тази рецепта

Лесен, кремообразен дресинг за салата Цезар, използващ основните съставки, които съставляват класиката: лимон + пармезан + аншоа, след това олекотен с гръцко кисело мляко.

Сервирайте това с маруля ромен и пиле на скара за приказна лека лятна салата.

Отдавна използвам рецептата за дресиране на Цезар на Ане Бюрел без яйца, това е качество на ресторанта и не ви липсва яйцето. Миналата седмица рискувах и замених зехтина с гръцко кисело мляко и бях изненадан колко добре се получи. Доброто сирене е задължително, използвам само Parmigiano Reggiano или Pecorino Romano, тези прахообразни неща, които се предлагат в пластмасов съд, просто не го режат!

А за тези от вас, които не обичат аншоа, със сигурност можете да го оставите, но мисля, че те правят дресинга. Твой избор!

Кльощав дресинг Цезар

Съставки

  • 1/3 чаша настърган Parmigiano Reggiano
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1/2 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 филета аншоа
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 5 супени лъжици гръцко кисело мляко без мазнини

Инструкции

Хранене

Не пропускайте рецепта!

Вземете нови безплатни рецепти и ексклузивно съдържание, доставено точно във вашата пощенска кутия:

Може също да ти хареса:

Оставете отговор Отказ на отговор

89 коментара

Идеално вкусно точно както е написано. Тази вечер на странична салата и нямам търпение да я добавя към пилешки цезар утре с помощта на остатъци от фритюрник Chicken Milanese, също от Gina. Благодаря за вашите отлични рецепти!

Клиентите ми поискаха „Лек цезаров дресинг“, затова си помислих, че ще опитам това. Харесва ми да използвам гръцко кисело мляко, за да го направя кремообразно вместо сурово яйце и всичко олио.

Пет звезди за страхотен скок. Трябваше да добавя още тонове повече (като тройно по-голямо количество от рецептата) чесън, пресен пармезан, черен пипер, аншоа и морска сол от Малдон, за да има вкус на дресинг Цезар, тъй като основата няма вкус.

Беше страхотно, след като утроих други съставки на вкус.

Толкова съм впечатлена от тази рецепта. Той е толкова добър, колкото и пълномаслената рецепта, която използвах в миналото. Обичам този сайт. Използвах вашите рецепти през последните няколко месеца и загубих над 28 кг. Вашите рецепти го направиха много по-управляем. Благодаря ти!

Това е страхотно Лиз! Добра работа! Радвам се, че мога да бъда част от вашето пътуване!

Все още ли е възможно това да се направи без кухненски робот? Ако да, какво бихте препоръчали? Благодаря!

Това е моето обличане за всичко!

За втори път правя този дресинг. Първият път беше добре, но малко прекалено много лимонов вкус по мой вкус. Вторият път, когато го направих, намалих лимоновия сок до 1/3 чаша и малко вода, за да го компенсирам. Удвоих и чесъна. Използвах малко над 1/2 ч. Л. Паста от аншоа. Беше освежаващо и толкова вкусно. Не можах да спра да взема проби от останалата превръзка в кухненския робот. Нямам търпение да го добавя към Скаридите Скампи Цезар Такос!

Здравей,
Обичайте вашите рецепти. Бързи въпроси. Имам само паста от аншоа. Колко бихте препоръчали да използвате, за да се равнявате на 2 аншоа?

От това, което прочетох, една половин чаена лъжичка паста се равнява на 2 филета аншоа (от калай).

Много добре. Може да полудея и да добавя сурово (пастьоризирано) яйце следващия път. Тази превръзка се събра бързо, използвайки моя потапящ пасатор. Това е хубав, ароматен дресинг.

Страхотен дресинг! Използвах каперси вместо аншоа и беше вкусно!

Колко каперси?

Това е феноменално. Използвах го за такос със скариди и цезар, както и за салата с пролетен микс, спанак, авокадо, теглено печено пиле и разполовени гроздови домати. Каква страхотна рецепта, която е цяла, нискокалорична и абсолютно вкусна. Трябва да опитате! Няма да има разочарование.

Обичаме тази рецепта ! Благодаря Джина!

Направих много, много превръзки Цезар през годините и това е най-доброто - здравословно или пълномаслено. Благодаря много, Джина. Ние ядем вашите рецепти от края на септември и аз достигнах моето целево тегло и поддържане (две (много предизвикателни!) Седмици, но без печалба, един по един ден), а моят мъж е почти на неговата цел. Вашите рецепти са фантастични и не вкусват диета. Можем и ще се храним по този начин завинаги.

