Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

избор

Първият магазин за сандвичи на Arby е отворен в Охайо през 1964 г. Днес франчайзът за бързо хранене има 3400 места по целия свят. Менюто на Arby’s е известно с акцента си върху месото, особено печено говеждо. Можете също да поръчате сандвичи, салати, бургери и „плъзгачи“ със свинско, пилешко и пуешко месо. Arby’s също предлага редица страни, включително известния си къдрав картоф, както и десерти и напитки.

Храненето в менюто на Arby's е подобно на това, което бихте намерили в други ресторанти за бързо хранене. Ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на натрий, опитът да решите какво да поръчате по време на шофирането може да бъде труден. С фокуса си върху сандвичи на месна основа, повечето елементи от менюто на Arby са с високо съдържание на калории, мазнини и натрий.

Arby’s предоставя много полезни факти за храненето на менюто си на уебсайта си, както и калкулатор, с който можете да оцените хранителното съдържание на вашата поръчка.

След като знаете фактите за храненето на храната на Arby’s, ще бъде по-лесно да съберете по-здравословно ястие от вашите възможности. Можете също така да прочетете за възможностите за хранене и храненето на Freddy's, подобна верига ресторанти.

Какво казват експертите

„Повечето опции в Arby's не изпълняват пълна зеленчукова порция и са с много високо съдържание на натрий - някои с препоръчан натрий за повече от един ден. Ако ядете тук редовно, добавяйте зеленчуци (опитайте страничната салата) и други храни с по-високо съдържание на фибри към вашите ястия и изберете по-ниски натриеви опции, за да поддържате цялостния хранителен баланс.

Навигиране в менюто

Плъзгач за печено говеждо сирене

Плъзгач за нежно пиле

Плъзгач за сирене от Турция

Плъзгач за сирене Ham ’n

Нарязана странична салата

Бутилирана вода Nestlé Pure Life

Половин лира френски Dip & Swiss

Мътеница Пиле Cordon Bleu

Печена пуйка, ранчо и бекон

Фермерска салата с хрупкаво пиле

Заредени къдрави пържени картофи

Краен шоколадов шейк

Коренна бира на Barq’s

В зависимост от това къде живеете, Arby’s може да предложи меню за закуска, ограничено време или регионални продукти, включително сандвичи Market Fresh. Въпреки че се предлагат на пазара като по-здравословни алтернативи на фирмените сандвичи на Арби, тези опции често са поне толкова калорични и мазнини (ако не и по-високи) от класическите.

Например, сандвичът с пилешка салата с по-високо съдържание на захар от обикновения пилешки плъзгач - 18 грама срещу само 1 грам.

Освен че се въоръжавате с познаване на менюто, не забравяйте да обърнете внимание и на размера на порцията, когато обмисляте възможностите си в Arby’s. Много елементи в менюто могат да бъдат по-здравословен избор, стига да се придържате към по-малки порции или да споделяте по-голяма поръчка.

Когато успеете да персонализирате поръчката си, използвайте възможността да намалите калориите, мазнините и натрия от едно хранене, като пропуснете екстри като сирене, сосове, страни, десерти и сладки напитки.

Печено говеждо

Arby's е известен със сандвичи с печено говеждо месо. Въпреки че те са крайъгълният камък на менюто му, тези сандвичи също могат да бъдат сред най-малко здравословния избор. Ако погледнете отвъд класическото печено говеждо, задушено със сос от разтопено сирене чедър, ще намерите няколко по-нискокалорични варианта.

Най-хранителната опция

240 калории, 11 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини, 670 mg натрий, 21 g въглехидрати, 1 g захар и 14 g протеин

Най-малко хранителна опция

740 калории, 35 g мазнини, 16 g наситени мазнини, 2 g транс мазнини, 3400 mg натрий, 52 g въглехидрати, 3 g захар и 55 g протеин

Добавяне на сирене и сос към всеки сандвич, както и удвояване на нарязано месо, купища допълнителни калории и мазнини.

Докато сандвичът Classic Beef 'n Cheddar е един от най-продължителните елементи в менюто на Арби, той далеч не е най-здравословният.

Въпреки че порция печено говеждо месо дава на сандвича 23 грама протеин, той също има 450 калории, 20 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини, 1 грам трансмазнини и почти 1300 милиграма натрий. Версията с половин килограм сандвич съдържа 740 калории, 39 грама мазнини и 2530 милиграма натрий.

