Принадлежности

  • 1 Институт за системни биотехнологии, Университет Саар, Campus A1.5, 66123, Саарбрюкен, Германия.
  • 2 Институт по материалознание, Департамент по биология, Nestlé Research, Лозана, Швейцария.
  • 3 Институт за системни биотехнологии, Университет Саар, Campus A1.5, 66123, Саарбрюкен, Германия. [email protected].
  • PMID: 31686143
  • PMCID: PMC6867983
  • DOI: 10.1007/s00253-019-10175-9
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Институт за системни биотехнологии, Университет Саар, Campus A1.5, 66123, Саарбрюкен, Германия.
  • 2 Институт по материалознание, Департамент по биология, Nestlé Research, Лозана, Швейцария.
  • 3 Институт за системни биотехнологии, Университет Саар, Campus A1.5, 66123, Саарбрюкен, Германия. [email protected].

Резюме

Ключови думи: Анти-хранителни вещества; L-лизин; Млечнокисели бактерии; Млечна алтернатива; Смесена култура; Хранене; Растителна обработка; На растителна основа; Соево мляко; Синергично; Системна биология; Витамин.

алтернативи

Изявление за конфликт на интереси

Christoph J. Bolten и Jeroen Muller са наети в Nestlé Research, Швейцария, която е част от Société des Produits Nestlé SA, изцяло притежавано дъщерно дружество на Nestlé SA. Muzi Tangyu и Christoph Wittmann декларират, че нямат конфликт на интереси.