Съкратена фаза 1 и разширен списък с храни

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

актуализации

„Диетата на Саут Бийч“ от д-р Артър Агатсън е публикувана за първи път през 2003 г. и се превръща в незабавен бестселър, продава над осем милиона копия и води до евентуална покупка на компанията от Nutrisystem през 2015 г.

Диетата има три етапа, известни като фази, през които делът на въглехидратите постепенно се увеличава, докато пропорциите на мазнини и протеини едновременно намаляват. Диетата се състои от списък с препоръчителни храни като постно месо, зеленчуци и „добри“ (предимно мононенаситени) мазнини.

Диетата South Beach се основава на три хранения на ден и не ограничава приема на калории. Той се различава от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като не изисква диетите да изхвърлят въглехидратите изцяло или дори да измерват приема им. Вместо това диетата включва храни със стойности с нисък гликемичен индекс (GI), които имат по-малко влияние върху нивата на глюкозата в кръвта.

От представянето си през 2003 г., South Beach Diet премина през няколко актуализации, най-новата от които беше пусната в тандем с публикуването на „The South Beach Diet Supercharged: По-бързо отслабване и по-добро здраве за живота“ през 2008 г.

Ето някои от основните промени в диетата на Саут Бийч, за които трябва да знаете:

Допълнителни млечни продукти разрешени

По-рано диетата на Саут Бийч призова за изключване на всички млечни продукти във фаза 1 с изключение на малко количество обезмаслено, обезмаслено, еднопроцентно или соево мляко за кафе. Оттогава списъкът е разширен, така че дневната надбавка по време на Фаза 1 вече включва:

  • До 2 чаши пълномаслено мляко или кисело мляко
  • До 2 супени лъжици изпарено мляко или половина и половина
  • Цялото нискомаслено сирене (6 грама или по-малко мазнини на унция), необходимо за намаляване на глада

Можете да консумирате цялото количество млечни продукти за едно хранене или да го разпределите през деня. Нарастващият брой изследвания сега предполага, че пълномаслените млечни продукти имат своите защитни предимства, както в намаляването на риска от диабет, така и в подпомагането на хората да контролират теглото си. Освен това, три дневни порции пълномаслени млечни продукти всъщност могат да намалят систолното кръвно налягане на хората с наднормено тегло.

Промени в ограниченията за зеленчуци

Докато първоначално доматите бяха ограничени в диетата на Саут Бийч, те вече могат да се консумират във всяко количество по време на която и да е фаза на диетата. По същия начин лукът е бил ограничен до само половината лук на ден. Вече могат да се консумират във всякакво количество по време на която и да е фаза от диетата на Саут Бийч.

Преди морковите бяха в списъка „Храни, които трябва да се избягват“ през първите две фази, докато приемът им беше ограничен във фаза 3. Оттогава това ограничение беше коригирано и вече можете да се наслаждавате на моркови заедно с всички други зеленчуци, започвайки от фаза 2.

За разлика от тези добавки, фасулът и бобовите култури вече не са включени във фаза 1. Диета на South Beach. Докато фасулът и бобовите растения добавят важни витамини, минерали и фибри към вашата диета, те също са с високо съдържание на въглехидрати и могат да попречат на скоростта на първоначалната отслабване.

Компресиран списък с храни

Докато принципите на диетата на Саут Бийч остават непроменени, версията от 2008 г. актуализира и разширява списъка с препоръчани храни и за трите фази. В допълнение към изброените по-горе хранителни продукти можете да консумирате:

  • Постно месо, съдържащо 10 грама или по-малко обща мазнина и 4,5 грама или по-малко наситени мазнини, включително телешко, агнешко, месо от дивеч, говеждо, птиче месо, риба и ракообразни
  • Една трета до половината чаша бобови растения на ден, стига да не са пълни със захар
  • Минимум 2 чаши зеленчуци с обяд и вечеря (въпреки че трябва да избягвате цвекло, моркови, царевица, зелен грах, сладки картофи, картофи, тиква, тиква, ряпа и сладкиши по време на Фаза 1)
  • Ядки и семена (въпреки че трябва да ограничите приема си до една порция на ден по време на Фаза 1)
  • До 2 супени лъжици ненаситени растителни масла, включително маслини, ленено семе, шафран, сусам, слънчоглед, соя и гроздови семена

Фаза 1 Съкратено

Повечето хора, които се впускат в диетата на Саут Бийч, смятат Фаза 1 за най-стресиращата от всички етапи. Това е времето, когато внезапните промени в диетата ви имат за цел да „рестартират“ как тялото ви преобразува храната в енергия, измествайки фокуса си от въглехидратите към мазнините.

Тъй като новата диета на Саут Бийч е прецизирала списъка си с одобрени храни (като изключването на боб и бобови растения), тя е по-ефективна при извършването на смяната. Като такава, Фаза 1 е подрязана от две седмици на една, отнемаща голяма част от стреса.