Точното количество въглехидрати, което трябва да се яде по време на диета, е една от най-противоречивите теми в диетичната индустрия.
Някои проповядват ниско съдържание на въглехидрати, други казват, че имат значение само калориите, а трети казват, че ядат само бавни въглехидрати. Каква е истината?
Хората са успели, поне в краткосрочен план, използвайки и трите. НО това, което наистина има значение, е дългосрочно.
Диетите, които са ограничителни, като диетата на Аткинс, може да имат по-бързи краткосрочни резултати, но храненето по този начин през целия живот може да бъде неустойчиво. Палео диетата също е била много успешна за мнозина (избягва зърнените култури и рафинираните въглехидрати), но отново може да не е устойчива.
Диета, която използва по-балансиран подход е по-добре в дългосрочен план. Този тип диета се вписва в живота по-реалистично и е по-вероятно да се превърне в начин на живот.
Изборът на правилните въглехидрати
Когато ядете въглехидрати, винаги се опитвайте да избирате храни, максимално близки до естественото им състояние. Например:
- Парче плод е по-добро от плодов сок.
- Целият картоф е по-добър от тестените изделия.
- Стоманените овесени ядки са по-добри от овесените зърнени култури.
- Кафявият ориз е по-добър от белия ориз.
Също така, изберете хранителни плътни въглехидрати преди всичко друго.
Въглехидратите в цветните зеленчуци и плодове винаги са по-добри за тялото ви, отколкото богатите на въглехидрати храни като хляб, тестени изделия, ориз и картофи. Ето страхотна графика, която илюстрира как да включите въглехидратите във вашата диета.
Също така е най-добре да се насочите към богати на фибри въглехидрати (грах и боб, плодове, овесени ядки). По-високият прием на фибри е свързан с по-ниски сърдечни заболявания и риск от диабет. Фибрите също са от съществено значение за редовното движение на червата и по-малко запек!
Добри източници на въглехидрати
- Зеленчуци (всички видове)
- Плодове
- Овес и овесени ядки
- Кафяв ориз
- Семена
- Ядки
- Киноа
- Чиа
- Ямс
- Леща за готвене
- Пълнозърнести хлябове
- Пълнозърнести пити
- Пълнозърнести зърнени култури
- Картофи
- Пълнозърнести тестени изделия
- Боб
Въглехидрати, които трябва да се избягват или ограничават
- Бяла паста
- Бял ориз
- Бял хляб
- Незабавна овесена каша
- Плодови сокове
- Багели
- Понички
- Кифли
- Сладки и бонбони
- Преработени зърнени закуски
- Преработени царевични продукти
- Преработени картофени продукти
- Преработени оризови продукти
Цели зърна
Съвременното земеделие и преработка доведе до зърнени храни, бедни на хранителни вещества. Въпреки това, с малко ноу-хау в отдела за готвене, има много по-малко известни зърна, които са богати на хранителни вещества. Този списък включва кафяв ориз, елда, булгур, пуканки, просо, див ориз, пълнозърнест ечемик, ръж и овес.
Простото правило
Ако се съмнявате, изберете въглехидратни храни, които са най-непреработени или минимално обработени.
- Храни с калорично съотношение близо 40 20 40 (въглехидрати мазнини протеин)
- Храни, които могат да причинят акне и пробиви Добре добре
- Яжте всичките си ястия в рамките на 10 часа за отслабване и добро здраве - фитнес - Hindustan Times
- Семейни храни с фокус за отслабване Новини, спорт, работа - The Express
- Детоксикалните напитки за бързо отслабване са Matzah добри за отслабване Movimento Rete