Пиле

Arby's също има няколко ястия, приготвени с пиле. Докато пилето за бързо хранене може да бъде по-здравословен вариант, Арби пържи месото, вместо да го пече на скара, добавяйки мазнини и калории.

Най-хранителната опция

290 калории, 12 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 720 mg натрий, 30 g въглехидрати, 1 g захар и 15 g протеин

Най-малко хранителна опция

660 калории, 34 g мазнини, 10 g наситени мазнини, 1830 mg натрий, 49 g въглехидрати, 8 g захар и 38 g протеин

Един от най-лесните начини да намалите броя на въглехидратите в храната си е да пропуснете кифлата и сиренето и да поръчате малки оферти за пилета. Поръчката от 3 части за търговия с пилета има 360 калории и 28 грама въглехидрати. Поръчайте 2-парче от детското меню на Arby’s, за да намалите още повече калориите и въглехидратите - само 240 калории и 19 грама въглехидрати.

Турция

По принцип пуйката е една от по-постните опции за месо, която можете да изберете за сандвич или салата, като ви дава малко протеин, без да добавяте толкова мазнини. Arby’s предлага други възможности за пуйка, включително салати, жироскопи и опаковки.

Най-хранителната опция

200 калории, 7 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 760 mg натрий, 21 g въглехидрати, 2 g захар и 14 g протеин

Най-малко хранителна опция

800 калории, 34 g мазнини, 10 g наситени мазнини, 0,5 g транс мазнини, 2420 mg натрий, 79 g въглехидрати, 16 g захар и 45 g протеин

Както при другите сандвичи и плъзгачи, ако пропуснете екстрите като дресинг, бекон и сирене, тези опции могат да бъдат с по-ниско съдържание на въглехидрати и мазнини от другите елементи в менюто.

Беконът е щанд за бързо хранене, но това е един от най-солените продукти, които можете да добавите към сандвич или салата. Докато шунката може да бъде по-добър избор за протеини, излекуваните сортове също могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Arby’s използва както шунка, така и сланина в повечето от елементите си в менюто, въпреки че обикновено можете да се откажете от тези солени добавки с високо съдържание на мазнини.

Най-хранителната опция

230 калории, 9 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 750 mg натрий, 22 g въглехидрати, 3 g захар и 13 g протеин

Най-малко хранителна опция

680 калории, 40 g мазнини, 14 g наситени мазнини, 0,5 g транс мазнини, 2270 mg натрий, 49 g въглехидрати, 7 g захар и 32 g протеин

Един от най-лесните начини за намаляване на съдържанието на натрий и калориите в сандвич, салата или обвивка е да пропуснете силно обработени добавки като бекон.

Салати

Предложенията за салата на Arby са ограничени и лесно могат да станат по-малко здравословни варианти, когато се гарнират със сирене, бекон и дресинг с високо съдържание на мазнини и калории. Превръзките също могат да бъдат неочакван източник на добавена захар.

Най-хранителната опция

70 калории, 5 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 100 mg натрий, 4 g въглехидрати, 2 g захар и 5 g протеин

Най-малко хранителна опция

430 калории, 24 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 1000 mg натрий, 26 g въглехидрати, 4 g захар и 28 g протеин

За повече протеини, Arby’s предлага и фермерска салата с пуйка вместо пържено пиле. За да запазите тази опция с по-ниско съдържание на калории и мазнини, пропуснете дресинга за салата и допълнителните топинги като натрошено сирене и бекон.

Страни

Известен със своите къдрави пържени картофи, Arby's предлага няколко други възможности за страни - въпреки че повечето са с високо съдържание на въглехидрати, мазнини и сол. Освен добавяне на калории, тези страни не предлагат много хранене на вашата храна.

Най-хранителната опция

250 калории, 14 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 430 mg натрий, 23 g въглехидрати, 0 g захар и 2 g протеин

Най-малко хранителна опция

670 калории, 44 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 1950 mg натрий, 57 g въглехидрати, 2 g захар и 12 g протеин

Най-добрият ви залог със страните на Арби е да ги пропуснете напълно. Повечето от тези опции са пържени и следователно добавят калории, мазнини и натрий, без да допринасят необходимите хранителни вещества.

