Hip2Keto може да спечели малка комисионна чрез партньорски връзки в тази публикация. Прочетете нашата пълна политика за разкриване тук.

Споделя това:

майкълс

Не всички са в кето бандата.

Кето (кетогенната) диета продължава да запазва своята популярност, но въпреки нарастващите купища доказателства, подкрепящи потенциалните ползи за здравето, много хора все още са заловени от известния „шум“ и мненията на рекламираните „специалисти по хранене“. Например има вълна от шум около претенциите в кеторанта на Jillian Michaels.

Снимка: NBC

Джилиан Майкълс е фитнес треньор на знаменитости (с нулево хранене или медицински показатели), който стана известен от популярната телевизионна програма The Biggest Loser. След шоуто тя възвърна вниманието си с аргументите си против кето слама (изкривяване на фактите).

Въпреки неравномерното й използване на „наука-у“ бръмчави думи и твърде ревностни изявления, за да смаже и обърка слушателите й, тя заявява, „дъното е нейната наука, а науката е там ...“, обаче тя не успява да предостави никакво научно потвърждение в подкрепа на някое от нейните твърдения. И така, дали някой от тях наистина е легитимен?

Нека оставим реалната наука да говори!

Претенция №1: Кетоза „изхвърля тялото ви в извънредно положение“.

Хранителни кетозата е естествено метаболитно състояние, което е здраво свързано с нашия генетичен план. Човечеството би престанало да съществува, ако нямахме способността да използваме алтернативен източник на гориво (кетони) по време на ниски доставки на храна или ниско съдържание на въглехидрати; Помислете за нашите северни предци.

Хранителни кетозата не трябва да се бърка с кетоацидоза (известна още като диабетна кетоацидоза), което е животозастрашаващо усложнение на захарен диабет тип 1 (и по-рядко с инсулинозависим диабет тип 2).

В този случай кетоацидоза е „извънредно положение“, причинено от липса на инсулин, което води до опасно високи нива на кетони И висока кръвна захар. Нивото на кетоните, свързани с кетоацидозата, е 10-20 пъти по-високо отколкото тази на хранителната кетоза. За всеки, който има панкреас, функционира и е в състояние да произвежда достатъчно инсулин, кетоацидозата е не причина за безпокойство.

Твърдение # 2: „При кетогенна диета има нулево ограничение на калориите.“

Едно от най-последователните възприемани предимства на кето диетата е намаляването на апетита и апетита, свързани с престоя в кетоза, което позволява на човек да консумира по-малко калории, което води до загуба на тегло. За разлика от диетите с ниско съдържание на мазнини, ограничаването на калориите и отслабването се случват естествено, без да се чувствате гладни или умишлено да проследявате и броите дневните калории. Още повече, че кетозата помага да балансира и регулира нашите хормони на апетита, което ни позволява да си върнем контрола над апетита.

Твърдение # 3: „Имате огромно количество оксидативен стрес и свободни радикали.“

Оксидативният стрес е дисбаланс на свободните радикали и антиоксидантите в тялото, което може да доведе до увреждане на клетките и тъканите. Неконтролираният оксидативен стрес играе ключова роля в проявата на хронично заболяване. Кетозата показа, че намаляване високи нива на оксидативен стрес и намаляват възпалението, което може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания и да подобри здравословния живот.

Претенция № 4: „Не се взема предвид времето по отношение на храната.“

Кето диетата е силно засищаща, позволявайки на хората да пасат по-малко и да продължават дълги периоди, без да ядат. Един от най-големите странични ефекти на кетозата е потиснатият глад и контрол на апетита, както беше споменато по-горе. Постоянното гладуване и ограниченото във времето хранене често се свързват и практикуват от тези, които следват кето диета.

В списъка на предимствата, които обикновено се съобщават от тези, които следват здравословна кето диета, способността да се яде по-малко без глад стига до върха.

Твърдение # 5: „Вашият процес на автофагия е напълно изгубен.“

Автофагията буквално означава „самоядство“. Помислете за автофагията като за вградена Roomba във всяка от нашите клетки, която се активира, за да „почисти“ или да се отърве от старите протеини и различни „оръжия“, които да бъдат рециклирани за енергия. Макар да не е напълно разбрана, ние знаем, че автофагията е от съществено значение за здравето на нашите клетки, дълголетието и продължителността на здравето.

Постенето се разбира като най-бързият начин за засилване на автофагията. Интересното е, че това, което много хора не знаят, е, че кетогенната диета е известна още като диета, имитираща гладуването и че самите кетони изглежда помагат за регулиране на автофагията.

Твърдение # 6: „Наранява теломерите ви.“

Теломерите са части от ДНК, намерени в краищата на всяка от нашите хромозоми, които защитават генетичните ни данни. Теломерите често се сравняват с пластмасовите връхчета на връзките на обувките, тъй като пазят краищата да не се изтъркат и да се залепят един за друг, което би навредило на генетичната ни информация.

