Домашна супа от шведски шипки

Домашната супа от шведски шипки е просто идеалният десерт за есента. Всички го обичат, както деца, така и възрастни! Ето как го правя.

сара

Съставки
  • шипки
  • вода
  • царевично нишесте
  • захар или мед
  • сладолед, банани или бадемови бисквити

Моята градина ми предоставя много шипки, които просто обичам да използвам в готвенето си. Например чрез приготвяне на традиционна шведска супа от шипка. Тази супа обикновено се сервира като десерт с малки бадемови бисквити, подобни на макарони. Не е нужно да сте прекалено задълбочени, когато почиствате и шипките за тази супа. Толкова е просто!

Инструкции:

Наберете колкото можете повече шипки и премахнете всички листа или други растителни части. Не е нужно да премахвате семената. Поставете шипките в саксия и покрийте с вода. Варете ги 10-20 минути (времето за готвене зависи малко от вида шипки, които използвате.)

Смесете шипките и водата, която сте използвали, за да ги сварите, и пресовайте сместа през фино сито (ако правите по-малка партида.) Можете също да използвате кухненски робот с цедка.

Разредете пюрето с вода и добавете захар, ако искате малко по-сладко. Използвайте царевично нишесте, ако искате да го сгъстите.

Сервирайте с разбита сметана и банан. Или защо не и сладолед?

Рецепта: Сара Бакмо
Снимка: Мария Стрьомберг Байт