„Знаех, че искам да се храня по-различно, отколкото някога преди, защото исках различен резултат.“

вода
"Някой да ми помогне. Моля, кажете ми какво да правя. Ще направя каквото кажете. Само моля, помогнете ми - извиках на глас от отчаяние, ръцете се протягаха нагоре за милост. Там стоях сам в малкия хол на апартамента си един тъмен и дъждовен съботен следобед през февруари 1991 г. На 46 години и 220 паунда (на 5'4 ″ рамка) бях затворен в разрушителен цикъл на преяждане и стриктна диета. Бях станал най-грубият, най-самотният, най-безнадеждният Аз. Бях изтощен от битката с тежестта, която водя от 18-годишна възраст.

Като закръглено дете бях възхваляван от майка си като „добър ядец“. Спомням си, че бях прекалено развълнуван от храната, исках остатъците от вечерята на моите братя и сестри и бях объркан от това как приятелите успяха да устоят да изядат всичките си бонбони за Хелоуин за един ден. Но бях и активно дете, което ми попречи да напълнея; което започна по време на колежа. Вместо да спечеля „Първокурсник 15“, качих 30 килограма, преди да се прибера вкъщи за коледната почивка.

По време на колежа и следващите години често ходех на диети, но те никога не работеха дълго. Към началото на диетата си опитах онези диетични бонбони, подобни на фуджи, наречени „Айдс“ и щях да ям по едно преди всяко хранене, за да огранича апетита си. Те обаче не ми подействаха, тъй като беше твърде лесно да се изяде цялата кутия на едно заседание. И така, щях да отида на строга диета, за да компенсирам приема на толкова много калории, и по този начин започна цикълът на преяждане и гладуване.

След като се родиха двете ми деца, качих още повече килограми, като ядох много сирене и млечни храни (пицата и сладоледът бяха любими). За разлика от майка ми, която готвеше от нулата и имаше умение за умереност, аз редовно водех децата си в McDonald’s и 31 Flavors. Кръвното ми налягане се прокрадна и нивото на енергията ми спадна и въпреки че никога не съм ходил на лекар за помощ и не съм приемал лекарства, знаех, че имам нужда от нещо.

Но в онзи отчаян ден на дъното през 1991 г., когато се молех за помощ към небето, малко знаех, че само десет месеца по-късно ще бъда преобразена в жена с размер 4 килограма и ще се премести в света и запознайте се с бъдещия ми съпруг. Нито щях да си представя, че 18 години по-късно все още ще бъда подстриган. Всичко започна с обещание, което дадох на загрижен приятел, който случайно ми се обади в събота: Обещах й, че ще присъствам на среща на анонимните преяждащи (OA).

Упълномощена самостоятелна отговорност

В ОА се случи нещо чудо. Когато влязох в стаята, чувствайки се уплашен и засрамен, веднага почувствах как тежестта се вдига от раменете ми (не е предназначена игра на думи). Въпреки че не разговарях с никого и никой не говореше с мен, чувствах, че вече не съм сам. Свързах се с историята на оратора за борба с преяждането и след тази първа среща на ОА започнах да ходя ежедневно на срещи, вместо да преяждам сам в апартамента си. Никога не съм имал спонсор на OA, нито съм създал много приятели за OA, нито съм изпълнил 12-те стъпки, но слушах и се научих и започнах да чета за храненето, мотивацията, теорията на поведението, психологията и физическата форма.

Някой наистина се появи, за да ми помогне, тъй като горещо се молех за тази спасителна събота - появих се. Спасих се. Вместо да бъда безпомощна, безнадеждна, детска жертва, която моли: „Моля ви, някой, кажете ми какво да правя“, аз преминах от състояние на научена безпомощност към състояние на овластяване на самоотговорността. Станах мислещ, анализиращ, отговорен възрастен, който взема решения за себе си какво да правя, за да се измъкна от затлъстяването си.

Удрянето на тази най-ниска точка ме подтикна към действие - болката и мизерията ми бяха твърде големи. Това в комбинация с обещанието, което бях дал на моята приятелка (моето самочувствие се основаваше на това обещание) бяха двете ми най-големи мотивации за промяна. С течение на времето давах и задържах други малки обещания за себе си, като например: „Обещавам, че ще присъствам на среща на ОА, когато почувствам желание да преяждам“, „Обещавам, че днес няма да преяждам“, и "Обещавам, че ще ходя днес." Дойдох да си вярвам, че изпълнявам тези обещания, най-накрая осъзнах, че съм достоен за доверие.

