• У дома
  • относно
    • За NESAWG
    • Нашата работа
    • Персонал и съвет
    • Нашата мрежа
    • Работа и стажове
    • Останете в течението
    • Свържете се с нас
    • Подкрепете нашата работа!
  • Отнема регионална конференция
    • Отнема регион - дом
    • Споразумения на Общността
    • Комитет за планиране на конференцията за 2020 г.
    • Минали конференции
      • 2017 Конференция - Начало
        • Сесия на студентски плакат в град
        • Младежта на конференцията
        • Програма
          • Предконференции
          • Конференционни сесии
          • Водещ Bios
          • Основен доклад и пленарни заседания
        • График
        • Конференция 2017
      • 2015 Конференция
      • 2016 Конференция
      • 2018 Конференция
        • График за 2018 г.
        • 2018 Предварителни конференции
        • 2018 Сесии
        • Комитет за планиране на конференцията за 2018 г.
        • Тематични и пленарни лектори за 2018 г.
        • 2018 Младеж
      • 2019 Конференция
        • 2019 сесии, лектори и график
        • Предконференции
        • Комитет за планиране на конференции за 2019 г.
  • Политика
  • Блог
    • Новини на NESAWG
    • Мрежови новини
    • Политически новини
    • Модели на мрежи
  • Ресурси
    • Ресурс COVID-19 на NESAWG
    • Ресурси за борба с потисничеството
    • Работа в хранителната система
    • Каталог на организацията за хранителни системи
    • Академични програми за хранителни изследвания
  • Месечни уебинари от поредицата Sankofa

Farm Bill Spotlight: Crossroads Community Food Network и Nancy’s Antojitos

Crossroads Community Food Network използва финансиране от Farm Farm - включително Програмата за местно насърчаване на храните, Проекти за храна в Общността и Програма за насърчаване на хранителната несигурност - за изграждане на достъпни пазари и обслужване на предприемачи с ниски доходи в Мериленд. Кристи Балч, изпълнителен директор на Crossroads Community Food Network, отговаря на въпроси за организацията, а собственикът на бизнеса Нансия Сикал споделя опита си от използването на общата кухня, която е възможна от тези програми на Farm Bill.

Това е третото от поредица от интервюта, изследващи как политиките в законопроекта за земеделието влияят върху хората, програмите и хранителните системи в региона.

farm

Какво виждате като централен проблем или проблеми, създадени за разглеждане на Crossroads Community Food Network?

Crossroads е създаден в отговор на неудобната реалност, че диво успешният съществуващ местен фермерски пазар обслужва най-вече заможните. Основателят Джон Хайд, който продава печени изделия на пазара, беше обезпокоен от липсата на расово и икономическо разнообразие сред клиентската му база, затова той се зае да предложи на фермерите пазарния опит на жителите с ниски доходи. Чрез приятелства с квалифицираните латински пекари, които той наел в Takoma Kitchens и подкрепа от местното правителство, Хайд се свързал с местната имигрантска общност и заедно те стартирали Crossroads Farmers Market през 2007 г.

Crossroads Farmers Market беше първият пазар в Мериленд, който прие SNAP, WIC и други федерални хранителни предимства, и първият в страната, който стартира стимулираща програма за „двоен долар“, която да съответства на тяхната стойност на пазара. Допустимите купувачи могат да разширят своята покупателна способност, за да донесат вкъщи повече пресни плодове и зеленчуци, като в същото време подкрепят местните продавачи и фермери. През последните 11 пазарни сезона, над 457 000 долара стимули, наречени Fresh Checks, са разпределени на над 15 000 жители.

През последното десетилетие Crossroads се превърна от малък сезонен фермерски пазар в целогодишна организация с нестопанска цел 501 (c) (3) с изпълнителен директор на пълен работен ден, активен и ангажиран Съвет на директорите и специална програма и членове на административния персонал. Crossroads разшири обхвата си в общността, като сега предлага и образование за здравословно хранене на пазара и в местните училища, и наставничество на предприемачи с хранителни стоки с ниски доходи, които продължават да продават на Crossroads Farmers Market и другаде чрез своя иновативен модел кухня в общността.

Как Crossroads взаимодейства с програмите и проблемите на Farm Bill?

Какъв беше вашият опит с тези програми?

Всяка от тези програми за безвъзмездна помощ е трансформираща за нашата организация. Почувствахме подкрепа от служители на USDA и бяхме развълнувани, че участието ни в тези програми ни позволи да развием продуктивни взаимоотношения с други проекти в цялата страна.

