Еми Ямано

1 Катедра по физиология, Медицински факултет на университета в град Осака, Осака, Япония

Масааки Танака

1 Катедра по физиология, Медицински факултет на университета в град Осака, Осака, Япония

Акира Ишии

1 Катедра по физиология, Медицински факултет на университета в град Осака, Осака, Япония

Нобуо Цуруока

2 Изследователски център, Suntory Holdings Ltd., Осака, Япония

Кейчи Абе

3 BRAND’S Health Science Center, Cerebos Pacific Ltd., Сингапур

Ясуйоши Уатанабе

1 Катедра по физиология, Медицински факултет на университета в град Осака, Осака, Япония

4 RIKEN Център за технологии за наука за живота, Кобе, Япония

Резюме

Заден план

Умората е често срещан симптом в съвременното общество. Наскоро се наблюдава възраждане на интереса към традиционните лекарства за умора. Пилешката есенция, която е богата на ансерин и карнозин, е широко разпространена в азиатските страни като традиционно лекарство с различни цели, включително отслабване на физическата и психическа умора. Доказателствата за неговата ефикасност, особено за психическа умора, обаче остават неясни. Изследвахме ефекта на същността на пилето върху умствената умора при хората, използвайки нашите утвърдени задачи за стимулиране на умората и методи за оценка.

Материал/методи

В това плацебо-контролирано кръстосано проучване 20 здрави мъже доброволци бяха рандомизирани да получават ежедневно перорално приложение на есенция от пилешко или плацебо напитка, предоставено от Cerebos Pacific Ltd. чрез Suntory holdings Ltd. в продължение на 4 седмици. Участниците проведоха тестови изпитания с 2 гърба като умствена задача, предизвикваща умора и след това имаха сесия за почивка. Точно преди и след всяка сесия, те завършиха когнитивни тестове, фокусирайки се върху селективно внимание, за да се оцени нивото на психическа умора.

Резултати

След същността на приема на пиле в продължение на 1 и 4 седмици, времената за реакция на когнитивните задачи след почивката бяха значително по-кратки от тези на изходното ниво и не бяха наблюдавани значителни промени при прием на плацебо. Времето за реакция преди и след сесията за предизвикване на умора не се променя нито от същността на приема на пиле, нито от плацебо.

Заключения

Показахме, че ежедневният прием на есенция от пиле може да бъде ефективен за възстановяване от психическа умора и е обещаващ кандидат за употреба като храна против умора.

Заден план

Умората е често срещан симптом както при болест, така и при здраве [1–3]. Умората може да се определи като трудност при започване или поддържане на доброволни дейности [4]; това намалява ефективността при изпълнение на ежедневните задачи и е рисков фактор за различни заболявания [5,6]. Поради това е важно да се създадат лекарства за умора.

Напоследък естествено срещащите се хранителни вещества и добавки без рецепта като витамини, минерали и таурин се използват широко с очакването за смекчаване на умората. Понастоящем има малко научни доказателства за тяхната ефикасност и малко установени режими за лечение на умора [7,8], но има доказателства, че специфични хранителни вещества като въглехидратите допринасят за производството на енергия [9], а витамин С допринася за антиоксидацията [8 ]. Това може да се дължи на факта, че не са разработени стандартизирани задачи за предизвикване на умора с относително кратка продължителност и не са разработени подходящи методи за оценка на умората.

За да преодолеем тези проблеми, наскоро разработихме задачи за предизвикване на физическа и умствена умора и подходящи методи за тяхното оценяване [10]. Идентифицирахме ефектите срещу умората на орални вещества като коензим Q10 [11] и пилешка есенция [12] за физическа умора, използвайки наскоро разработена задача за стимулиране на физическата умора и методи за оценка. Както коензимът Q10, така и пилешката есенция подобряват физическото представяне и отслабват усещането за умора поради изпитвания за натоварване, предизвикващи умора [11,12]. Не установихме обаче вещества против умора, ефективни срещу умствената умора.

