Когато печете различни видове торти, добавете към тях нещо, наречено ванилия. Най-често това е не толкова ванилия, колкото ванилия. Във всеки случай, за печене добавете или добавете към подобрителя на вкуса, изкуствено приготвен, много интензивно миришещ на ванилия. Както се очакваше, тези продукти нямат нищо общо с ванилията. Те са неестествени и е трудно да се каже, че са здрави.

есенция

Истинската радост от яденето на тесто или десерт може да бъде постигната чрез използване на естествени съставки, включително истинска ванилова есенция, да ги подготви.

Как да приготвим такава същност?

Просто купете четвърт-литрова бутилка водка и 3-4 ванилови пръчици. На пазара се предлагат мадагаскарски, бърбън и таитянски сортове. Струва си да изпробвате всеки от тях, тъй като те са малко различни по вкус и интензивност.

Нарежете пръчките ванилия по дължина. По-дългите парчета също се нарязват напречно. Залейте така приготвената ванилия с алкохол. Развийте бутилката с течност и я оставете на тъмно и хладно място. Препоръчително е да предоставите на контейнера етикет с датата на настройка. Доста дълго време в очакване на пълноценен продукт можем да забравим кога всъщност същността е започнала да се разтяга.

Същността е подготвена, но за пълния й разцвет изчакайте 4 - 6 седмици. Колкото по-тъмна става същността, толкова по-богата е на вкус и аромат. Това, което използваме, може да бъде допълнено с друга порция водка и друга ванилова пръчка. По този начин все още ще имаме несравнима, естествена ванилова есенция.

Не е необходимо този продукт да се съхранява в хладилник. Бутилката може да престои при стайна температура в продължение на много години.

Домашна ванилова захар

Друг вид ванилов продукт е ваниловата захар. Този, за разлика от същността, може да се консумира и от деца.

Методът за приготвянето му е толкова прост, колкото в случая на алкохолна смес. Имаме нужда от ванилова пръчка и ксилитол. Потопете ванилията в ксилитол (или кафява захар). Вкусът и ароматът на ванилия могат да бъдат подобрени чрез разрязване на пръчката наполовина и изстъргване на частици от вътрешната страна на пръчката в захар. Затворете тази смес в буркан и съхранявайте за около Две седмици. След това извадете ваниловите пръчици. За още по-интензивен аромат и вкус можете да смилате пръчката в мелницата и да я добавяте към ксилитол или кафява захар. Всичко зависи от вкуса на готварската печка и децата му.

Домашните ванилови продукти са по-благородни и вкусни. Приготвянето на есенция е много по-евтино от закупуването на подобно количество готова течност в магазина. Освен това ваниловите продукти имат още една стойност, както есенцията, така и ваниловата захар. Ефективно опаковани, те могат да бъдат перфектни, оригинален подарък за близки.