Въпреки че те могат да бъдат едно от претенциите на Арби за слава, голяма поръчка къдрави картофи добавя 650 калории, 77 грама въглехидрати и 35 грама мазнини към вашата храна.

Ако искате да добавите нещо към вашия сандвич, помислете дали да закръглите поръчката си с малка странична салата само за 70 калории.

Десерти

Arby's предлага десертно меню от млечни шейкове, бисквитки и обороти, но тези сладки лакомства са с високо съдържание на калории, въглехидрати и, разбира се, захар.

Най-хранителната опция

250 калории, 8 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 210 mg натрий, 40 g въглехидрати, 37 g захар и 8 g протеин

Най-малко хранителна опция

820 калории, 22 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 0,5 g транс мазнини, 660 mg натрий, 142 g въглехидрати, 129 g захар и 21 g протеин

Докато млечният шейк може да изглежда като най-малко здравословният вариант, шейкът с размер на лека закуска всъщност има по-малко калории от бисквитките. Тройната шоколадова бисквитка има 450 калории и 21 грама мазнини, но ванилов шейк с размер на закуска има само 250 калории и 8 грама мазнини.

Напитки

Независимо дали се храните навън или у дома, водата е най-здравословният избор за напитка, който придружава вашето хранене. Както повечето ресторанти за бързо хранене, Arby's предлага бутилирана вода за закупуване. Има и няколко други нискокалорични варианта, като студен чай или сода за диети. Този избор обаче може да добави захар и натрий към храната ви.

Най-хранителната опция

0 калории, 0g мазнини, 0 mg натрий, 0g въглехидрати, 0g захар и 0g протеин

Най-малко хранителна опция

450 калории, 0g мазнини, 180 mg натрий, 122 g въглехидрати, 122 g захар и 0 g протеин

Подобно на повечето ресторанти за бързо хранене, Arby’s предлага гама от фонтанни напитки - предимно обикновена и диетична сода. Водата винаги е най-здравословният избор, но ако търсите друг вариант, който няма да добави много калории към вашата храна, малка чаша варен студен чай има само 5 калории и няма захар.

Друга напитка с повече хранителна стойност от сода или сладък сок е малка бутилка мляко с ниско съдържание на мазнини от менюто на детето. С 90 калории и 2 грама мазнини това е по-здравословна алтернатива на сладките безалкохолни напитки.

Опции, специфични за диетата

Ако спазвате специална диета, може да откриете, че вечерята е предизвикателство. Дори най-персонализираните заведения за бързо хранене не винаги са лесни за ориентиране със специфични хранителни нужди.

На своя уебсайт Arby’s предлага информация за съставките, които използва, разбивка на това, което е включено във всеки елемент от менюто, и полезни документи за хора с определени диетични съображения.

Без глутен

Arby’s предоставя насоки за поръчки за клиенти, които не съдържат глутен.

Елементите в Arby’s, които може да са подходящи за диета без глутен, включват:

  • Подправки, включително много от фирмените сосове на Арби (сос от сирене Чедър, сос от кон, сос от червено ранчо, сос от опушен Q, сос от бронко бери, дижонска горчица от горчица, ранчо от пармезан и чушка
  • Ангус говеждо месо, говеждо месо, пипер бекон, печено говеждо месо, пушена шунка, печена пуйка и гърди
  • Нарязани салати и дресинги
  • Шейкове от ванилия, шоколад и Jamocha

Ниско съдържание на въглехидрати

Опциите на Arby с ниско съдържание на въглехидрати включват следното:

  • Нарязана селска къща Печена пуешка салата
  • Нарязана странична салата
  • Ябълково пюре от дърво
  • Оферти за пилета (2 броя)
  • Лек италиански дресинг, дресинг от мътеница, сос Маринара, кетчуп, сос за потапяне от биволи и сос за потапяне в ранчо

Нисък FODMAP

Докато месото често може да бъде подходящо за диета с ниско съдържание на FODMAP, заведенията за бързо хранене и други ресторанти често го приготвят с подправки с високо съдържание на FODMAP като чесън или варени с лук.

Няколко от месото на Arby’s са с ниско ниво на FODMAP. Ще искате да се откажете от кифличките, използвани за сандвичи, тъй като са направени с брашно с високо съдържание на FODMAP, но нарязаното месо може да се сдвоява с други съставки, за да се приготви храна.