Но можете също да кажете, че д-р Джон Макдугъл се появи, за да ми помогне. Планът на Макдугъл беше сред многото книги, които прочетох в стремежа си да разбера как мога да променя живота си. Попаднах на книгата в раздела „Диета и хранене“ в местната ми книжарница, където често разглеждах по време на фазите на диетата си. Още на първата страница бях закачен, тъй като разбрах, че разбирането ми за правилното хранене (с любезното съдействие на месната и млечната промишленост) е грешно. Научих, че богатата стандартна американска диета (SAD) е „патогенна“, което означава, че причинява болести. Знаех, че искам да се храня по-различно, отколкото някога преди, защото исках различен резултат.

Следвах плана на д-р Макдугъл, използвайки рецептите на Мери Макдугъл, които намерих в Планът на Макдугъл и Готварските книги, поддържащи здравето на McDougall, Томове първи и втори. Измислих и собствени рецепти, тъй като вкусовете ми се приспособиха към растителна диета. По това време никога не съм добавял капка олио или маргарин, нито съм ял висококалорични ядки или семена, на което отдавам много бързата си загуба на тегло. Също така ядях храни с високо съдържание на фибри на всяко хранене, за да се запазя сит, включително пълнозърнести тестени изделия, хляб, зърнени храни, кафяв ориз, боб или леща. И превърнах любимите си ястия във вегански версии, като небрежна леща от джо и градински бургери.

Също така открих и цитрусовата кора, добавяйки прясно изцеден сок от лайм към печени сладки картофи или върху класове царевица. Звъненето на вар толкова добре допълва храните, че не е необходимо масло. В края на всяко хранене, за сладост и за знак на края на храненето, щях да пия по няколко стафиди. Освен това си обещах, че никога няма да ям нещо, което не ми харесва. Знаех, че няма да се придържам към него, ако трябва да се насиля да ям неприятна храна. Тялото ми веднага реагира на приемането на такива богати на хранителни вещества, нискокалорични храни. Нивото на енергията ми се увеличава с намаляването на теглото ми.

Моето семейство и приятели бяха скептични в началото. Когато стартирах програмата си, сестра ми Джийн каза: „О, Джойс, имаш да загубиш повече от 100 паунда, ще ти отнеме завинаги. Ще излезете от тази диета много преди това. " Но отговорих с пълна увереност: „Няма значение колко време отнема, защото дори след като отслабна, оттук насетне ще се храня и ще живея.“ Знаех, че правя постоянна промяна в начина на живот. Колко време би отнело, стана без значение при този подход. Ако не можех да поддържам промяната до края на живота си, не исках да си губя времето, опитвайки се.

Днес всички знаят, че съм веган и с удоволствие се приспособяват към начина, по който се храня. Но никога не налагам избора си върху другите. Моят съпруг например не е веган, макар че яде пълнозърнестите ми спагети със сос от маринара и често има плодове за десерт, след моя пример. Той много гордо разказва на хората моята история и изглежда се движи в моята посока, яде все повече салати и зеленчукови супи и яхнии.

Надграждане върху здрава основа

Моята веганска диета е основата на здравословния ми начин на живот днес, но направих и други промени. Започнах да тренирам редовно, да ходя ежедневно, след това след месец, да се присъединя към фитнес зала (първо ходене по бягащата пътека и след това да ходя на уроци по аеробика след още един месец). В крайна сметка спечелих три сертификата за фитнес от Американския съвет по упражнения: Инструктор по групов фитнес, Консултант по начин на живот и управление на теглото и Личен треньор. Днес съм инструктор по аеробика и учител по йога. Редовното упражнение е абсолютно един от ключовете за поддържане на загубата на тегло.

Отначало не знаех, че съм научил тайната на трайното отслабване. В крайна сметка е необходимо време, за да се докаже постоянството. Постепенно обаче стана ясно, че тези методи работят. Други станаха по-тежки, докато аз останах подредена. Забележително е, че този, който има проблем с теглото през целия живот, се оказа този, който поддържа загубата на тегло. Аз, „безпорядният ядец“, за когото яденето все още е най-голямото удоволствие, а храната - най-голямото изкушение, успях там, където другите не успяха.

За да помогна да поддържам загубата на тегло, измислих шест инструмента, за да остана мотивиран. Наричам ги „Шестте ритници“. Те са „кадифени чукове“, които ме „проверяват“ при избора, който правя по тази фина граница между контролирането на теглото и оставянето му да ме контролира. Всеки от нас се нуждае от достатъчно високи стандарти, за да постигнем резултати, но не искаме да се придържаме към тях толкова строго, че да станем фанатични, обсебени или без хумор.