Вкусът е като прекалено много кисело мляко. Добавих допълнително аншоа, горчица, олио и черен пипер.

Колко трае превръзката?

Рецептата казва, че можете да го съхранявате в хладилник до една седмица.

Pingback: План за хранене Skinnytaste (16 април - 22 април) - Моят блог

Обичам дресинга за салата Цезар, но не и калориите. Ще опитам това днес, винаги имам под ръка туба паста от хамсия, така че ще добавя това за 2-те файла. Нм!

Има ли нещо, с което можете да замените хамсията?

Можете да ги оставите настрана, ако желаете.

Това беше вкусно! Направих бърз и лек случай за обяд и цялата салата се събра във времето, необходимо за сваряване на яйцето. Киселото мляко прави дресинга по-осезаем от обикновено, но наистина се насладих на вкуса. 😀

Здравейте, чудех се колко сос Worcester мога да използвам вместо аншоа. 1 ts? Благодаря!

1-2т, бих започнал с един и бих се пригодил по ваш вкус.

Използвах 1 и придаде лек остър вкус. Може би следващия път ще бъда по-рисков! Благодаря много, Джина, за още една страхотна рецепта!

Здравейте, просто се чудя колко дълго мислите, че този дресинг би издържал в хладилника? Благодаря!

Това е толкова вкусно и не ми липсва яйцето. Това ми спаси живота през бременността!

Pingback: четвъртък, 26 май | georgiainoz

Направих този дресинг вчера и просто трябваше да го ям сега за обяд със салатата ми, покрита с печена сьомга. Оооо, момче, беше толкова вкусно! Благодаря ви за тази рецепта. Мислех, че е идеално както е написано.

Ето една идея ... . какво мислите да избиете аншоата с консерва тон? На водна основа е по-здравословно, но на маслена основа има повече вкус. Ако използвате това, може би ще намалите EVOO? Мисля, че някои от рибните вкусове са по-добре никакви.
Какво мислиш?

Вместо това просто бих оставил хамсията.

Нямам кухненски робот. Мога ли да използвам пасатор или вълшебен куршум? Куршумът е малък и според мен ще бъде с правилния размер.

Направих това днес и знаех, че количеството лимонов сок ще бъде твърде много за нас, затова почти удвоих киселото мляко, използвайки натрупана 1/2 чаша, и оставих всичко останало същото, с изключение на сиренето - увеличих това с едно супена лъжица. Този дресинг беше вкусен и нямам търпение да ям повече салата утре.

Направи го и го хареса! Имах под ръка само обикновено безмаслено кисело мляко (не гръцко) и се получи перфектно.

Мислите ли, че това все пак би имало добър вкус без чесъна. Трябва да се откажа от него поради непоносимост. 🙁

направих това днес за вечеря ... но не можах да устоя, така че тук ям салата за следобедна закуска (и ми трябва само 1 супена лъжица). Вкусът е невероятен (пропуснати аншоа . както не е, ще се опита с следващия път)!

От години приготвям своя дресинг за салата Цезар и винаги съм помолен да направя бурканче, което да нося на партита, когато домакинът сервира салата. Нямам търпение да взема това следващия път вместо моето, което е 5 пъти по-малко калории и мазнини и вкус почти абсолютно същият, без всички тези зехтин и яйца е невероятно ! Единственото нещо, което направих, беше добавено малко повече дижон, за да се отърва от вкуса на кисело мляко и използвах 1/2 туба паста от аншоа, защото това имах във фрига. Благодаря ви много за тази рецепта. Вече мога да пия цезар всяка вечер и няма желание да го поръчвам в който и да е ресторант, знаейки колко калории мога да спестя, ако го имам у дома. Иска ми се да бях претърсил превръзките ви преди месеци. Отново благодаря!

Еха! ГОЛЯМА рецепта! Благодаря ти, Джина!:-) Направих го тази вечер за нашата салата с кюфтета от пуйка/зеленчуци, голяма тенджера с домашен сос (в който аз се вмъкнах още зеленчуци за децата!) & Паста от пълнозърнеста пшеница. Това беше ИДЕАЛНИЯТ комплимент към храната! Не мисля, че изобщо бихте разбрали, че е било толкова „кльощаво“ ! Развълнуван да опитам всичките ви други превръзки! Направих вашите рецепти за вечеря всяка вечер тази седмица! Благодаря, че ме вдъхновихте. (PS, че Picadillo беше DELISH.) БЛАГОДАРЯ!