  • Печено говеждо, говеждо месо, пуйка и шунка
  • Проволон, моцарела, гауда или швейцарски сирена (ако се толерират)
  • Картофени торти

Подходящ за диабет

Опитайте тези артикули за хранене, благоприятно за диабет:

  • Нарязана ферма Турция или странична салата
  • Дресинг за ранчо с мътеница или лек италиански дресинг
  • Оферти за пилета (2 или 3 броя)
  • Потапящ сос от ранчо, бивол или медена горчица
  • Пуйка и сирене или печено говеждо плъзгач

Нискомаслено

Arby's не предлага много опции с ниско съдържание на мазнини, но следните елементи са относително нискомаслени:

  • Нарязана ферма Турция или странична салата
  • Лек италиански дресинг
  • Пикантен сос за барбекю или биволско
  • Турция, печено говеждо месо и шунка
  • Ябълков сос

Ниско съдържание на натрий

Това са най-ниско съдържание на натрий в менюто:

  • Нарязана ферма Турция или странична салата
  • Картофени торти (2)
  • Оферти за пилета (2 броя)
  • Кетчуп или сос от плодове Бронко
  • Ванилов или шоколадов шейк (размер на закуска)
  • Оборот от ябълка или череша

Вегетарианско и веганско

Като се има предвид, че менюто на Arby специално се грижи за месоядците и веригата открито заявява, че няма намерение да добавя опции без месо, няма елементи в менюто, за които се гарантира, че са вегански или вегетариански.

С голямото присъствие на месо и сирене в кухнята, дори зеленчуците, които ресторантът използва, може да са влезли в контакт с животински продукти.

Няколко елемента от менюто на Арби обаче може да са съвместими с веганска или вегетарианска диета.

За веганите нарязаната странична салата (без сирене), облечена или с лек италиански дресинг, или с балсамов винегрет е единствената опция.

Вегетарианците имат няколко допълнителни елемента от менюто, които трябва да вземат под внимание, включително:

  • All Shake Flavors
  • Халапено хапе
  • Къдрави пържени картофи, картофени сладки, лукови пръстени и моцарела
  • Оборот от ябълка или череша и шоколадови чипсове или тройни шоколадови бисквитки

Хранителни алергии и безопасност

Ако имате хранителни алергии, ще искате да прегледате внимателно списъка на съставките на Arby, преди да направите поръчка. За щастие ресторантът улеснява това, като предоставя документ на уебсайта си. Можете също така да намерите полезни насоки за хранене в Arby’s, ако избягвате определени съставки, като глутен.

Въпреки че тези често срещани хранителни алергени могат или не могат да бъдат намерени в менюто на Arby, артикулът, който поръчвате, може да съдържа съставки, които са произведени, транспортирани, съхранявани или приготвени близо до един или повече от алергените.

  • Пшеница
  • Глутен
  • Яйца
  • Мляко
  • Фъстъци
  • Ядки
  • Соя
  • Риба
  • Черупчести

Ако имате хранителна алергия, информирайте служителите на Arby, че приемат вашата поръчка и приготвят храната ви. В някои случаи те могат да отговорят на вашите нужди, като използват ръкавици, отделни прибори или решетки, за да намалят шанса да замърсят храната ви с алерген. Въпреки че не винаги е възможно, винаги е добра идея да бъдете предпазливи, когато вечеряте с хранителна алергия - и никога не пречи да попитате.

Дума от Verywell

Arby’s е фаворит за бързо хранене за месоядните, но ако броите калории, опитвате се да намалите приема на натрий или намалите мазнините, намирането на здравословна храна в менюто може да представлява предизвикателство. За да разберете по-добре възможностите си, използвайте онлайн менюто и калкулатора на храненето на Arby, за да прецените калоричните разходи за храненето си. Независимо дали поръчвате салата или някой от фирмените сандвичи на Arby, най-лесният начин да намалите калориите, мазнините и натрия е да избегнете излишни добавки като сирене и бекон, както и да изберете най-малкия размер на порцията. Въпреки че Arby’s предлага меню с десерти, тези избори е най-добре да се избягват, освен ако не търсите специално лакомство, тъй като те добавят ненужна захар, калории и мазнини към вашата храна без полза от истинско хранене. Ако обаче искате да се поглезите, без да прекалявате, изберете от трите вкуса на шейк с размер на закуска, като всички те са под 350 калории.