Всички наши класации за диетични композиции

композиции

  • Среден прием на плодове на глава от населението спрямо минимално препоръчаните насоки
  • Среден прием на зеленчуци на глава от населението спрямо минималните препоръчителни насоки
  • Ежедневно калорично снабдяване, получено от въглехидрати, протеини и мазнини
  • Диетичен състав по държави
  • Диетични състави по стокова група
  • Консумация на плодове по видове плодове
  • Консумация на плодове на глава от населението
  • Потреблението на плодове спрямо БВП на глава от населението
  • Потребление на зърнени култури на глава от населението по стокови видове, дневни килокалории
  • Консумация на ориз спрямо географска ширина
  • Дял на калориите от животински протеин спрямо БВП на глава от населението
  • Дял на диетичната енергия, получена от протеини, спрямо БВП на глава от населението
  • Дял на енергийните доставки от въглехидрати спрямо БВП на глава от населението
  • Дял на хранителните енергийни доставки от мазнини спрямо БВП на глава от населението
  • Дял на енергия от зърнени култури, корени и грудки спрямо БВП на глава от населението
  • Потребление на зеленчуци на глава от населението

Диетични композиции

Диетични състави по макроелементи

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Диетични състави по групи храни

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Предпочитания за зърнени култури по целия свят

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Прием на плодове и зеленчуци

Консумация на зеленчуци по целия свят

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Консумация на зеленчуци спрямо препоръчителни насоки

Картата описва средната дневна консумация на зеленчук на глава от населението спрямо типичните диетични насоки за здравето. Страните, показани в синьо, имат среден прием на глава от населението под 250 грама (g) на човек на ден; страните в зелено са по-големи от 250g. Препоръките на Националната и Световната здравна организация (СЗО) обикновено варират между 200-250g на ден. 1

Цифрите представляват средно предлагане на зеленчуци на глава от населението, което не е правилно за отпадъците на ниво домакинство.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Консумация на плодове по целия свят

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Консумация на плодове по видове

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Консумацията на плодове спрямо препоръчителните насоки

Картата описва среднодневната консумация на плодове на глава от населението спрямо типичните диетични насоки за здравето. Среден прием на плодове на глава от населението, измерен спрямо широко приетите минимални насоки за здравето. Страните, показани в синьо, имат среден прием на глава от населението под 200 грама (g) на човек на ден; страните в зелено са по-големи от 200g. Националната и Световната здравна организация (СЗО) обикновено определят насоки от 200 грама на ден. 2

Цифрите представляват средно предлагане на плодове на глава от населението, което не е правилно за отпадъците на ниво домакинство.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Храните на животински произход формират по-голяма част от нашата диета, тъй като ние ставаме по-богати

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Диетите се разнообразяват, когато станем по-богати

По-ниските доходи разчитат на по-малко разнообразни, базирани на зърнени храни диети

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Диетите са по-разнообразни в богатите на хранителни вещества храни, тъй като ние ставаме по-богати

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Предпочитанията за зърнени култури варират в зависимост от географското местоположение

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Определение и измерване

Как се изчислява предлагането или потреблението на храна на глава от населението?

Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) изготвя „Хранителни баланси“ (FBS) за всички хранителни стоки на глобално, регионално и национално ниво. Хранителните баланси картографират количеството хранителни стоки (измерени като техните първични еквиваленти, например „пшеница и продукти“ представлява сумата от всички продукти, получени от пшеница) от нивото на производство до останалото количество, останало за човешка храна. Това се измерва в масови количества - като тонове или килограми.

Тези листове отчитат загубите и разпределенията в хранителната система, включително внос, износ, промени в запасите, семена, фуражи за животни, други (промишлени цели) и загуби на храни. Останалите стоки след корекция за тези отклонения се определят като „доставка на храна“. За да се получи средното предлагане на храна на глава от населението, тази обща цифра се разделя на броя на населението. Тази цифра може да се счита за средно ниво на прием на храна, но не отчита загубата на храна на потребителско ниво (т.е. в домакинствата или ресторантите).

Как се получават въглехидратни, протеинови и мазнини от сурови количества?

Приемът на специфични макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) се извежда въз основа на средните фактори за състава на храната - тези фактори са изведени и представени в Наръчника на хранителния баланс на ФАО. 3

Използвайки тези фактори и масови количества, приемът на въглехидрати, протеини и мазнини може да бъде изчислен в грамове.

За да извлечем дела, който всеки от тези макронутриенти допринася за общия калориен прием, можем да изчислим калориите, получени от въглехидрати, протеини и мазнини, като използваме фактори за енергийна плътност. Приблизително всеки грам въглехидрати и протеини е еквивалентен на 4 килокалории всеки, докато всеки грам мазнини е еквивалентен на 9 килокалории. 4

Следователно можем да изчислим общия брой калории, получени от всеки макроелемент на ден, като умножим грамовете на всеки по еквивалентния им коефициент на преобразуване на енергия.

Например: консумация на 300 грама въглехидрати * 4 килокалории на грам = 1200 килокалории от въглехидрати.