Магия.
Не обичам да имам преработени, пълни със захар и мазни дресинги.
Но аз салата от салата от цезар и тази рецепта е просто вкусна и здравословна. Ур ангел. Tku

Този дресинг е изумително вкусен. Определено не пропускайте жълтъците и допълнителното масло. Имах само пекорино романо в хладилника, така че го използвах вместо пармезан, което направи по-остър дресинг. Невероятно ароматен и толкова вкусен, че ме накара да искам още една чиния салата Цезар на следващата сутрин за закуска!

Израснах на салата Цезар, с много олио и сурово яйце и все още го ям веднъж седмично. Току-що направих този дресинг и бях много доволен от него. Запазих някои и за утре (нещо, което никога не бих могъл да направя с традиционния вид), така че ще видим как ще се задържи. Много благодаря! Спестихте ми много мазнини и калории от домакинството. Просто мирише да изхвърля почти цяла тенджера аншоа - винаги съм мразел това за салата Цезар.

Току-що направих тази превръзка ... беше толкова добре. Благодаря за рецептата Джина ... Аз съм ти голям фен!

Току-що направих това, наистина е добре. Трябва да се съглася с LeeAnne, че следващия път ще сложа само малко лимонов сок! Освен този перфектен 🙂

Тази рецепта е невероятна. Досега съм го правила два пъти и смятам да го имам винаги в хладилника. Направих го точно както е написано и мисля, че е перфектно. Сега, ако мога да разбера как да направя пилето, на което искам да го сложа за салата от пилешки цезар, ще се радвам много. Благодаря Джина. Добра работа!

Току-що направих този дресинг и беше добър. Мисля, че следващия път ще намаля лимоновия сок, защото беше малко прекалено тръпчив, особено с гръцкото кисело мляко, което беше малко тръпчиво. Сигурно ще добавя още чесън и повече аншоа. Аншоа са това, което прави цезар дресинг ! Ако харесвате дресинга с цезар, трябва да харесвате аншоа, защото без тях не може да има истински дрехи за цезар! Благодаря на Джина за страхотните рецепти и правенето на отслабване приятно!

Всъщност оригиналните превръзки на Цезар не са имали аншоа ... просто е трудно да се намери добра превръзка на Цезар сега без нея.

Имахме салати с пилешки цезар на скара с този дресинг в събота. Добавено в малко хрупкав хляб от WW и чаша вино и това беше перфектна вечеря.

Използвах 5 скилидки чесън (едната не е почти достатъчна) счукан и киснат за няколко часа в зехтина. Добавена чертичка сос Уорчестър. Наистина добър!

Не изглежда, че прави много. Трябва да го направя за 5 възрастни. Умножете го 3X.

Да, направете повече. Можете да удвоите или утроите.

Не бях сигурен къде да публикувам това ... казвате да използвате 1/3 чаша сирене - колко унции е това? Много благодаря!

Правейки това време с пилешки гърди на скара и разбира се маруля! 🙂 Ти си страхотна Джина. Досега ми помогнахте да сваля над 40 кг. Продължавайте чудесно! Нямам търпение за малки есенни рецепти.

Джина, колко време може да се съхранява в хладилника? Знам, че пресните превръзки не траят толкова дълго, колкото техните аналози, пълни с консерванти, но не съм сигурен колко по-кратък е животът им.

Мисля като дата на контейнера за кисело мляко, поради което направих малка партида.

Вие сте 100% читател на мисли ... днес на път за работа си мислех „бих искал да приготвя кльощава салата за таз вечер, ще трябва да видя дали Джина някога е правила версия, ако не не искам да го направя, защото не вярвам на никой друг да олекоти дресинга и да не го развали с някаква странна съставка "... тогава проверявам имейла си и voila! Обичам те…. ти си причина номер едно, че съм загубил 35 килограма!

Обичам аншоа. Не мисля, че тази превръзка би била същата без нея. Понякога добавям малко плисък бяло вино към дресинга си, за да го включа малко.

Можете да поставите остатъци аншоа с масло в пластмасова чиния тип Tupperware и да ги запазите в хладилник. Подобно на стъкления буркан

Здравейте Джина - обичайте вашия блог!

