печене

Прясното тесто е традиционна шотландска бисквита, приготвена със захар, масло и брашно. Тази кето версия добавя захарта за алтернативен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати и редовно брашно за бадемово брашно, което е с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини. Едно докосване на екстракт от ванилия и сол помагат да се овкуси тази ронлива бисквитка, но можете също да я потопите в разтопен шоколад без захар за празнично празнично кето лечение. Ронливи и маслени сладкиши винаги са удоволствие, но тази кето версия определено ще бъде в списъка ви с рецепти за кето бисквитки за нула време.

Ако тепърва започвате кето диетата, може да откриете, че има няколко щадящи кетото скоби за печене, които ще трябва да поръчате онлайн или да потърсите в специализиран магазин. Но след като напълните килера си с нисковъглехидратни десертни съставки, има безброй кето десерти, които можете да направите.

Можете да замразите тези бисквитки до 3 седмици, ако няма да ги изядете веднага - те все пак ще запазят ронливата си текстура.

Прави около 32 бисквитки

Съставки

2 чаши (224g) бланширано бадемово брашно, като червената мелница на Боб
1/4 ч. Л. Фина морска сол
6 супени лъжици (3 унции) несолено масло, при стайна температура
1/3 чаша (64g) Lakanto Златен гранулиран подсладител
1 ч. Л. Ванилов екстракт

Как да го направя

1. Загрейте фурната до 350ºF. Подредете 2 големи листа за печене с пергамент.

2. В купа за смесване на миксер, комбинирайте всички съставки и разбийте на ниска скорост, докато се образува тесто. Поставете тестото върху лист пергамент; поставете още един лист отгоре. Разточете се на грубо 12-на-8-инчов правоъгълник, с дебелина около 1/8-инча (не се притеснявайте да оформите перфектен правоъгълник). Отстранете горния лист пергамент и изрежете тестото на квадратчета (или други форми) с помощта на нож, но не ги отделяйте. Прехвърлете пергамента в голям лист за печене.

3. Печете, докато бисквитките просто започнат да стават златисти около краищата, около 10 до 13 минути, като завъртите листа отпред назад до половината. С помощта на нож изрежете следите от изрязване, докато са още горещи. Оставете да се охлади върху печене върху решетка за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките директно в решетката, за да се охладят напълно.