2 - Не ми хареса

ориз

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази вкусна салата от зърнени храни е чудесно да имате под ръка за обяди през делничните дни. Дивият ориз, цвеклото, препечените пекани и горгонзолата се комбинират в сладък кленов винегрет за наистина задоволително хранене.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 425 градуса F. Отрежете върховете на цвеклото и отрежете кореновите краища. Измийте цвеклото и зелените. Увийте всяко цвекло във фолио. Поставете върху лист за печене. Нарежете на едро 3 чаши зелени цвекло; заделени. (Запазете останалите зелени за друга употреба.) Печете цвеклото от 1 до 1 1/2 часа или докато омекне. Отстранете фолиото; оставете цвеклото да се охлади 15 минути. За да премахнете ципите, увийте цвеклото едно по едно в хартиена кърпа и внимателно изтъркайте ципите. Нарежете цвеклото на парчета с размер хапка.

Междувременно изплакнете див ориз в сито с фини мрежи. Комбинирайте див ориз и водата в малка тенджера. Довежда се до кипене; намалете топлината. Оставете да къкри, покрито, от 40 до 50 минути или докато оризът омекне и част от зърната се разделят. Отцедете ориза в гевгир. Изплакнете със студена вода, докато се охлади. Отцедете отново.

Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън. Добавете запазени зеленчуци от цвекло, шалот и чесън. Гответе 3 до 5 минути или докато зеленчуците изсъхнат. Отстранете от огъня; оставете да се охлади.

За винегрет комбинирайте червен винен оцет, орехово масло, кленов сироп, сол и черен пипер в буркан с винт. Покрийте и разклатете добре, за да се комбинират; заделени.

За да сглобите салата, комбинирайте охладен див ориз, парчета цвекло, смес от варени зеленчуци и пекани в купа за сервиране. Изсипете салата с винегрет; хвърляне към палто. Нагоре със сирене Горгонзола (или фета). Охладете 30 минути преди сервиране.