Наскоро с брат ми се смеехме за всички отвратителни обяди, които обслужваше нашето начално училище. Шегувахме се за шестоъгълната „мексиканска” пица, фризерът изгори пържола от Солсбъри и картофеното пюре с буци сос.

обяди

Започнахме да търсим снимки, за да освежим спомените си за обядите, които ядохме в продължение на девет години, когато разбрах, че толкова много училища в цялата страна сервират много подобна храна. Нито едно от тези хранения не беше особено балансирано или здравословно. Спомних си, че към края на началните ми училищни години имаше преход към малко по-здравословно хранене.

През 2012 г. Министерството на земеделието актуализира хранителните стандарти на програмите за училищни обяди в цялата страна. Мандатът гласи: „Това правило изисква от повечето училища да увеличат наличността на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и обезмаслено и нискомаслено течно мляко в училищните ястия; намаляване на нивата на натрий, наситени мазнини и транс-мазнини в храната; и отговарят на нуждите от хранене на учениците в рамките на техните калорийни изисквания. " Тези актуализации имаха за цел да помогнат да се увеличи приемът на хранителна храна от децата и да се намали вероятността от затлъстяване.

Въпреки това, през 2011–12 г. CDC съобщава, че процентът на затлъстяване при деца от 2 до 19 години е бил 16,9% и се е увеличил до 18,5% през 2015–16.

Докладът за 2015–2016 г. предоставя фигурата по-долу, която показва значително увеличение на детското затлъстяване от 1999–2016 г.

Въпреки че подобрените здравни мандати за училищни обяди не „поправят“ или подобряват процента на затлъстяване в детска възраст, обядът е само едно хранене и има редица други фактори, които влияят на хранителните навици на детето. Освен това има много аспекти на околната среда, които могат да повлияят на това как и защо е имало нарастване на детското затлъстяване.

Хранителните стандарти, изложени през 2012 г., бяха положителна първа стъпка в създаването на по-здравословен живот на децата. Някои училища дори са поели инициативата да създадат възможности за децата да научат повече за здравословните храни и как да ги приготвят, като предлагат на ученици уроци по готвене, както и класове по хранене. Тези деца ще бъдат в по-добра позиция да вземат тези уроци в юношеските и възрастните си години.

В бъдеще се надявам, че повече училища ще научат малките деца как да правят здравословен избор и ще ги научат на важността на умереността. Децата и юношите често се губят от това, което включва здравословната диета, и в крайна сметка могат да прекалят с нездравословни храни или да се ограничат от случаен десерт или закуска.

Има множество фактори, които определят здравето на индивида, но наличието на здрава основа в началото може да послужи като основа за бъдещи здравни решения - надяваме се да доведе до по-здрави индивиди в цялата страна.