ечемик

LMU (Германия), сертифициран експерт по хранене и начин на живот при бременност

20 януари 2020 г.

Ечемикът е зърнено зърно. Това е едно от най-старите зърнени храни и се консумира по целия свят под формата на малц, хляб, супи и яхнии. Ечемичната вода е известна със своите различни ползи за здравето.

Хората препоръчват ечемичната вода като лек за различни дребни и често срещани проблеми по време на бременност. Но как е полезен ечемикът през това време? MomJunction ви разказва за различните ползи, които ечемикът може да осигури по време на бременност, както и за възможните странични ефекти.

Безопасен ли е ечемикът по време на бременност?

Както повечето други храни, ечемикът е безопасно да се приема в умерени количества. Наличието му в прекомерни количества може да ви разболее, особено ако имате слаба имунна система или алергия към глутен.

Ечемичната вода или ечемиченото канджи е често срещана здравословна напитка, която можете да приемате по време на бременност. Водата с вкус на ядки може да помогне за облекчаване на лошото храносмилане (1), предотвратяване на задържането на вода и регулиране на нивата на кръвната захар (2).

Защо жените приемат ечемик по време на бременност?

Няколко проучвания се опитаха да разберат ползите, които този пълнозърнест може да предложи на бременни жени. Консумирането на ечемик се смята за полезно по следните начини:

  1. Стомашно-чревни проблеми: Счита се, че е богат на диетични фибри, че ечемикът облекчава движенията на червата и помага при запек.
  1. Дефекти на нервната тръба: Фолиевата киселина е необходима на бременните жени, за да намали появата на дефекти на нервната тръба при бебета. 100g ечемик съдържа близо 200mcg фолиева киселина (4).
  1. Излишни течности: Изследователите вярват, че диуретичното свойство на ечемичената вода може да изхвърли излишните течности от тялото (5), като по този начин ви помага да получите облекчение от задържането на вода в краката, лицето и т.н., по време на бременност.

  1. Възпаление: В проучване, направено в Китай, е установено, че ечемичената трева притежава противовъзпалителни свойства, които могат да осигурят облекчение на усещането за парене в стомаха и да изхвърлят токсините от тялото (6).
  1. Сърдечно-съдови заболявания: Установено е, че разтворимите фибри в ечемика намаляват нивата на холестерола в кръвта и по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания (7).
  1. Нива на кръвната захар: Ечемикът попада под нискогликемични храни (8) и следователно може да се приема в умерени количества, дори ако имате гестационен диабет (2).

Въпреки ползите от него, ечемикът под всякаква форма трябва да се консумира умерено, за да се избегнат евентуални странични ефекти.

Има ли странични ефекти от консумацията на ечемик по време на бременност?

Във всякаква форма, включително ечемичената вода, ечемикът рядко има някакви странични ефекти. Но наличието му във високи количества може да доведе до спазми в корема, подуване на корема и газове.

Тъй като съдържа глутен, е добре да избягвате ечемика, ако имате непоносимост към глутен или алергия към пшеница. Също така избягвайте да ядете суров или покълнал ечемик, ако имате слаба имунна система.

Как да си направим ечемичена вода?

Вода от ечемик може да се направи у дома. За да направите чаша вода от ечемик, ще ви трябват една четвърт чаша ечемичени зърна, три чаши вода и малко сол или захар за подобряване на вкуса му.

  • Измийте добре ечемика и накиснете в малко вода за поне четири часа.
  • Прецедете водата и добавете три чаши прясна вода.
  • Варете зърната, докато станат меки и водата стане прозрачна.
  • Прецедете течността и добавете сол или захар.
  • Можете също така да добавите малко мед или лимонов сок за допълнителен вкус.
  • Пийте го топъл.

Забележка: Можете също да използвате сварения ечемик в салати или да ги печете със зеленчуци. Те добавят фибри към вашата диета.

След това отговаряме на някои често срещани въпроси, които могат да ви помогнат да научите повече за консумацията на ечемик по време на бременност.

често задавани въпроси

1. Можете ли да приемате ечемичена трева по време на бременност?

Ечемичната трева е добър източник на витамин В комплекс и витамини К (6), всички от които са от съществено значение по време на бременност. Предлага се под формата на прах, който може да се разтвори във вода и да се консумира. Изберете естествен и органичен сорт. Но преди това говорете с Вашия лекар за това.

2. Може ли ечемикът да причини спонтанен аборт?

Не е известна пряка заплаха от ечемика за вашата бременност. Проучванията обаче установяват, че жените, страдащи от цьолиакия (предизвикана от глутен), са имали спонтанен аборт (9). Следователно, ако сте чувствителни към глутеновия протеин, тогава е добре да избягвате ечемика, тъй като той съдържа глутен.

Ечемикът е безопасен за консумация по време на бременност и се използва по няколко традиционни начина за подобряване на здравето на жените. Както всяка храна, която консумирате през това време, приемайте ечемик в умерени количества. Избягвайте го, ако откриете някакви странични ефекти след консумацията му или ако имате непоносимост към глутен.

Приемали ли сте ечемик по време на бременност? Открихте ли някакви ползи или странични ефекти? Споделете своя опит с нас в раздела за коментари по-долу.