Една от любимите ми пробиотични храни е кефирът, тъй като повечето марки съдържат поне 12 различни щама на здравословни в червата бактерии. Ето защо направих този дресинг за салата от лимонови билки и кефир. Често добавям кефир към овесената си овесена или смути купа. Обичам острия вкус, който добавя и към двамата, затова си помислих, защо не и дресинг за салата от кефир? ‘Понякога понякога зелените като малко острица.

дресинг

Този дресинг за салата от кефир е идеален начин за използване на консервирани лимони. Не се притеснявайте, ако нямате консервирани лимони - можете да се придържате към свежа лимонова кора и изстискване на лимонов сок. Но ако случайно намерите куп пресни лимони, защо не запазите няколко? Ще ги имате под ръка, за да ги използвате в рецепти в продължение на месеци.

Дресинг за салата от лимонова билка и кефир

Съставки

  • ½ средно авокадо
  • ½ чаша обикновен кефир
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици консервирани лимони (или кора от 1 лимон плюс 2 супени лъжици лимонов сок), смлени
  • 2 чаени лъжички пресен магданоз, смлян
  • 2 чаени лъжички пресен копър, смлян
  • 2 чаени лъжички пресен босилек, смлян
  • 1 чаена лъжичка прясна мащерка, смляна
  • 2 чаени лъжички пресен лук, смлян
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка морска сол
  • 1 до 3 супени лъжици вода, колкото е необходимо за разреждане
  • Сол и смлян пипер на вкус

Инструкции

Комбинирайте авокадото, кефира, оцета, зехтина, билките, чесъна на прах и ½ чаена лъжичка сол в блендер или кухненски робот и пюрирайте до получаването на гладка смес. Добавете вода за разреждане, ако е необходимо. Овкусете и добавете допълнително сол и пресен смлян пипер на вкус.

  • Тази рецепта прави около ¾ чаша и може да бъде удвоена. Съхранявайте останалата превръзка в покрит буркан в хладилника до 3 дни.