Може би сте покривали това и преди, но се чудя за капаци за буркани с топки. Използвате ли капаците от 2 части за консервиране или капаците от едно парче? Ако това са еднокомпонентните капаци, пластмасови или метални, и бихте ли споделили откъде сте ги взели? Бих искал да ги използвам за съхранение, а не за консервиране. Благодаря!

Използвам и двете, каквото и да намеря, тъй като те са за съхранение.

Не харесвам вкуса на аншоа. Мислите ли, че ще има също толкова добър вкус? Или имате предложение за замяна?

Наистина няма заместител за тях, бих ги оставил настрани и да коригирам съставките на вкус.

Ресторант, в който ходим, където се сервират салати Цезар на масата, поставя малко сос Уорчестър в дресинга. Това може да добави малко от соленото омф, което имат аншоа.

Въпреки че, точно като FYI, сосът Уорчестър има в себе си аншоа.

Мисля, че малките каперси правят чудесен заместител.

Каперсите звучат страхотно

Страхотна рецепта! Сега това е превръзка Цезар, с гордост бих послужила на семейството си!

Благослови красивото си сърце!

Обичам го! Толкова се радвам за рецепта без яйца, защото беше в моя списък с прегго „не яж“ заради яйцето. Сега мога да го ям и ще ям!

Това е страхотна рецепта. Правя го и с копринено тофу и дъщеря ми го обичам!

Винаги можете да вземете страна от хамсия от пицария, дори и да не поръчате нищо друго. Обикновено ще ви таксуват около 50 цента за долар, но ако ви трябват само 2 филета за дресинга, няма нужда от цял ​​буркан 🙂

ВИНАГИ имам порция от кльощавия ви дресинг от синьо сирене. Ще трябва да опита този цезар. Ако е някъде близо до вашата рецепта за синьо сирене, отсега нататък ще пазя партида от всяка!

3 TBSP ! ЗА ОБСЛУЖВАНЕ! Ти си моят герой. Любимият ми дресинг е около $ 4-5/буркан и е 2 точки + за 2 супени лъжици.

Колко време превръзката трае в хладилника (тъй като може да искам да утроя партидата или нещо подобно?)

Бих казал, че трябва да продължи, докато киселото ви мляко е добро, затова проверете датата и използвайте прясно кисело мляко.

Огледах се и 1/2 ч. Л. Паста се равнява на две филета от хамсия. Благодаря за рецептата - обожавам салата цезар, но рядко я ям заради дресинга.

Благодаря за споделянето!

ОБИЧАМ ОБЛИЧАНЕТО НА CEASAR! Нямам търпение да пробвам това! Имате ли предложения как да използвате остатъците от аншоа? Никога не съм купувал аншоа, но бих предположил, че ще трябва да ги използвате доста бързо след отваряне на опаковка/контейнер/буркан ? Вижте, дори не знам в какво влизат!

Купете тези в стъклен буркан, за да можете да ги запечатате отново.

казвате да използвате 1/3 чаша сирене - знаете ли колко унции?

Бих искал също да знам колко паста да използвам. Семейството на съпруга ми има вековна рецепта, която включва накисване на 5 счукани скилидки в 1/2 чаша зехтин за 4 часа. О, господарю, тази салата е толкова добра, но толкова ужасна за вас.

Все още накисвам чесъна преди ръка.

Зехтинът е полезен за вас, само не и за бедрата 😉

Мисля, че един инч е еквивалентен на една хамсия, трябва да пише на тръбата.

Определено ще трябва да опитам това. Рядко купувам филета от хамсия, тъй като изсъхват или стават груби, преди да мога да ги използвам всички. Имам обаче туба с паста от аншоа в хладилника. Смятате ли, че това би било нормално заместване и колко мислите, че трябва да използвам?

Те продават аншоа в малки стъклени бурканчета, аз обичам да ги използвам. Пастата от аншоа също би действала, но все пак предпочитам да ги използвам цели.

колко дълго да пазят?

Купувам консервирани аншоа, след това ги замразявам в малки торбички, по няколко филета във всяка торбичка, след което ги изваждам, когато имам нужда от тях

да на пастата ... Правя си собствен Цезар със зехтин и използвам пастата - отнема МНОГО. Толкова се радвам да опитам това с киселото мляко.

Слагам допълнително консервирани аншоа в малък буркан, добавям още масло за покриване и охлаждам