Допустими закуски: Разбиране на новата порода закуски

тази тенденция

Нова порода закуски променя начина, по който мислим за лакомствата между храненията. Често наричана „допустима закуска“, тази тенденция се влива в желанието на потребителите за удобство и нарастващите им опасения за здравето.

Тук разглеждаме по-отблизо тази тенденция и разкриваме маркетингови стратегии, които фирмите за бързооборотни стоки могат да използват, за да подобрят своята конкурентоспособност на пазара на закуски.

Новият потребител

Индексът на IBISWorld за здравно съзнание показва, че здравното съзнание на потребителите се е повишило през последните пет години и се очаква да продължи да расте.

Почти половината от австралийските и новозеландските потребители казват, че биха искали да има повече „изцяло натурални“ хранителни продукти на рафтовете на магазините и са съгласни, че биха били готови да плащат повече за храни и напитки, които не съдържат нежелани съставки.

Подобна история е и във Великобритания, където 41% от потребителите търсят закуски с по-малко захар, 39% търсят закуски с ниско съдържание на мазнини и 40% очакват да платят премия за здравословни/функционални закуски.

Междувременно бързото ни потапяне в технологиите подхранва натоварените работни графици и забързания начин на живот. Грижата за себе си и балансът между личния и професионалния живот са неща, за които хората се грижат. В резултат на това бедните във времето потребители понякога търсят здравословни закуски като заместител на хранене или разчитат на случайно вземане или снизходително лечение, за да повишат настроението си.