Безвъзмездните средства от LFPP ни позволиха да стартираме нашата програма за обучение за микропредприятия, която помага на хранителните предприемачи да създадат своя бизнес. Безвъзмездните средства за CFP ни позволяват да оптимизираме и разширим нашата програма за обучение по микропредприятия и да подпомогнем завършилите програмата в достъпа до новата ни лицензирана кухня за споделено ползване, за да могат да разширят бизнеса си с храни. Безвъзмездните средства от FINI помагат да се увеличи броят на купувачите на SNAP, които обслужваме на нашия фермерски пазар, и сумата на SNAP доларите, похарчени (и съпоставени) на нашия фермерски пазар. Всички тези безвъзмездни средства допринасят за по-здравословна, по-приобщаваща местна хранителна система.

Как се проявява расовата справедливост и/или клас в или влияе на вашата работа?

Ние признаваме, че расизмът е системен и постоянен, тъй като много негативни аспекти на нашата хранителна система непропорционално засягат цветнокожите. Като цяло цветните хора са по-склонни да имат наднормено тегло и затлъстяване, по-склонни са да се сблъскат с диетично заболяване, по-малко вероятно да имат достъп до здравословна храна и следователно да консумират по-малко от препоръчителните количества плодове и зеленчуци и по-вероятно да бъдат храна несигурна. Тези въпроси са взаимосвързани и дълбоко вкоренени.

Такива здравни различия често се подсилват от различията в доходите. Макар и богат на култура и разнообразие, кръстопът Takoma/Langley Cross е пълен със социално-икономически предизвикателства. Равнището на безработица в района е 7,6%, а 17% от семействата живеят в бедност. Тези цифри обаче не обхващат цялата история. Стандартът за самодостатъчност в Мериленд показва, че „доходите, надхвърлящи официалното федерално ниво на бедност, са далеч под нуждите, необходими за задоволяване на основните нужди на семействата“. Много от жителите, които обслужваме, са непълно заети или безработни и наличието на адекватно платени работни места е критичен въпрос. По-голямата част от участниците в нашата програма са хора с ниски доходи на цвят и/или имигранти с опит в приготвянето на храна, които се стремят да подобрят икономическия си статус чрез предприемачество. Със сигурност скъпите лицензионни такси непропорционално засягат предприемачите с ниски доходи. За съжаление също видяхме от първа ръка как хората, които не говорят свободно или не четат английски, са в по-неравностойно положение, когато се опитват да започнат или развият хранителен бизнес тук. Чухме от участници в програмата, които се почувстваха дискриминирани, когато отидоха да получат своите карти за мениджъри на храни в здравния отдел поради тонуса на кожата, акцента или друг фактор.

В същото време ние осъзнаваме, че нашите възможности и активи са в изобилие. Ресурсите включват познаване на културните традиции около храната; връзки с местните производители на храни и тези с опит в местното производство, снабдяване и маркетинг на храни; ентусиазъм в общността за работа по справедливост на храните; и доброволно време. Изградихме силни връзки с партньорски организации и сме развълнувани да имаме богата доброволческа база в нашата общност. Убедени сме, че като работим за хранителна система, която почита хората, които отглеждат и правят нашата храна и подкрепя фермерите и производителите на храни на цвят, ще постигнем хранителен суверенитет за всички.

Прожектор на Нанция

Изд. Забележка: Nancia Sical, от Antojitos на Nancia, е един от предприемачите, използващи средната пролетна кухня на Taroma Park Crossroads, проект, подкрепен от Конкурентната програма за безвъзмездна финансова помощ на Министерството на хранителната индустрия на USDA и Програмата за насърчаване на местната храна на USDA в подкрепа на стартиращи хранителни предприятия управлявани от имигранти с ниски доходи.

Програмата за обучение за микропредприятия предлага безплатна двуезична бизнес подкрепа за амбициозни предприемачи в областта на храните. Серията от 10 части от семинари обхваща основите на безопасността на храните, бизнес основите и всичко между тях, а новата споделена употреба Takoma Park Silver Spring Community Kitchen предлага достъпни средства за производство.

Разкажете ни малко за себе си. Кой си ти, какво правиш и как в крайна сметка го направиш?

