• Яжте повече храни с високо съдържание на протеини.
  • Яжте по-малко високо съдържание на сол, високо съдържание на калий и високо съдържание на фосфор.
  • Научете колко течност можете да пиете безопасно (включително кафе, чай, вода и всякаква храна, която е течна при стайна температура).

Сол и натрий

  • Използвайте билки, подправки и подобрители на вкуса с ниско съдържание на сол вместо сол
  • Избягвайте заместителите на солта, направени с калий.

Месо/протеини

Зърнени култури/Зърнени култури/Хляб

Суми, равни на една порция:

Избягвайте храни от „пълнозърнести храни“ и „с високо съдържание на фибри“ (като пълнозърнест хляб, зърнени храни и кафяв ориз), за да ви помогнат да ограничите приема на фосфор. Чрез ограничаване на храни на млечна основа предпазвате костите и кръвоносните съдове.

възрастни

Мляко/кисело мляко/сирене

Млечни храни с ниско съдържание на фосфор:
(попитайте диетолога си за размера на порцията, който е подходящ за вас)

  • Маргарин с масло и вана
  • Крема сирене
  • Готварска сметана
  • Сирене рикота
  • Сирене Бри
  • Не-млечно бита топинг
  • Шербет

Ако имате или сте изложени на риск от сърдечни заболявания, някои от изброените по-горе храни с високо съдържание на мазнини може да не са добър избор за вас.

Някои марки не-млечни кремове и „мляко“ (като оризово мляко) са с ниско съдържание на фосфор и калий. Попитайте вашия диетолог за подробности.

Плодов сок

Всички плодове имат малко калий, но някои плодове имат повече от други и трябва да бъдат ограничени или напълно избягвани. Ограничаването на калия предпазва сърцето ви.

Ограничете или избягвайте:

Винаги ИЗБЯГВАЙТЕ звездни плодове (карамбола).

Яжте 2-3 порции плодове с ниско съдържание на калий всеки ден.
Една порция = ½-чаша или 1 малък плод или 4 унции сок.

Избирам:

Напитки:

Зеленчуци/Салати

Избирам:

Ограничете или избягвайте:

Десерт

В зависимост от вашите калорични нужди, диетологът ви може да препоръча висококалорични пустини. Пайове, бисквитки, шербет и сладкиши са добър избор (но ограничете десертите на млечна основа и тези, приготвени с шоколад, ядки и банани). Ако имате диабет, обсъдете избора на десерт с ниско съдържание на въглехидрати с вашия диетолог.

Примерно меню

Закуска

Обяд

Вечеря

Снек/Десерт

Как да разбера дали се храня правилно, за да съм здрав?

  • Забелязали ли сте промяна във вида или количеството храна, която ядете всеки ден?
  • Имали ли сте проблеми с яденето на обичайната или препоръчителна диета?
  • Отслабнали ли сте, без да се опитвате?
  • Забелязали ли сте някакви промени във вашата сила или способност да се грижите за себе си?

Ами ако имам висок холестерол?

Ами ако имам диабет?

Отначало бъбречната и диабетната диета изглеждат много различни, но си приличат в много отношения. И двете диети препоръчват яденето на 3 балансирани хранения, избягването на големи количества протеини и ограничаването на натрия. Балансираното хранене има поне 3 от хранителните групи (протеини, зърнени храни, зеленчуци, плодове и млечни продукти). Бъбречната диета ограничава количеството мляко, което пиете, но много хора с диабет вече ограничават млякото до 4 унции на ден. И двамата препоръчват ½ чиния със зеленчуци, ¼ чиния с богата на въглехидрати храна, ¼ чиния с високо протеинова храна и парче плод. Най-голямата промяна е, че бъбречната диета няма толкова голямо разнообразие във видовете плодове и зеленчуци, тъй като някои имат повече калий, отколкото други. Диабетната диета препоръчва 45 до 75 грама въглехидрати при всяко хранене и разделяне на храненията на интервал от 4 до 5 часа. Тази препоръка е добра и за бъбречната диета. Както бъбречната, така и диабетната диета помагат да поддържате сърцето си здраво.

В някои случаи може да се наложи да направите само няколко промени в диетата си, за да отговарят на вашите нужди като бъбречно болен. Например може да се наложи да ограничите някои от безплатните храни, които сте използвали, може да се наложи да ограничите бъбречната си диета. Вашият диетолог ще ви помогне да съставите план за хранене специално за вас.

Има ли нещо друго, което трябва да знам?

  • Пресните или обикновени замразени зеленчуци не съдържат добавена сол. Преди сервиране изцедете цялата течност за готвене.
  • Консервираните плодове обикновено съдържат по-малко калий от пресните плодове. Преди сервиране изцедете цялата течност.
  • Оризът и бадемовото мляко са с ниско съдържание на фосфор и могат да се използват вместо мляко.
  • Етикетите на опаковките с храни ще ви дадат информация за някои от съставките, които може да не са разрешени във вашата диета. Научете се да четете тези етикети, за да ви помогне да ограничите натрия и да контролирате фосфора. Избягвайте храни със съставки, които съдържат „ФОС“
  • За да ви помогнат да избегнете солта, може да се използват много билки и подправки, за да направите диетата си по-интересна. Консултирайте се с вашия диетолог за списък с тях.

Ако искате повече информация, моля свържете се с нас.

Прегледано от Съвета по бъбречното хранене: април 2019 г.