Всеки път, когато клетките ни се делят, теломерите стават по-къси. Този процес на съкращаване е свързан със стареенето, рака и съкратения живот. Нито едно проучване обаче не е намерило убедителни доказателства, че всякакви диета ускорява съкращаването на теломерите.

Твърдение # 7: „Повишава възпалението.“

Добре формулираната кето диета показа, че намаляване маркери на възпалението дори до този на най-мощните налични лекарства. Здравословната кето диета не само помага за намаляване на възпалението чрез елиминиране на силно възпалителни храни като захар и рафинирани въглехидрати, но самите молекули кетони се оказват противовъзпалителни.

Всъщност няколко души, които следват кето начин на живот, са докладвали анекдотично облекчение от хронична болка, причинена от възпаление. Също така, знаете ли, че хроничните заболявания често се свързват с възпаление като диабет тип 2? И е доказано, че добре формулираната кетогенна диета всъщност „обръща” диагнозата на диабет тип 2, която постоянно се разглежда като необратимо и прогресиращо хронично заболяване.

Твърдение # 8: Можете да постигнете същите предимства с диета с „здрав разум“, като „ядете по-малко и се движите повече“.

Джилиан Майкъл постоянно твърди, че отслабването и здравословното състояние са свързани с въвеждане на калории, извеждане на калории. Не съм съгласен, че калориите имат значение по отношение на теглото, но ясно е, че има повече от това как използваме и съхраняваме енергия, както се вижда от влошеното здраве на нацията.

Концепцията „яжте по-малко, движете се повече“ управлява диетичните насоки на САЩ от десетилетия, но американците продължават да стават по-болни и по-дебели от всякога. Сега знаем, че отслабването и предотвратяването на хронични заболявания е много, много повече от просто „яде по-малко и се движи повече“.

Твърдение # 9: „Лишаваме тялото си от определени плодове, в които има тон антиоксиданти и полифеноли.“

Полифенолите са съединения, намиращи се естествено в растенията, които могат да действат като антиоксиданти (съединения, които се борят със свободните радикали), за да защитят клетките ви от увреждане. Здравословната кетогенна диета включва разнообразни храни, които съдържат антиоксиданти и полифеноли като плодове, зеленчуци, ядки, билки/подправки, чай, кафе, маслини, оцет, тъмен шоколад и червено вино.

Твърдение # 10: „Вашите клетки, вашите макромолекули са буквално изградени от протеини, мазнини, въглехидрати, нуклеинови киселини. Когато не ядете един от трите макронутриента - онези три неща, които току-що споменах - вие гладувате “

Важно е да разберем дефиницията на основни хранителни вещества. Основните хранителни вещества се определят от жизненоважни за здравето хранителни вещества, но те не могат да се произвеждат в тялото ви, така че трябва да ги набавяте чрез храна или добавки, за да предотвратите дефицит. Настоящият установен списък на основните хранителни вещества за човека е вода, енергия (калории), някои витамини, минерали, аминокиселини и мастни киселини.

Въпреки че въглехидратите са от съществено значение за живота, нашето тяло има способността да създава въглехидрати вътрешно чрез процес, наречен глюконеогенеза, което буквално означава създаването на нова глюкоза (захар). Чували ли сте някога за въглехидратен дефицит? Това е така, защото не съществува. Проучванията са доказали, че хората могат да функционират оптимално без наличието на въглехидрати.

Искам обаче да направя напълно ясно, че ако диетата на човека се състои главно от преработени съставки и липсва разнообразие от хранителни вещества с плътна храна, човек може да развие хранителен дефицит; Това обаче важи за всяка диета, включително стандартната американска диета. Здравословната кетогенна диета (ако се прави правилно) трябва да се състои от разнообразие от цели, пресни храни с гъста хранителна стойност от качествени източници на протеини, мазнини, зеленчуци, плодове, ядки/семена, които могат да осигурят всички необходими и несъществени хранителни вещества, необходими от тялото за оптимално здраве и дълголетие.

Долния ред

В края на деня не мога да подчертая достатъчно, че качеството на храната, която ядете, има значение, кето или не. Много от аргументите на Джилиан са валидни за всеки, който спазва диета, състояща се предимно от преработени, нездравословни храни, което може да доведе до недостиг на хранителни вещества, възпаление, затлъстяване и хронично заболяване - което дори включва кето!

Подходът на Джилиън за „здрав разум, движение, повече, по-малко ядене“ може (и го прави) всъщност да работи за много хора, но няма универсален подход за здравето и загубата на тегло и това, което работи за един, може да не работи за друг.

Подкрепям всеки начин на хранене, който подобрява здравето и дълголетието. Въпреки това, не забравяйте да правите свои собствени изследвания, да слушате законно хранене/медицински експерти и да игнорирате шума и мненията на онези, които очевидно правят отчаяни опити да се върнат на картата ... както казват, „лошата преса е по-добре, отколкото без преса ”.