Аз съм Нансия. Аз съм трудолюбива, чувствителна жена и съм много търпелива във всичко, което правя. Аз съм най-възрастният от трима братя и сестри. Майка ми винаги работеше и тя ме остави начело. Тогава се научих да готвя. Когато бяхме млади момичета, със сестра ми участвахме в състезание за „малки желания“ (antojitos), в което спечелихме първо място с dobladas de papas (сладкиши, пълни с картофи). По-късно работих с бездомни младежи в продължение на 10 години. Обичах го много, да работя с децата, да работя със семействата и общността. В почивните си дни посещавах децата, които не посещаваха училище. Връзката, която съществуваше между тях и мен, беше невероятна. Когато се върнах у дома след тези посещения, дори не можех да държа в ръцете си всичко, което ми дадоха: плодове, зеленчуци, дори пилета.

Дойдох в САЩ заради моята работна ситуация. Не беше добре. Беше горчиво сладко. Не видях майка си 9 години. Когато кандидатствах за работа, не знаех езика, нямах номер на социално осигуряване. Беше трудно.

Тази работа е тежка. Какво правите, за да се поддържате? Как продължавате да развивате уменията си?

Пазарът на фермерите на кръстопът и Общинската кухня ми означават много. Правя това, което обичам, като готвя храната на моята страна. Но това е и работа, където печеля парите си. Познавам много хора, които ме карат да се чувствам като семейство, точно като общността, с която съм работил в моята страна.

Организирам времето си, за да мога да постигна всичко, от което се нуждая. Благодарение на целия си житейски опит през годините се почувствах готов да започна своя бизнес, Antojitos на Nancia. Обичам това име, защото връща спомените от състезанието doblada de papas.

Животът не е лесен. Винаги съм успявал да преодолея; веднъж с моето момиченце, а сега с двете ми малки момчета. Важно е всичко, което правим, да правим с търпение, всеотдайност, състрадание, така нещата ще се развият най-добре.

Кои бяха някои от най-големите ви предизвикателства или нови знания при стартирането на кулинарен бизнес?

Купувам повечето си плодове и зеленчуци от фермерите на пазара. Това са толкова богати храни. Ябълките са яркочервени и много богати. Доматите са наситено червени и свежи. Научих много за органичните плодове и зеленчуци. През зимата ми липсват плодовете и зеленчуците, които не мога да замразя.

Научих много от Crossroads и семинарите за микропредприятия за хранителни продукти. Научих за лицензите и изискванията за бизнес с храни. Сега разбирам, когато един сватбен клиент ми поиска всички документи, като бизнес лиценз и застраховка. Преди не можех да приема тези задачи, но сега мога уверено да се погрижа за всяко събитие. Когато има възможност да се организира събитие, няма значение колко малка е работата, ще я приема, защото знам, че когато вкусят храната ми, ще я харесат.

Какви са вашите цели за вашия бизнес? Какви инструменти или поддръжка са ви необходими, за да стигнете до там?

Откриването на общата кухня беше сбъдната мечта. Чакахме го толкова дълго и сега използването на кухнята ми позволи да развивам бизнеса си с кетъринг. Една от целите ми е да подобря маркетинга и промоцията си, за да увелича клиентската си база. Това е нещо ново за мен. Искам да имам уебсайт. Използването на компютъра обаче е голямо предизвикателство за мен. Въпреки че има много хора, които ми помагат, аз искам да науча компютърни умения, за да правя бизнеса си по-добре и да имам това чувство за независимост.

Благодарим ви, Нанция и Кристи, че споделихте вашите истории!

Снимка: Моли М. Питърсън, фотограф

Предприемам действие:

Местната програма за насърчаване на храните (LFPP) се нуждае от вашата помощ! LFPP е разрешен чрез законопроекта за земеделието, законодателство от няколко части, което се разрешава веднъж на всеки четири години и е в процес на пренаписване, докато говорим. Версията на Къщата за земеделския законопроект намалява цялото финансиране от LFPP и други местни програми за храни, но законопроектът на Сената подобрява тези програми, като ги комбинира в Местната програма за селскостопански маркетинг (LAMP), ход, който им дава по-надеждно финансиране в бъдеще . Уверете се, че програмите LFPP и други местни храни остават непокътнати, като подкрепите LAMP!

Сценарий: Здравейте, казвам се _____ и съм избирател. Обаждам се, за да изразя подкрепата си за местната храна и да уведомя ___, че подкрепям включването на Програмата за местен селскостопански маркетинг в Законопроекта за земеделието за 2018 г. с постоянно финансиране на базово ниво. Ще се свърже ли _______ законодателят с ръководството на [House OR Senate] и ще ги уведоми, че подкрепя LAMP? Благодаря ти!