Ниво на лекота:

Метод за запазване:

Ще имаш нужда:

  • 2-1/2 до 3-1/2 lb зрели домати (около 8 до 11 средни) на литър
  • Вода
  • Лимонена киселина или бутилиран лимонов сок
  • Сол, по желание
  • Стъклени консервиращи буркани с капаци и ленти

Указания:

  1. ПРИГОТВЕТЕ консерва за вряща вода. Загрейте буркани и капаци в кипяща вода до готовност за употреба. Не варете. Оставете ленти настрана.
  2. ИЗМЕТЕ домати. Потопете във вряща вода за 30 до 60 секунди. Веднага потопете в студена вода. Изхлузвайте кожи. Подрежете всички зелени площи и изрежете сърцевината. Оставете доматите цели или нарязани на половинки или четвъртинки.
  3. ДОБАВЕТЕ ½ ч. Л. Лимонена киселина или 2 супени лъжици бутилиран лимонов сок във всеки буркан с гореща четвърт.
  4. ДОБАВЕТЕ ¼ ч. Л. Лимонена киселина или 1 супена лъжица бутилиран лимонов сок във всеки буркан с гореща пинта.
  5. ОПАКВАЙТЕ доматите в горещи буркани, докато пространството между доматите се запълни със сок, оставяйки 1/2 инчово пространство. Добавете 1 чаена лъжичка сол към всеки буркан, 1/2 чаена лъжичка към всеки буркан, ако желаете. Отстранете въздушните мехурчета. Избършете джантата. Центрирайте горещия капак върху бурканчето. Нанесете лента и регулирайте, докато прилепването е здраво.
  6. ПРОЦЕС напълнени буркани във вряща вода за консерви 1 час и 25 минути за пинти и кварти, като се регулира надморската височина. Извадете бурканите и охладете. Проверете капаците за уплътнение след 24 часа. Капакът не трябва да се огъва нагоре и надолу при натискане на центъра.

Споделете вашите снимки

Имате ли снимка на Домати цели, разполовени или на четвъртинки - опаковани в сок, който сте направили?
Споделете с други!

четвъртинки

Запазването спестява време

Вижте нашата инфографика за спестяване на време, за да научите как!

Пектин 101

Научете всичко за пектина.

Нуждаете се от консумативи?

Намерете търговец на дребно близо до вас.

Запазване на условията

Виждате ли нова дума? Виж го!

Ball ® и Ball ®, TMs Ball Corporation, използвани по лиценз. Всички други използвани тук търговски марки са собственост на съответните им собственици.

Качи снимка

Споделете вашето творение с другите, защото най-добрата част от правенето е споделянето.

Ето пример за миниизображение, което ще се покаже на нашата страница, ако е избрана вашата снимка.