Наскоро се наблюдава възраждане на интереса към традиционните лекарства за психическа умора. Пилешката есенция се използва като традиционно лекарство с различни цели [13]. Особено в азиатските страни се използва широко за отслабване на умората, възстановяване от стрес и повишаване на умствената ефективност [14]. Пилешката есенция съдържа големи количества имидазолови дипептиди (карнозин и ансерин), които са естествени антиоксиданти в екстракта от месо. Антиоксидантният ефект на имидазоловия пептид инхибира увреждането на тъканите и потиска намаляването на нивото на производителност, предизвикано от умствена умора [15-17]. Следователно пилешката есенция е обещаващ кандидат като лек за умора.

Целта на нашето проучване беше да се оцени ефикасността на пилешката есенция, по-специално върху умствената умора, чрез нашите утвърдени задачи и методи за оценка на умствената умора. Въпреки че връзката между пилешката есенция и умората, причинена от умствено натоварване е посочена по-рано [14], този дизайн на проучването е напълно различен от нашия, тъй като сравнява само пилешката есенция и условията на прием на плацебо, прилагани в продължение на 7 дни, с интра-субектния дизайн. За да оценим научно ефекта против умора на пилешката есенция, ние проектирахме и проведохме плацебо контролирано кръстосано проучване и сесиите за оценка бяха проведени непосредствено преди и след сесиите за предизвикване на умора и почивка. Оценяващите сесии включват когнитивни тестове за оценка на селективното внимание, тъй като предишното ни проучване показа, че умствената умора конкретно причинява намаляване на способността да се поддържа селективно внимание [18].

Материали и методи

Участници

Двадесет здрави мъже доброволци [на възраст 34,7 ± 0,83 години (средно ± SEM)] бяха включени в това проучване. Те бяха вербувани чрез обява. Изключихме настоящите пушачи, тези с анамнеза за медицинско заболяване и тези, които приемат хронични, остри и лекарства по заявка. Доброто здраве беше осигурено и от физически преглед от лекар (M.T.). В настоящото проучване ние избираме само здрави мъже, тъй като тяхното физическо състояние не се влияе от менструалния цикъл.

Всички участници предоставиха писмено информирано съгласие. Протоколът за изследване е одобрен от Комитета по етика на градския университет в Осака и е проведен в съответствие с Декларацията от Хелзинки.

Експериментален дизайн

ефекти

Експериментален дизайн (A) и процедура на експериментални сесии (Б.). Участниците бяха рандомизирани на ежедневен прием на Essence of Chicken (BEC) (Група A) или дневен прием на плацебо (Група B) в продължение на 4 седмици. След 4-седмичния период на измиване те получават плацебо (група А) или BEC (група В) ежедневно в продължение на 4 седмици. Експериментите бяха проведени непосредствено преди започване на пробата (T1), 1 седмица по-късно (T2) и 4 седмици след стартиране на пробата (T3) (A). Във всеки експериментален ден субектите провеждаха сесии за предизвикване на умора и почивка, а сесии за оценка се провеждаха непосредствено преди и след всяка сесия (Б.).

Процедури

Във всеки експериментален ден те провеждаха сесии за предизвикване на умора и почивка, с сесии за оценка непосредствено преди и след тези сесии (Фигура 1В). По време на сесията, предизвикваща умора, те проведоха тестови опити с 2 гръб за 40 минути. Те включваха запомнянето не на последния представен им елемент, а на този преди това. По време на почивката те биха могли да изберат да четат книги или списания или да слушат музика в продължение на 60 минути. По време на оценъчната сесия те проведоха когнитивни тестове за 9 минути и оцениха субективното си ниво на умора на VAS. В продължение на 1 ден преди всяко посещение участниците се въздържаха от пиене на кофеинови напитки и можеха да приемат само вода през всеки експериментален ден. Това проучване е проведено в тиха, контролирана от температура и влажност среда.