Шестте ритници са твърди, но гъвкави управители на поведението, които могат да ни помогнат да бъдем бдителни, без да станем жертви на диетичния капан. Те ни довеждат до състояние на психологическа готовност за преодоляване на ежедневните предизвикателства пред нашата решителност. Например Kick 1 е „Собствена съдба за теглото си“, което означава да поемете отговорност за избора, който правите. Това е първата стъпка в спасяването на себе си. Последователите на Six Kicks не забравят:

  1. заобикалящата ги среда (среда, която не поддържа загуба на тегло, защото ни бомбардира със съобщения да ядем, докато ни притиска да сме слаби),
  2. проблемът (стандартната американска диета и заседналият начин на живот),
  3. решението (промени в начина на живот, които можем да поддържаме ден след ден, без диета),
  4. себе си (трябва да сме различни от средния американец, 67% от които са с наднормено тегло или затлъстяване) и
  5. техните цели (да се фокусираме по-малко върху храната и храненето и повече върху здравето и благосъстоянието).

Знаейки колко болезнено е да се бориш с килограмите, сега споделям успеха си с другите и им помагам да постигнат трайна загуба на тегло. Днес работя като мотивационен лектор и съветник за контрол на теглото, споделям своята история и идеи в семинари, работни срещи, сесии на групи за подкрепа и индивидуални консултации.

За всеки, който се бори да отслабне и да го спре, мога да ви кажа, че има начин да отслабнете трайно. Не е необходим специален талант или интелигентност. След като разберете фактите, като тези, представени в Планът на Макдугъл и в Академията Six Kicks можете да формулирате набор от стратегии и техники, които работят за вас, превръщайки се в здрав и енергичен човек. Ако избягах от затвора за мания за храна и затлъстяване, можете и вие!

Джойс Дъждовна вода
Сакраменто, Калифорния
Юли 2009 г.

Коментари на д-р Макдугал

Първата книга, която с Мери написахме, се казваше „Осъществяване на промяната,”Защото, както Джойс толкова ясно документира, промяна е това, което е постоянна загуба на тегло и отлично здраве. Има много части от живота ни, над които ние имаме слаб или никакъв контрол: шефовете ни диктуват натиск от работа, проблемите на семейството ни изглеждат по-далеч от разума или решението, а световният хаос винаги се очертава над главите ни. Но има две части от живота ни, които можем да регулираме на 100%: храната, която преминава през устните ни и дали упражняваме или не. Въпреки че небето пада навсякъде около нас, можем да изберем няколко картофи на фурна пред пържени картофи, вода над сода, пълна с фруктоза, и ежедневна разходка над дивана.

Направих един важен препъни камък: много хора наистина нямат избор, защото нямат истината. Те живеят по „хранителни факти“, създадени от индустрията и разпространени чрез реклами; като отслабнете, като ядете кисело мляко, рибата е тайната на здраво сърце, месото е необходим източник на протеини, а нишестете се угояват. Дори ако някоя от тези реторики беше вярна, очевидно тя не работи за двете трети от американските граждани, които са с наднормено тегло и/или затлъстяване и са болни. Необходим е нов набор от правила; този, който е работил в продължение на векове за цялото човечество:

1) През цялата човешка история всички успешни популации от хора са живели на диета на базата на нишесте и всеки от тези хора е бил подреден и е избягвал болести, които тормозят съвременните общества днес.

2) Аристократите от древността са яли храни като тези, които се сервират сега в Burger King и Dairy Queen. Богатите храни винаги имат и винаги ще направят хората дебели и болни.

Комбинирайте само тези две прости мисли и вече имате тайната на супер здравето и загубата на тегло през целия живот. Бихте помислили само с едно нещо, което да промените - видовете храни в чинията на човек - всеки би успял. Но очевидно това не е вярно и има части от поведенческия пъзел, които предстои да бъдат решени.

Вземете някои уроци от Joyce Rainwater на нейния уебсайт на www.mysixkicks.com. Добавянето на група за поддръжка като Overreaters Anonymous или Weight Watchers може да бъде от полза. Прекарайте време в дъската за дискусии на McDougall. Форумът за максимално отслабване току-що обяви (7 август 2009 г.) колективна загуба на тегло от 1000 килограма от началото на годината. Участвайте в срещи на местен атлетически клуб или вегетарианско общество. Накарайте приятели или членове на семейството да се присъединят към вас. Заобиколете се с истината, за да се изолирате от лъжите на специални интереси.

Отнема много време и упорита работа, за да се откажат от разрушителните навици. В процеса умът играе номера. Хората вярват, че консумираните след мрака калории не се броят и малко няма да навредят. Трите най-чести причини, които наблюдавах за липса на напредък в отслабването, са: хранене навън, консумиране на „здравословни“ растителни масла и позволяване на твърде много растителни храни с високо съдържание на мазнини (ядки, семена, авокадо, маслини, соя). Тялото ще премести тези мазнини калории в банките за съхранение на мазнини (бедра, корем, седалище и т.н.) без усилие - и тук те ще останат, докато диетата на човека стане наистина чиста. Тогава без размисъл, молитва или късмет, тялото хвърля килограми и болести. Спрете да търсите отговора другаде - планът на Макдугъл е единственият начин да станете едновременно подстригани и здрави за цял живот - и е безплатен.