Делът на децата на възраст между 5 и 19 години, които са с наднормено тегло, се е удвоил почти двойно между 2000 и 2016 г., според нов доклад на УНИЦЕФ за децата и храната - скок, който подчертава начина, по който хранителните предизвикателства са се развили през последните две десетилетия. „Гладът“ вече не е централният проблем на нашата хранителна система, ако изобщо е бил. Вместо това индустриализираното земеделие и изменението на климата създават нови бариери пред здравословното хранене, включително повишена глобална наличност на нездравословна храна, загуба на селскостопанска производителност и недостиг на хранителни вещества. Степента на наднормено тегло се е повишила на всеки континент и УНИЦЕФ проектира най-малко 43 милиона деца на възраст под пет години да имат наднормено тегло през 2025 г.

имат

Тазгодишният доклад, озаглавен „Състояние на децата в света“, е съсредоточен върху храненето за първи път от 1998 г. Предишните доклади засягат образованието, пола и децата с увреждания.

Стремителното разпространение на затлъстяването е една от най-очевидните разлики между този доклад и доклада отпреди две десетилетия. „[Наднорменото тегло] понякога се разглежда като проблем само в богатите страни, но поразително е колко силно засяга сега и страните с ниски и средни доходи и колко бързо проблемът нараства“, се казва в доклада.

Брайън Кийли, главен редактор на доклада, подчерта в телефонно интервю, че този подем трябва да удари тревожни сигнали за политиците.

„Няма много опит в страните, които обръщат наднорменото тегло и затлъстяването“, каза Кийли. „Наистина трябва да мислите за превенция, ако ще се справите с този проблем. Обръщането е много трудно. "

Нарастването на наднорменото тегло е добре документирано през последните години. По-рано този месец Световната федерация по затлъстяването прогнозира, че 254 милиона деца на възраст между 5 и 19 години ще бъдат затлъстели до 2030 г. спрямо 158 милиона в момента. През септември обществено здравно сдружение „Trust for America’s Health“ съобщава, че затлъстяването е достигнало исторически нива в страната, като девет държави за първи път наблюдават затлъстяване при възрастни над 35%.

Но въпреки че продължаваме да разливаме мастилото върху прекомерното потребление, други форми на недохранване остават основна диетична пречка за децата в световен мащаб. Докладът използва няколко ключови мерки за осветяване на неговия обхват, включително състояния, известни като закъснение, загуба и скрит глад.

В световен мащаб поне 1 на 3 деца не расте добре поради недохранване. Поне 1 на 2 страда от скрит глад поради недостиг на основни хранителни вещества

Закъснението е проблем с недохранването, посочен от ръста под средния и свързан с лошо развитие през първите три години от живота на детето, докато загубата е посочена от относителната слабост на детето и е свързана с краткосрочния глад. Докладът изчислява, че 149 милиона деца на възраст под пет години изпитват закъснение и че 50 милиона опит губят, като страните в Южна Азия и Африка на юг от Сахара виждат най-високите нива и на двете. Докладът също така отбелязва, че средните стойности за региона вероятно ще засенчат още по-високи нива на недохранване сред определени популации, включително коренното население, жителите на селските райони и хората, живеещи в бедност.

Скритият глад се отнася до недостиг на хранителни вещества, който за разлика от недохранването може да не се прояви чрез физически симптоми. Проблемът е свързан предимно с диети с малко разнообразие или с много калории, но с липса на хранителни вещества, което води до нисък прием на витамини и минерали. Докладът отбелязва, че вероятно е бил глобален проблем, но отказа да оцени неговия обхват поради предизвикателството да го измери в голям мащаб.

Прогнози за недохранване при деца под 5 години в сравнение с целите за 2030 г.

Докладът насърчава политиците да увеличат инвестициите в храненето на децата и майките или да не успеят да постигнат целите на ООН за устойчиво развитие - набор от глобални критерии, свързани със загрижеността, включително детското хранене. През 2015 г. ООН установи цели от 12,2 процента за забавяне на растежа и 3 процента за загуба и наднормено тегло. Предвид настоящите прогнози, отбелязва докладът, страните членки почти със сигурност ще пропуснат тези цели до крайния срок до 2030 г.

Когато Covid-19 избухна, Шей Мичъл работеше от три години в Цицерон, Илинойс, ...

Америка е в гладна криза: единадесет милиона възрастни са без работа, спешна безработица ...

На 9 септември мобилен сайт за тестване беше пуснат до средното училище Huron в ...

УНИЦЕФ отчасти отдава тези промени на засилената глобализация на търговията. Многонационалните хранителни компании имат по-голям географски обхват от всякога, отбелязва тя, както да продават продуктите си, така и да ги рекламират.

„Това отразява реалността, че целите за хранене на деца могат да противоречат на икономически и политически цели“, се казва в доклада. „Съвременните и индустриализирани хранителни системи предлагат повишаване на ефективността на производството и целогодишен достъп до евтини храни, но те са все по-ориентирани към производството на фуражи за животни, индустриални суровини за преработени храни и биогорива, а не към храни за първична консумация. Това има въздействие както върху диетата, така и върху околната среда. "

Докладът също така подчертава въздействието, което влошаването на околната среда ще окаже върху храненето на децата, от природни бедствия, увеличаващи рисковете от болести до ролята на индустриалното земеделие в намаляването на биологичното разнообразие. За отбелязване е, че „изменението на климата“ не получи нито едно споменаване в доклада на UNICEF от 1998 г. относно децата и храненето.

„Изменението на климата през 1998 г. беше нововъзникващ проблем“, казва Кийли. „Това не беше нещо, с което хората наистина се хващаха. В днешно време всички сме наясно с ... въздействието, което това вече има върху живота на хората и ще има, особено върху децата, по простата [причина], че те ще живеят по-дълго в този климатично променен свят от останалите от нас . "

Увеличение на наднорменото тегло при деца под 5 и 5-19 години и младежи

В допълнение, изменението на климата вероятно ще направи културите по-малко питателни, което може да доведе до измеримо въздействие върху човешкото здраве. Повишеното подкисляване на океана поради емисиите на въглерод също променя начина на вкус на морските дарове.

Докладът очертава няколко потенциални политически решения, включително данъци върху нездравословни храни и инвестиции в устойчиви земеделски практики. Въпреки това, една от най-важните промени в хранителната система може изобщо да не включва храна, а данни.

Изследванията в областта на общественото здраве и застъпничеството срещу глада по отношение на храненето на децата традиционно се фокусират върху първите 1000 дни от живота на детето, включително времето от зачеването. УНИЦЕФ иска националните правителства да събират и споделят дългосрочни данни за диетите, за да разберат как диетата засяга хората през юношеството и до зряла възраст.

„Имаме много малко данни за деца над пет години, просто всъщност не разбираме пълната степен на недохранване“, казва Кийли. „Правителства, ние, всички работим малко по тъмно.“