омлет

Време за подготовка:
10 минути

Време за готвене:
5 минути

Порции:
Прави 1 омлет

Подготвителен съвет: Вижте видеото с рецепта, за да научите как да готвите омлет.

За промяна на темпото: Заместете 1 чаша пресни бебешки листа спанак за 1/2 чаша зеленчуци.

Отидете отвъд обикновеното! Вместо обичайните омлет пълнежи, често натоварени с мазнини и калории, опитайте да напълните омлета си с един от тези леко задушени, ароматни зеленчуци.

Състав:

  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици вода
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • Тире пипер
  • 3 чаени лъжички (общо) масло или маргарин
  • 1/2 чаша нарязани пресни или замразени зеленчуци по ваш избор (броколи, аспержи, гъби, чушка, моркови, тиквички и/или карфиол)

Указания:

  1. В малка купа използвайте вилица, за да разбиете яйца, вода, сол и черен пипер, докато се смесят. Заделени.
  1. В 8-инчов тиган с незалепващо покритие разтопете 1 чаена лъжичка маслото или маргарина на умерен огън. Добавете зеленчуци. Гответе, като бъркате непрекъснато, от 1 до 4 минути или докато зеленчуците са горещи и нежни.
  1. Извадете зеленчуците от тигана и покрийте, за да се затоплят.
  1. В същия тиган разтопете останалите 2 чаени лъжички масло или маргарин на средно силен огън. Наклонете тавата от едната страна към другата, за да покриете дъното. Изсипете яйчената смес.
  1. Използвайте дървена лъжица или топлоустойчива шпатула, за да изтласкате внимателно порциите варени яйца от краищата към центъра на тигана, така че суровата яйчена смес да достигне горещия тиган.
  1. Продължете с готвенето, накланянето на тигана и внимателно придвижване на приготвените порции яйчена смес, ако е необходимо, докато горната повърхност на яйцата се сгъсти и не останат видими течности.
  1. Поставете варени зеленчуци от едната страна на омлета. Използвайте шпатула, за да сгънете омлета наполовина. Плъзнете омлет върху чинията за сервиране. Сервирайте веднага.

Подготвителен съвет: Вижте видеото с рецепта, за да научите как да готвите омлет.

За промяна на темпото: Заместете 1 чаша пресни бебешки листа спанак за 1/2 чаша зеленчуци.

Време за подготовка:
10 минути

Време за готвене:
5 минути

Порции:
Прави 1 омлет

Готварски книги

С тези готварски книги новите здравословни рецепти за вас и вашето семейство са толкова лесни, колкото кликване и преглед (или щракване и отпечатване). Ако сте на мобилно устройство, може да се наложи да завъртите телефона си, за да видите пълната маса.

Декларация за недискриминация на USDA

Университетът Пърдю е работодател на EOE/AA. Всички лица, включително малцинства, жени, лица с увреждания и ветерани се насърчават да кандидатстват. Този материал е финансиран от допълнителната програма за подпомагане на храненето на USDA - SNAP. Допълнителната програма за подпомагане на храненето (SNAP) предоставя помощ за хранене на хора с ниски доходи. Тя може да ви помогне да си купите хранителни храни за по-добра диета. За да научите повече, свържете се с вашия окръжен разширителен офис.