Науката най-накрая обяснява защо вие и вашият най-добрият можете да следвате една и съща здравословна диета, но да получите напълно различни резултати при отслабване

съвети

"Правя всичко както трябва! Защо не отслабвам?" Това е едно от най-честите оплаквания относно диети, особено от жени. Дори когато спазвате диета точно така, както е написана, загубата на тегло може да варира значително от това, което диетата гуру казва, че трябва да бъде - или дори от вашия приятел по точно същия план. И така, какво дава? Начинът, по който метаболизираме здравословната храна, може да бъде много различен от човек на човек, според ново проучване, публикувано в списание Cell. Превод: Вие и вашият приятел можете да ядете точно едно и също хранене и в крайна сметка да получите напълно различни резултати.

За да видят как различните органи реагират на яденето на едни и същи храни, изследователите наблюдават внимателно 800 възрастни мъже и жени за един месец. Участниците трябваше да ядат стандартизирани ястия, дадени им от изследователите, и да носят устройство, което постоянно следи кръвната им захар, в допълнение към подлагането на други тестове, въпросници и практики за докладване. Общо бяха анализирани 46 898 ястия и резултатите бяха шокиращи.

„Има дълбоки разлики между отделните индивиди“, казва д-р Еран Сегал, съавтор на статията и професор в Научния институт на Вайцман в Израел. "В някои случаи хората имат противоположна реакция един на друг и това наистина е голяма дупка в литературата за [затлъстяването]." (P.S. Някои типове тяло са свързани със здравословни условия.)

И тези разлики в храносмилането не се отнасят само за нездравословни храни. Дори здравословните храни провокират различни реакции при някои хора. Изследването използва примера на жена, която е била със затлъстяване и диабет, въпреки че се е опитвала да отслабне при всяка диета под слънцето. По време на проучването изследователите забелязват, че кръвната й захар се е повишила след ядене на домати - храна, която тя смята за здравословна и яде няколко пъти на ден в различни форми. След като премахнаха доматите от диетата й, тя започна да вижда резултати. Това не означава, че доматите са нездравословни, предупреди Сегал, само че бяха за тази една жена.

Откритието на проучването отваря възможността за създаване на индивидуални диетични планове, съобразени с вашия уникален метаболизъм, чревни бактерии, кръвна захар и други биомаркери, казват изследователите. (Разберете 6 начина, по които вашият микробиом влияе върху вашето здраве.)

„Може би наистина концептуално грешим в мислите си за епидемията от затлъстяване и диабет“, каза Сегал. "Интуицията на хората е, че ние знаем как да лекуваме тези състояния и просто хората не слушат и се хранят неконтролируемо, но може би им давахме грешни съвети."

И макар всичко това да звучи много високотехнологично, може би това е нещо, което много от нас вече са правили чрез проби и грешки. Всички ние имаме приятели, например, които се кълнат, че могат да отслабнат само на диета с ниско съдържание на въглехидрати, докато други твърдят, че се чувстват най-добре на веган диета с високо съдържание на въглехидрати. И двамата могат да бъдат напълно прави, според това изследване. Така че, вместо да подписваме всички да носят монитор за глюкоза денонощно, може би трябва да учим хората да слушат телата си и да се доверяват как се чувстват. Ако успеем да научим какво е наистина доброто здраве и как да избираме храни, които ни помагат да се чувстваме така, поддържането на здравословно тегло може просто да стане много по-просто. (Междувременно изпробвайте най-добрите диетични планове за трайно отслабване - доказано от науката.)