Можете ли да повярвате, че с Марти сме на новия ни режим на хранене от 4 ноември? Вече постигнахме шест седмици чистота/благочестие, поне що се отнася до храната, която влагаме в телата си. Вече шест седмици! Времето със сигурност лети, когато ядете салата. Той Х. 😉

добрите

Някъде над дъговата манголд

Може би съм малко мазохист, или може би процъфтявам в контрола върху глупавите детайли, но обичам това преживяване. Абсолютно го обичам. (Възможно е също така да съм изминал шест седмици без неудобни проблеми със стомашно-чревния тракт, докато преди щях да имам късмета да отида шест часа. Удивително какво може да направи здравословното черво за духа на едно момиче.)

Така или иначе. Получавах скрити имейли и скрити съобщения, в които се питаше не само как вървят нещата, но и защо въобще започнахме този новомоден начин на хранене и как пуснахме програмата в движение. Не съм сигурен защо някои хора изглеждат толкова мълчаливи, когато става въпрос за говорене за тела и хранене, но бъдете сигурни: Не се притеснявам да разнеса мръсотията по храносмилането. Внимавай, дебелото черво - никоя от твоите тайни вече не е в безопасност при мен. (Какво обаче очаквахте? На мен ми плащаха, за да говоря за овулация и менструация през целия ден.) Какво е елиминираща диета?

Звучи сложно, но всъщност не е толкова лошо. Елиминационните диети включват изваждане на известни или подозирани хранителни алергени от диетата за период от 2 до 12 седмици. След като приключи първоначалната фаза на „елиминиране“, премахнатите храни се въвеждат отново в диетата една по една, за да се види дали причиняват някакви неблагоприятни ефекти. Ако се появят отрицателни странични ефекти след повторното въвеждане на определена храна, има вероятност храните, които нарушават, да не са редовна част от диетата. Ако обаче не се наблюдават симптоми след повторното въвеждане, тази конкретна храна може да бъде включена в диетата по-редовно с напредването на програмата.

Броколи - един от любимите ми зеленчуци, зад зеле (очевидно) и аспержи

Как беше структурирана нашата елиминационна диета?

Нито Марти, нито аз имаме истински хранителни алергии (т.е. анафилактични реакции) и по-голямата част от чувствителността ни към храната спада в леки до умерени граници. Следователно успяхме да се придържаме към двуседмичен прозорец за фазата на елиминиране на програмата. Хората, чиято чувствителност е по-тежка или широко разпространена, обикновено трябва да елиминират всички предполагаеми алергени за по-дълъг период от време, особено защото някои от тях (глутен, млечни продукти) изглежда се задържат в тялото за 8-12 седмици след последното им консумиране.

Под ръководството на натуропат, Марти и аз решихме да премахнем основните виновници от нашата диета: алкохол, животински продукти (включително всички меса, млечни продукти, яйца и риба), глутен, царевица, преработена/рафинирана захар, фъстъци и соя . (Очевидно вече избягвахме някои от тези храни като личен избор, но това са големите седем съставки, които се препоръчват за елиминиране.)

Приготвяне на салата

Тъй като ние с Марти също изпитваме радостта и екстаза, известни като свръхрастеж на кандида, списъкът на елиминираните храни в нашата програма нарасна до дрожди, оцети, тропически и цитрусови плодове (с изключение на лимони) и гъбички/гъби. (Лекарствени и диви гъби като шийтаке се консумират добре.) И накрая, за да добавим фигуративната череша отгоре, решихме да премахнем храните, които повдигнаха най-големите червени знамена по време на нашите тестове за чувствителност към храната. За Марти това означаваше да извади лук, чесън, джинджифил, просо, нахут, целина, картофи и лют червен пипер. За мен това бяха овес, лимони, лук, чесън, артишок, картофи и праз. Ако звучи като много храни, които да се елиминират наведнъж, беше.

И така, какво бихме могли да ядем по време на фазата на елиминиране?