Задача, предизвикваща умора

Като умствена задача, предизвикваща умора, участниците извършиха тестови изпитания с 2 гръб [23] за 40 минути [24]. Един от 4-те вида бели букви непрекъснато се представяше на черен фон на дисплея на преносим компютър на всеки 3 секунди. Размерът на буквите беше 30 × 30 мм. По време на изпитанията участниците трябваше да преценят дали целевото писмо, представено в центъра на екрана, е същото като това, което се е появило 2 презентации по-рано. Ако беше, трябваше да натиснат десния бутон с десния среден пръст; ако не беше, щяха да натиснат левия бутон. Те бяха инструктирани да изпълняват изпитанията на задачите възможно най-бързо и възможно най-правилно. Резултатът от всяко изпитание с 2 назад, т.е. правилен отговор или грешка, непрекъснато се представяше на дисплея на преносимия компютър.

Познавателна задача

Участниците бяха инструктирани да изпълняват изпитанията на задачите възможно най-бързо и възможно най-правилно. Резултатът от всяко изпитание на когнитивна задача (т.е. правилен отговор или грешка) непрекъснато се представяше на дисплея на персоналния компютър.

статистически анализи

Стойностите се представят като средна стойност ± SEM, освен ако не е посочено друго. Сравненията между двете групи бяха извършени с помощта на сдвоения t-тест. Бяха извършени множество сравнения по време на хода на приема на проба, като се използва еднопосочен дисперсионен анализ с повтарящи се мерки. Когато бяха открити статистически значими или тенденционни ефекти, вътрешногруповите разлики бяха сравнени с помощта на сдвоения t-тест с корекция на Bonferroni. Всички P стойности са двустранни и P стойности под 0,05 се считат за значими. Статистическите анализи бяха извършени с помощта на софтуерния пакет SPSS 17.0 (SPSS, Чикаго, Илинойс).

Резултати

VAS резултат за умора

Субективните нива на умора са показани на фигури 2 и и 3. 3. На фигура 2 е показан дневният VAS резултат за умора, оценен у дома; резултатите от състоянието на BEC са били по-ниски от тези при плацебо състоянието през 4 седмици. Резултатът от VAS за умора след почивката по време на експеримента беше значително по-нисък в BEC състоянието при Т2 и Т3, отколкото при Т1, а при плацебо оценката на умората беше значително по-нисък само при Т3 (Фигура 3). Резултатът от VAS за състоянието BEC е значително по-нисък от този за състоянието на плацебо на 1 седмица след началото на приема на пробата.

Субективни нива на ежедневна умора по време на пробата. Участниците бяха помолени да оценят нивата си на умора по визуална аналогова скала (VAS) от 0 (без умора) до 100 (общо изтощение) преди (контрол) и през 4 седмици от приема на пробата. Плътната линия показва приема на Brand’s Essence of Chicken (BEC), а пунктираната линия показва приема на плацебо. Стойностите са показани като средна стойност и SEM. * P Таблица 1. Времето за реакция в Задача А след сесии за предизвикване на умора и почивка не показват промени във времето на експерименталния ден нито при BEC, нито при плацебо (Фигура 4). Времето за реакция в Задача Б от опитите Stroop и non-Stroop са показани на Фигура 5. Времето за реакция в опитите на Stroop е по-дълго от времето в изпитванията без Stroop през целия експериментален ден както при BEC, така и при плацебо. Времето за реакция в Задача B на опитите Stroop и non-Stroop след сесията на задачата, предизвикваща умора, не показва промяна във времето на експерименталния ден нито при BEC, нито при плацебо (Фигура 5А и 5В). Въпреки това, реакционните времена в Задача Б на опитите Stroop и non-Stroop след сесията за почивка бяха значително по-кратки при T2 и T3, отколкото при T1 в състоянието BEC, но приемът на плацебо не показва тези ефекти (Фигура 5C и 5D).

Време на реакция след предизвикване на умора (A) и почивка (Б.) сесии за Задача A. Участниците изпълниха пробните задачи от 0 (изходно ниво), 1 седмица по-късно и 4 седмици след започване на пробата. Плътната линия показва приема на Brand’s Essence of Chicken (BEC), а пунктираната линия показва приема на плацебо. Стойностите са показани като средната стойност и SEM.