Добре, можете да имате грах и ориз
Барингтън Х. Бренън, 2005, 2019

можете
В скорошна статия разпитах дали бахамската ежедневна диета от грах и ориз, макарони и сирене, картофена салата и зелева салата е здравословна. Предположих, че традиционният метод за приготвяне на тези ястия причинява голяма вреда на здравето на много хора. Те са богати на мазнини, холестерол, захар и рафинирани съставки. В тази статия обаче, както беше обещано, ще споделя начини, по които едни и същи ястия и други могат да бъдат приготвени здравословно, с по-малък риск от причиняване на хипертония, диабет, бъбречна недостатъчност, чернодробни заболявания, сърдечни проблеми или рак.

ОСНОВНИ РЪКОВОДСТВА Ето няколко основни принципа за готвене, които могат да удължат живота ви. Първо, доколкото е възможно, не използвайте никаква или много малко рафинирана храна. Вместо да ядете много рафинирани тестени изделия и бял ориз, използвайте сладки картофи, ямс, маниоки и пълнозърнест ориз и др. Тайната е да се ядат сложни въглехидрати. Второ, избягвайте пърженето на билки, зеленчуци и меса. Използвайте много малко масло, когато сотирате храни. Най-добрите масла за готвене са рапицата и зехтинът, защото са по-добри за човешкото тяло. Въпреки че мазнината помага да се изрази вкусът на храната, тя не трябва да изглежда или да има мазен вкус. Трето, не прекалявайте с храната. Преваряването унищожава ценните хранителни вещества. Четвърто, яжте изобилие от плодове и зеленчуци. На всяко хранене трябва да има поне два сурови или сурови зеленчука или плода. Фокусирайте се върху тъмнозелените и ярко жълтите или червените зеленчуци; например цвекло, домати, спанак, зеле, румена маруля, моркови, брюкселско зеле и др.

За съжаление пресните зеленчуци липсват в повечето бахамски ястия. Днес научните изследвания ни казват, че яденето на много зеленчуци и плодове може значително да намали риска от рак на дебелото черво, сърдечни проблеми, храносмилателни проблеми, чернодробни заболявания, инсулти, хипертония и др. И накрая, не яжте след шест часа вечерта. Редовното късно вечерно хранене е причина за затлъстяването и много други заболявания. Нека последното хранене за деня наистина бъде най-малко важното хранене, а не най-голямото. Най-голямото хранене трябва да бъде закуската.

Твърде много хора имат хранителните си навици назад. Те работят преди хранене. Те харчат цялата си енергия през целия ден, като работят усилено, след това се прибират и се възнаграждават с голямо, трофейно ястие с богата, натоварена с мазнини храна. След това се отпускат и гледат телевизия или си лягат с пълен стомах. Тази храна не се използва за енергия, но се съхранява във форми, които могат да увредят системата. Трябва да ядем преди работа. Закуската трябва да осигури горивото за деня. Изложената през деня енергия ще изгори калориите и ще ги използва по-разумно. Повечето бахамци с наднормено тегло биха отслабнали, ако спрат да се хранят след пет часа следобед.

Барингтън Бренен е брачен и семеен терапевт. Изпращайте вашите въпроси или коментари на P.O. Кутия CB-13019, Насау, Бахамите, или обадете се 242- 327 1980 или изпратете имейл: [email protected]

По-долу са дадени насоки за споделяне на информация на този сайт
Дава се разрешение за поставяне на връзки от тези статии в социални медии като Google+, FaceBook и др. Разрешава се и отпечатването на тези страници и направата на необходимите копия за вашата лична употреба, приятели, семинар или раздаване на срещи. Не трябва да продавате за лична изгода, само за да покриете разходите за копиране, ако е необходимо. Необходимо е писмено разрешение (имейл) за публикуване или препечатване на статии и материали под всякаква друга форма. Статиите са написани от Барингтън Х. Бренен, консултантски психолог и семеен терапевт.

"Посветен на възстановяването на живота."