Думата Средиземно море предизвиква образи на лазурно сини води и идилични ваканции. Много от нас вероятно са запознати с храните от средиземноморските страни и градове и вероятно се наслаждават на кухнята. Всъщност, ако някой почиваше в южната част на Франция, Гърция или южната част на Испания, вероятно щеше да се насладите на средиземноморска диета, без дори да се усетите. Представете си, ако някой може да вечеря по пътя си към здравето с храни, които свързваме с това, че сме на почивка! В крайна сметка тази идея може да не е досега. В следващия блог обсъждам средиземноморската диета, или MedDiet на медицински жаргон и многобройните му потенциални ползи. В ерата на Основана на доказателства медицинска практика, на MedDiet се очерта като един от най-убедителните избори за начин на живот, който човек може да направи за подобряване на здравето си.

Повечето от нас вероятно са смятали, че трябва да се храним по-здравословно. Ако тази мисъл ви е хрумнала, то вероятно е вярна. Индустриализираното снабдяване с храна и преминаването към удобство драстично промениха връзката ни с храните, които ядем и несъмнено допринесоха за глобалната епидемия от затлъстяване. Всъщност нездравословната диета представлява водещата глобална, модифицируема причина за заболеваемост и смъртност.

Здравословната диета е един от най-лесните начини, чрез които човек може веднага да подобри качеството на здравето си. Класирането на отказването от тютюнопушене и отслабването е една от най-ефективните здравни интервенции. Но какво е здравословна диета? С комерсиализацията и медиите обикновеният човек се сблъсква с изумителен набор от възможности за избор, представляващи необосновани ползи и лоши доказателства. Примерите включват безглутенова диета, кето диета, периодични диети на гладно и т.н.

Повечето рекламирани диети насърчават загубата на тегло и са разновидности на високо протеиновата диета, отстоявана за първи път през 50-те години, а по-късно популяризирана през 80-те като диетата на Аткинс. Диетата на Аткинс, макар и ефективна при дългосрочно отслабване, няма доказани ползи за насърчаване на сърдечно-съдовото здраве.

Единствената промяна в начина на живот, която има потенциал да бъде от полза за цялостното здраве и управление на теглото, е MedDiet . Предпочитам да се позовавам на диетичните промени като промени в начина на живот със съпътстващите последици от дългосрочен ангажимент.

The MedDiet, подчертава яденето предимно на растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. Маслото се заменя със здравословни мазнини като зехтин и рапично масло. MedDiet разглежда месото като комплимент към ястието със зеленчуци, зърнени храни и бобови растения като звезди на чинията. Бобовите растения са отличен източник на протеини и всъщност играят жизненоважна роля в Фиксиране на азот .

В ерата преди охлаждането маслото стана гранясало в по-топлия средиземноморски климат, като по този начин маслините са предпочитани мазнини. Маслиновите и каноловите масла представляват Мононенаситени мазнини (MUFA) които се считат за здравословни мазнини. Предвид сухия и скалист терен на много средиземноморски страни и оскъдността на пасищните пасища, добитъкът беше труден за отглеждане и червеното месо беше задължително ограничено.

Това, което се появява като последица от средиземноморския климат и терена, е богата на диета Полифеноли и с ниско съдържание на нездравословни мазнини и захари.

Полифеноли, или Полихидроксифеноли, са микроелементи, получени чрез определени храни на растителна основа. Те са пълни с Антиоксиданти . Смята се, че полифеноли подобряване на проблемите с храносмилането, трудностите при управлението на теглото, диабет и невродегенеративни заболявания.

Има много доказателства, получени от добре проектирани проучвания, които подкрепят ползите за здравето на полифенолите. Едно проучване измерва нивата на полифенол в урината и демонстрира субекти с най-високи нива на полифеноли имат значително по-ниски плазмени нива на възпалителни биомаркери като VCAM (молекула на съдова клетъчна адхезия) -1, ICAM (молекула на междуклетъчна адхезия) -1, IL (интерлевкин) - 6, TNF (фактор на туморна некроза) -α и моноцитен хемотактичен протеин-1.

В отделно проучване, проследяващо пациентите в продължение на 1 година, кръвното налягане намалява, докато HDL-C в плазмата се увеличава паралелно с увеличаване на общата екскреция на полифенол в урината. Това откритие предполага дозозависим противовъзпалителен ефект на полифенолите. Това е желаният ефект от приема на лекарства за хипертония и холестерол. Освен това в ПРЕДВАРИТЕЛНО изпитание, прием на полифенол, както е определено от въпросник за честотата на храната, е свързано с по-ниски нива на сърдечно-съдови събития, кръвно налягане, и обща смъртност.

В различни рецензирани списания е доказано, че има голям, силен, правдоподобен и последователен набор от бъдещи данни в подкрепа на ползите от MedDiet по отношение както на сърдечно-съдовото здраве, така и на управлението на теглото. Освен това, при оценката на множество модели на консумация на храна, никой друг хранителен модел не е преминал през толкова изчерпателна, повтаряща се и международна оценка на нейните сърдечно-съдови ефекти като MedDiet . Всъщност, MedDiet се доближава до Златния стандарт за сърдечно-съдово здраве.

в обобщение, Средиземноморската диета представлява златния стандарт през Превантивно лекарство . Ползите от MedDiet са резултат от хармонична комбинация от няколко елемента с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които са значително по-големи от всяко едно хранително или хранително вещество. Отличен случай, когато сумата е по-голяма от частите.

Въз основа на големи проспективни проучвания е напълно възможно MedDiet да бъде толкова ефективен, колкото някои лекарства с рецепта при лечението на някои хронични заболявания - и без странични ефекти!

Ако се интересувате от проучване и приемане на MedDiet, препоръчвам Пълната средиземноморска диета от America’s Kitchen. Той е достъпен на Amazon и може да бъде намерен в библиотеката на Reddy Aesthetics в нашето фоайе.

Добър апетит, Buen provecho, Guten апетит, Bom апетит, बॉन एपेतीत

Върви maith, בתאבון, Buon appetito, Priyatnogo appetita, , بالعافية

Д-р Реди е сертифициран пластичен и реконструктивен хирург. Д-р Реди е напълно обучен общ хирург - специалност, която е направила огромен принос в областта на хранителната наука. Има интерес към здравето на населението.

средиземноморието

П. Правин Реди, д-р е Сертифициран пластичен и реконструктивен хирург и член на Американско общество на пластичните хирурзи.