Моля обърнете внимание - Условията на етикета на храните в този речник се отнасят за Съединените щати. Други страни могат да използват същата формулировка, но числените стойности на калории или мазнини, приложени към тези думи, могат или не могат да се различават.

диетични

Холестерол
Това е мастно вещество, което играе важна роля в клетъчното здраве; произвежда се както в черния дроб, така и се получава от храни като месо от органи, яйца, сирене, мляко и масло. Твърде много холестерол обаче е проблем. Тъй като се пренася около кръвния поток, всички излишни нива се отлагат по стените на вените и артериите; това може да доведе до стесняване на кръвоносните съдове, поради което намалява притока на кръв и причинява сърдечни проблеми. Има различни форми на холестерол; „добър“ и „лош“. Това разграничение е свързано с това как се пренася около кръвта. Химичните вещества, наречени липопротеини, които са комбинирани мастни протеини, се използват за транспортиране на холестерола в кръвта, а HDL (липопротеин с висока плътност) е известен като „добър“, тъй като всеки излишък може да бъде изпратен в черния дроб и да бъде решен, но LDL (нисък Плътност Липопротеин) холестерол не може да бъде и остава потенциално да запуши артериите. Прочетете повече за холестерола и вашето здраве.