Откъде дойде драперът?

Дорперът е южноафриканска ПОРОДА, разработена през 30-те години от Дорсет Рог и Персийски Чернокос. ДОРПЕРНИТЕ ОВЦИ бяха развъждани за сухите обширни региони на Южна Африка.

foods

ИЗПИТЕТЕ ГО СЕБЕ СИ.

Дорперските овце са високо ценени като първокласна агнешка порода, тъй като бързо узряват с възможност да произвеждат висококачествен труп с отлична конформация и разпределение на мазнините. Дорперът процъфтява в климат, подобен на този в ранчотата ни в централен Тексас. Дорперските овце също са естествени навеси и са привлекателни за местните производители, тъй като изискванията за срязване и мулене са минимални. Те са неселективни пасища и се адаптират добре към редица условия в Тексас. Тъй като Dorper не произвежда вълна, не е необходимо да се стриже. Срязването е стресиращо и в някои случаи се получават порязвания и/или други наранявания. Способността на Dorper да процъфтява в скалистата гола земя също помага да се поддържат естествено износени зъбите и копитата.

АРОМАТ КАТО НИКОЙ ДРУГ.

Дорперските овце се отглеждат за месо, а не за вълна, така че те не произвеждат ланолин, който придава на агнешкото вълна вкус. Опит ПО-ДОРПЕРНАТА РАЗЛИКА и научете сами какво прави това месо толкова меко, деликатно и вкусно! Агнешкото месо Dorper може да бъде приготвено и приготвено по всякакъв начин, по който обикновено се отнасяте към говеждо или подобен протеин. Ние вярваме, че списъкът на съставките ви е минимален, за да се запази целостта на месото. Със сигурност е нещо, което да се желае.

Dorper е за агнешко месо, както Wagyu е за говеждо месо.

ПОТЕНЦИАЛНА ПОДКРЕПА ЗА СЪРЦЕВО ЗДРАВЕ

• Агнешкото месо обикновено се включва като месо, консумирано в средиземноморските диети, за които многократно е доказано, че помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

•. Агнешкото, хранено с трева, е важен източник на омега-3 мазнини, хранително вещество, чиято адекватност в диетата е свързана с намален риск от възпаление и вероятно с намален риск от сърдечни заболявания. В допълнение, съотношението на омега-3 към омега-6 мазнини е много по-добро при агнешкото, хранено с трева, отколкото при средната диета в САЩ.

•. Конюгираната линолова киселина (CLA) се намира в променливи количества в агнешкото, хранено с трева. Повишеният прием на това хранително вещество е свързан с намалено възпаление и намалени телесни мазнини в някои, но не всички изследвания.

•. Около 40% от мазнините в агнешкото, хранено с трева, идва от олеинова киселина, мононенаситена мазнина. Този тип мазнини (за които се възхвалява екстра върджин зехтин) е свързан с намален риск от сърдечни заболявания.

•. Агнешкото, хранено с трева, е много добър източник на селен и добър източник на цинк. Здравословният прием на тези минерали е защитен фактор срещу оксидативен стрес, тъй като те са кофактори във важни антиоксидантни ензимни системи.

Пет важни ползи за здравето от агнешко месо

1. Агнешко месо - фантастичен източник на желязо

Като червено месо, агнешкото по същество има много повече желязо, отколкото други източници на протеини като пиле или риба. Освен това, тъй като агнешкото е животински източник на желязо, то съдържа хем желязо, а не не-хем желязо, намиращо се в растенията. Хемното желязо е по-абсорбиращата се форма на желязо, така че консумацията на червено месо като агнешко може да помогне за подобряване и предотвратяване на симптомите на дефицит на желязо и анемия.

2. Електростанция с витамин В

Диетичната служба на Националния здравен институт изчислява, че някъде между 1,5% и 15% от хората в САЩ имат недостиг на витамин В12. Други проучвания, като това, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition през 2000 г., показват, че този брой може да е дори по-висок, като до 39% от населението може да страда от дефицит на витамин В12. Агнешкото е страхотен източник на В12, само 3 унции агнешко месо ще осигурят половината от дневните нужди на В12 на повечето хора.

Но това не е всичко - агнешкото е заредено и с други основни витамини от група В, включително витамин В6, ниацин (витамин В3), рибофлавин (витамин В2) и пантотенова киселина (витамин В5). Витамин В12, както и тези други витамини от група В, помагат на нашата нервна система да функционира както трябва и гарантират, че действителните нервни клетки са в здраво състояние.

3. Начин за повишаване на имунната система

Агнешкото е заредено с повишаващ имунитета цинк, само 3 унции агнешко съдържа 4,4 mg цинк, което е 30% от дневната ни стойност. Цинкът е абсолютно необходим за оптималното здраве на имунната система, заедно със заздравяването на рани, синтеза на ДНК и протеини, както и растежа и развитието при децата.

4. Противовъзпалителни средства

Агнешкото наистина съдържа мазнини, но значителна част от тази мазнина са противовъзпалителните омега-3 мастни киселини. Храненото с трева агнешко месо осигурява на потребителите си конюгирана линолова киселина (CLA). Доказано е, че CLA подпомага загубата на мазнини и подобрява чистата мускулна маса.

5. Здравословен източник на протеини

Агнешкото е заредено с жизненоважни протеини, само една порция агнешко месо от 3 унции съдържа над 23 грама протеин. Протеинът прави толкова много за тялото, включително като му осигурява бавно изгарящо, устойчиво гориво. Той също така помага на тялото ви да изгражда, възстановява и поддържа мускулна маса.

Има много начини за използване и приготвяне на агнешко месо. Много фенове на агнешкото наистина обичат агнешки пържоли, за които се твърди, че са едни от най-нежните разфасовки от агнешко месо. В кулинарния свят агнешките котлети понякога се наричат ​​„пържола от агнешкото месо“, за да ви дадат сравнение с говеждото месо.