Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

easy

Този традиционен телешки строганов е бърз и лесен фаворит. Сочни ленти от говеждо и гъби, задушени в богата кремообразна телешка сос и най-доброто от всичко е готово за нула време!

Това ястие традиционно се смесва със заквасена сметана и се сервира върху яйце юфка за перфектното хранене!

Защо обичаме този рецепт

  • Кой не ОБИЧА юфка и говеждо месо и гъби в солен, кремообразен сос от сос? Просто добавете юфка юфка (или юфка тиквички за по-здравословен вариант)!
  • Обичаме това се събира бързо, чудесно за едноседмично хранене!
  • Методът на готвене в тази рецепта гарантира сочно крехко месо вместо преварено говеждо.
  • Добавянето на гъби и лук добавя много пикантен вкус!

За да се направи перфектен Stroganoff

      • Най-добрият вид говеждо месо за строганов е или филе от филе, или ребро (или някаква нежна мраморна пържола).
      • Използвайте остър нож, за да нарежете пържолите с дебелина около 1/2 ″, което позволява на телешкото месо да се зачерви, без да се препече, така че да остане крехко.
      • Запържете говеждото на средно висока температура, но не го гответе докрай (това е пържола, може да е розово вътре).
      • Кафяв на малки порции, ако пренаселите тигана, той ще изпари и няма да получи хубава коричка.

Как да си направим Beef Stroganoff

  1. Чуйте говеждото и оставете настрана.
  2. Омекотете лука и гъбите. Добавете бульон и билки и оставете да къкри.
  3. Уплътнете соса с малко царевично нишесте и разбъркайте в заквасена сметана.
  4. Сервирайте върху яйце юфка.

Съвети за сос от говеждо строганов:

    • Добавете брашно към гъбите, за да помогнете за сгъстяването на соса.
    • Варете брашното за минута-две (както когато правите руф), за да се отървете от нишестения вкус.
    • Сгъстете сместа допълнително с кашичка от царевично нишесте, ако е необходимо (комбинирайте равни части царевично нишесте и вода и добавете малко в кипящ сос по малко).
    • Накрая добавете заквасена сметана и просто я загрейте. Варенето на заквасената сметана може да доведе до извиване. Загрейте го на ниско ниво, ако е необходимо.

Какво да сервираме с Beef Stroganoff

Тази рецепта се сервира традиционно върху яйце юфка, но други страхотни страни включват:

  • кремообразно картофено пюре
  • бял ориз или картофено пюре от карфиол с ниско съдържание на въглехидрати
  • кускус или киноа
  • Домашен хляб с чесън, за да почерпите всеки сос, останал на дъното на купата!

Ако искате да добавите вегетариански, прости броколи на пара с масло, зелен грах или печени аспержи правят чудесни възможности!

Имам остатъци?

Ако имате късмет да имате остатъци, това се загрява добре на котлона или в микровълновата печка. Не забравяйте да загреете (а не готви), така че говеждото да не се препече и да стане дъвчещо!

Можете ли да замразите телешко строганоф? Разбира се може ! Поставете в порционни контейнери и затворете добре. Размразявайте в хладилника за една нощ и загрейте на котлона или микровълновата фурна. Замразете тази рецепта без яйчени юфка, тъй като макароните обикновено стават кашави във фризера.

Още рецепти, които ще ви харесат

  • Нашата любима версия на говеждо месо - бързо и лесно!
  • Запеканка от говеждо строганов - нежна и ароматна!
  • Бавна готварска пържола от Солсбъри - любима на читателя, толкова добра!
  • Лесно гъбено говеждо строганов - супер лесна рецепта за пряк път
  • Гъба Солсбъри пържола - Любима на комфортна храна!
  • Пиле Строганов - толкова вкусно

Хареса ли ви този Beef Stroganoff? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!