългосрочен план, така че той е разработил план, който включва постепенен подход за вземане на по-здравословен избор на начин на живот. Програмата е проектирана да бъде адаптирана към генетиката, уникалните нужди и личните ви предпочитания.

Основите на диетата на спектъра

Спектърът е основно план за здравословен начин на живот, който ще приспособите според вашите изисквания. Вие решавате скоростта и степента, до която искате да се движите по здравословния континуум.

В плана Spectrum Diet не са забранени храни и можете да ядете всичко, което искате. Колкото по-близо до здравия край на спектъра, толкова по-голям е шансът Ви за успешен резултат, както по отношение на загуба на тегло, така и на здравето.

Храните се класират в категории от най-здравословните (група 1) до най-малко здравословните (група 5).

  • Група 1: Плодове, пресни зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, обезмаслени млечни продукти, белтъци, соеви продукти.
  • Група 2: Авокадо, семена, ядки, масла, консервирани зеленчуци, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, напитки без кофеин.
  • Група 3: Морски дарове, рафинирани въглехидрати, концентрирани сладкиши, масла с по-високо съдържание на наситени мазнини, маргарин.
  • Група 4: Жирни продукти с високо съдържание на мазнини, пълномаслени млечни продукти, майонеза, сладкиши, бисквитки, пайове.
  • Група 5: Червено месо, яйчни жълтъци, пържени храни, хот-доги, месо от органи, масло, сметана, тропически масла.

Ако вече ядете по-голямата част от диетата си от групи една и две и нямате големи здравословни проблеми, може да се наложи да направите само няколко промени. Ако обаче храните от група 5 формират голяма част от вашата диета, може да се наложи да направите по-значителна диетична корекция.

За разлика от строгите диетични планове, с които Орниш е най-известен, планът Spectrum предлага на диетите голяма доза гъвкавост. Позволени са малки индулгенции, но на диетите се препоръчва да практикуват контрол на порциите.

Предоставени са насоки за това как да идентифицирате рисковете за здравето си, както и как да персонализирате диетата, фитнеса и компонентите за управление на стреса в програмата, за да ви подхождат индивидуално.

Препоръчителни храни

Пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, яйчен белтък, тофу, соево мляко, авокадо, ядки, семена и билков чай.