Не позволявайте на хранителните компании да ви продават лъжа

Китиара Паско

1 юли 2019 г. · 5 минути четене

В априлски епизод на британското телевизионно предаване Food Unpapared, екипът откри, че вегетарианските бургери и други преработени вегански храни са далеч по-скъпи от храни на месо на килограм.

фалшивите

Те направиха малко vox поп тест и на улицата - накараха минувачите да подредят храните в зависимост от това колко мислеха, че струват.

Повечето хора смятат, че цялото прясно пиле ще бъде едно от най-скъпите, докато растителните храни? По-евтино, със сигурност.

Освен докосването до високата хранителна стойност и ползите от диетите на растителна основа (тема, заслужаваща собствена статия), удивителното беше колко скъпа беше „веганската“ храна.

На пръв поглед изглежда, че само богати хора могат да си позволят да станат вегани или дори вегетарианци.

И има наистина добра причина, поради която изглежда така.

Производителите на храни не могат да увеличат цената на суровите зеленчуци, бобови растения и зърнени храни. Така че те измислят храни, които могат увеличете цената на.

Фалшивият разход на растителна основа

За целите на простотата обобщавам термина „на растителна основа“, за да се изключат всички месни и рибни продукти. Това включва храни, съдържащи вещества, които не можете да извлечете, без да убиете животно, като желатин.

Забавно е, че растителната основа е фундаментално невероятно проста и невероятно евтина.

Зеленчуците, бобовите растения (боб, леща и т.н.), тестените изделия, оризът, другите зърнени култури (в зависимост от това колко са модерни) и местните плодове (плюс банани) са наистина много евтини. Искам да кажа ... лудо евтин.

И бихте могли да живеете от този списък до края на живота си. Ще получите тонове фибри, въглехидрати, протеини и здравословни мазнини във вашата диета. Храната ви ще бъде пълна и богата на хранителни вещества. Бихте здрави.

Тази диета също би била веганска. Единственото нещо, което ще ви липсва, би бил витамин В12, така че ще трябва да добавите веган таблетка В12. Ако сте вегетарианец, можете да добавите яйца, мляко и сирене - всичко това все още може да се купи евтино и да включва B12.

Бум. Растителна диета - ултра евтина.

И това е голям проблем за хранителните корпорации. Защото те наистина не искат да ядете евтино. Ако ядете евтино, те не печелят много пари. Cue сълзи.

Така че, когато усетиха сладкия аромат на нова диетична тенденция (известна още като растителна основа), те бяха доста бързи, за да започнат да разработват всякакви вълнуващи и вкусни храни, върху които биха могли да отпечатват „веган“ и да продават за огромна надценка.

Искам да кажа, помни ли някой пържоли от карфиол?

Така че сега можете да разглеждате растителните пътеки на супермаркетите и да намерите огромни масиви от безмесни колбаси, бургери, кебапчета и „кюфтета“ с големи разходи. И това е, което хората виждат и си мислят „а, мамка му, да съм на растителна основа е твърде скъпо за мен“.

Без значение, че всъщност можете сами да правите бургери на растителна основа, изключително евтино, като използвате всякакви неща като боб, нахут и леща.

Вкусът лъже

Чувал съм странно количество хора да твърдят, че растителната храна е „скучна“ и „не вкусва много“. Особено ако се опитат да го направят сами.

И аз бях виновен за това известно време, преди да науча преработена храна 101.

Искате ли да знаете защо месните продукти са толкова вкусни? Защото са пълни със сол, захар и аромати. О да. Вземете парче пиле, което не е объркано, гответе го с нулева подправка и опитайте да го изядете. Няма да е пълен с вкус.

Освен факта, че много зеленчуци имат вкусни вкусове сами по себе си, благодарение на огромното си съдържание на хранителни вещества, просто трябва да запомните, че докато подправяте месото при готвене, подправяте и растителна храна.

Всички тези билки и подправки? Те са на растителна основа. Пипер? Растение. Зехтин и балсамов оцет? Да - получено от растения.

Разберете, когато ви продават маркетингов трик

Хранителната промишленост вече не се преструва, че е по-свята от теб. Искам да кажа ... всички го разбираме ... знаем. Има достатъчно документални филми и новини, написани за благоприятните начини на мегакорпорации и как те измислят някаква нова храна и след това ни казват, че ще бъде чудесно за нас.

Производителите на храни не го правят, защото искат да сте здрави. Ако искаха да сте здрави, щяха да станат зеленчукови фермери и да ви кажат, че „гъби с добавен витамин D“ просто означават, че са били изложени на ултравиолетови лъчи (известни също като слънчева светлина).

Те измислят изискани „вегански“ храни, защото трябва да проявят креативност как да печелят пари от диетична тенденция, която най-вероятно ще отклони хората от месото и преработените храни, и към неща, които по своята същност са евтини - зеленчуци, бобови растения и зърнени храни . Известни още като - неща, които са полезни за нас.

Може да е толкова изкушаващо да бъдете въвлечени в маркетинговия трик. Толкова изкушаващо да купите тези бургери от джакфрути, едамаме и моркови на стойност £ 6,60, защото какво друго бихте могли да вземете на барбекюто в събота?!

Да, сигурен съм, че са вкусни. Дрехите на Chanel вероятно изглеждат прекрасно и на вас, но нямате гардероб, пълен с тях (нали?).

Храненето на растителна основа не е по същество скъпо. Всъщност е евтино. Скъпо е само ако решите да купите преработени храни на растителна основа с изискани, хипстърски етикети.

Много по-добре е да си купите добра готварска книга на растителна основа и да се забавлявате в пътеката за зеленчуци. Ще бъдете по-богати за това. Може би достатъчно богат, за да си купи Шанел.