Този въпрос получихме много, независимо дали от загрижени приятели телата ни изведнъж ще се свият и отплуват като струйки дим, или от, да речем, родителите на Марти, които се чудеха какви сухи стоки биха могли да складират на нашите от името на предстоящия Край на света. ( Как работи частта за повторното въвеждане?

След като първите две седмици на елиминиране приключиха, ние създадохме отличен график за връщане на обичайните заподозрени храни обратно в диетата ни. По принцип, когато предизвикваме дадена съставка, ядем колкото се може повече от нея за един ден, след това се връщаме към елиминиращите храни в продължение на два дни след този тест. Ако имаме някакви вредни последици в деня, в който дадена съставка се върне в ротация, или през двата следващи дни, тази съставка не успява. Ако не се забележат нежелани реакции (подуване на корема, лошо храносмилане, главоболие, сърбеж и др.), Тази съставка може да се върне в разгара си, започвайки от Ден 4 (т.е. деня на следващата предизвикателна съставка.)

В обобщение: съставките се тестват на ден 1, 4, 7, 10 и т.н., докато всичките ви заподозрени алергени вземат обрат. На 2-3 дни, 5-6, 8-9, 11-12 и т.н. се ядат редовните безалергенни (елиминиращи) храни.

И? Как се справихме?

Накратко, аз съм провал. „Предадох“ само три от девет съставки, което е забележително непозната територия за този Honors Student. Марти не се справи много по-добре, като пропусна пет от общо деветте си съставки. Ще тестваме отново някои от неуспешните съставки, започвайки в началото на 2013 г., под егидата, че „не ги тествахме правилно“ за първи път. (В действителност обаче отричаме храни като чесън и картофи да ни бъдат забранени завинаги. Сериозно - картофи ?) Успях да премина с лимони, царевица и артишок, а Марти премина глутен, лук джинджифил и лют червен пипер.

Благодаря ти, Исусе, че ме остави да предам лимони

Какво следва?

За съжаление празниците са мръсни в средата на този процес. Първоначално щяхме да завършим с фазата на повторно въвеждане и след това да стартираме директно в почистване на кандида (с добавки), но пътуването до Калгари с автобус за хрътки за Коледа ще вложи сериозен ключ в тези планове. (Както и възможният край на света, имайте предвид.) Вместо това, ние просто ще се придържаме към фазата на елиминиране на диета за по-дълго време, отколкото е наистина необходимо, и ще започнем да променяме съставките/противогъбичните добавки отново, когато се върнем към Виктория. Диетата с кандида се приема навсякъде 3 до 9 месеца да завърши, в зависимост от тежестта на свръхрастежа на дрождите (и от това колко ‘изневерявате’ с храни, които не правят нищо, освен да хранят кандидата и да я размножават.) Звучи като голямо забавление, знам.

Ще видим. Напълно готин съм да се храним по начина, по който се храним сега възможно най-дълго, но също така мисля напред и се опитвам да бъда реалист. Имаме Коледа в Калгари, пътуваме през новата година, а след това сезонът на пристанището наближава веднага след това, така че пречистването на свръхчовешка кандида може да не е възможно. Това е добре. Ако успеем леко и постепенно да приближим телата си до състояние на алкалност (и може би принуждаваме някои от тези дрожди да излязат от червата ни в процеса), бих казал, че вършим добра работа, както е.

Нуждаете се от повече подробности?

Знам, че тази публикация вече е супер дълга, но в случай, че се интересувате от някои глупави подробности, ето ги:

- Розацеята ми не е толкова лоша, както преди, но все още има леко зачервяване на бузите

- Теглото е спаднало с 10 кг от преди 6 седмици

- Не тренирам почти толкова, колкото бих искал. Бързи разходки през ден; фитнес веднъж седмично, ако имам късмет

- Вече не чувствам миризма на мая върху кожата си, както преди (грубо!), Така че приемам това като чудесен знак

- Още веднъж, слава богу, предадох лимони. Правя гуакамоле без чесън/лук почти всеки 2-ри ден и го мажа върху почти всичко. Лимоните биха били най-тъжната храна, от която да се откажете завинаги.

Бонус плешив орел изстрел за залепване през цялата тази публикация!