Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

брашно

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Институт по хранене, Дирекция по рибарство, Берген, Норвегия

Резюме

Настоящият експеримент е проведен за изследване на растежа и реакциите на тъканите в атлантическата сьомга, Салмо салар L., хранени с диета, основана на рибно брашно, допълнена с мед (Cu). Констатациите от експеримента са използвани за оценка на необходимостта от хранителни добавки Cu. Атлантическата сьомга, първоначално с тегло ≊ 7,5 g, бяха разпределени на случаен принцип между 10 резервоара, с по 300 риби във всеки резервоар. Дублирани групи риби са хранени с диета на базата на рибно брашно, съдържаща 3,5 mg Cu kg -1, или тази диета, допълнена с 5, 10, 50 или 100 mg Cu kg -1 (като CuSO4 * 5 H2O) в продължение на 12 седмици. Регистрира се растеж и се измерва хемоглобин в кръвта. Измерват се концентрациите на Cu в цялото тяло, черния дроб, серума и избраните мускулни проби, както и концентрацията на селен в черния дроб (Se).

Нямаше разлика в растежа сред диетичните лечения. Имаше обаче значителни разлики между диетичните групи в концентрациите на Cu и Se в черния дроб. Рибите, хранени с диета, допълнена с 5 mg Cu kg -1, имат повишена концентрация на Cu в черния дроб в сравнение с останалите групи. Подобни тенденции бяха установени за серумна концентрация на Cu и концентрация на Cu в цялото тяло, но тези ефекти не бяха значителни. Концентрациите на Cu и Se в черния дроб са положително корелирани, а концентрациите на Se в черния дроб са обратно корелирани с концентрацията на Cu в храната, потвърждавайки взаимодействието между тези два елемента в сьомгата.

Възможно е да има положителен ефект от умереното ниво на добавка на Cu и ние предлагаме да се добави малко количество Cu (5–10 mg kg -1) към диетите на базата на рибно брашно.