Официално е: сезонът на празниците е отворен за забавление, радост, духовно признание и добро парти (или две). От сега до Нова година BrightonYourHealth ще отбележи повода с това как можете да отпиете и да се насладите на празничния сезон по френски и да си хапнете тортата и да я изядете също. Тази първа статия е за виното как френските жени държат слаби (или поддържат по-слаби от другите култури). Може ли заради гроздето във виното, което пият, или как пият виното си? Както винаги съм благодарен за вашата подкрепа и споделяне на статиите. С пожелание за щастлив и здравословен празничен сезон.

Френските жени не дебелеят?

вино

Ето снимка на моя приятел и аз се наслаждаваме на чаша вино в винен бар в центъра на По, Франция. (С фокус върху виното, да

Френските жени не дебелеят? Една френска тайна за поддържане на телесно тегло може да бъде във винена чаша.

Класирана непосредствено след Италия, Франция е вторият по големина производител на вино в света. Затворете очи и си представете как изглежда френска маса, измислили ли сте багет, сирене и бутилка вино? Виното е част от Франция и допълнение към богатата хранителна култура, която е толкова вкоренена тук, където живея. И за много нормален бюджет (всъщност френското трапезно вино е по-евтино от някои бутилирани води) можете да пиете вино всеки ден. Някои го правят, но много от тях знам, че не го правят. Виното е само една част от причината, поради която френските жени не дебелеят. (Реалност: Има френски жени с наднормено тегло, но във Франция по-малко на глава от населението, отколкото в други страни от OCED).

Червеното вино съдържа големи количества ресвератрол, мощен антиоксидант, свързан с намаляване на риска от инфаркт при консумация. Бялото вино съдържа по-малко ресвератрол (тъй като гроздовите кори се отстраняват) и има други полифеноли, свързани с ползите за здравето. (Прочетете тук за повече информация относно ползите за здравето на виното). Проучване след проучване сочат към дългосрочни ползи за здравето при умерено пиене на вино. Това не означава да започнете да пиете вино, ако не сте се възползвали от този навик, но пиенето на чаша любимо вино на ден не е нещо, за което да се чувствате виновни.

Вътре в чашата за вино, заровено в грозде, превърнато във вино, са антиоксидантни и полифенолни съединения, които ви поддържат здрави, ако консумирате вино. Но да се върнем към французойките и по-специално французойките, мисля, че тяхната тайна за поддържане на по-стройна форма има по-малко общо с това, което е в чашата, а повече с това как пият вино. Преди да говоря за това, ето две проучвания, свързващи консумацията на вино със загуба на тегло.

Може ли пиенето на вино да помогне на жените да поддържат стабилно тегло?

Голямо проучване, публикувано през 2010 г., заключава, че жените, които пият вино и алкохол, са напълнявали по-малко от жените, които не са. Изследването, публикувано в Arch Intern Med. 2010; 170 (5): 453-461 показва обратна връзка между консумацията на алкохол и затлъстяването. Това означава за 19 220 жени в проучването, които са били проследявани в продължение на 12,9 години, тези, които са пили вино и алкохол, и по-специално червено вино, са спечелили по-малко тегло от непиещите. Авторите на изследването контролират външни фактори като възраст, упражнения, индекс на телесна маса (ИТМ) и статус на тютюнопушенето.

Друго проучване, направено върху плъхове, заключава, че консумацията на вино „самостоятелно“ (което е без храна) превръща субектите в изследването (плъхове) бяла мазнина в бежова мазнина, изгаряща калории (и по този начин загуба на тегло). Авторите на изследването свързват този резултат с антиоксиданта ресвератрол, открит във виното, плодовете и гроздето. Онлайн и печатните медии споделиха тези резултати със завладяващи заглавия като „Пиенето на вино преди лягане може да ви помогне да отслабнете“, което не е етично за обикновения читател. Първо, защото проучването е проведено върху животни, а не върху хора, а заглавия като този насърчават пиенето на вино, само за да отслабнете, когато зад чашата вино има толкова много повече!

Ако едно проучване казва, че пиенето на вино може да помогне за отслабване, някой може (с право) да заключи, че пиенето на две или три чаши или преяждане с вино е дори по-добре да отслабнете. Пиенето на алкохол обаче е в отрицателна корелация със здравето и повишеното тегло.

Изпиващите не виждат същите ползи от теглото

Изпиващите или тези, които консумират големи количества алкохол наведнъж, не виждат същите резултати като жените от проучването на умерени консуматори на алкохол. Разглеждайки друго голямо проучване, финансирано от Trust Trust, ние виждаме, че мъжете и жените, които пият алкохол, имат по-големи талии, нещо, което е в отрицателна корелация със здравето на сърцето ни. Всъщност тези, които пият бутилка вино или 5 пинта бира за една нощ, имат много по-големи талии от тези, които пият същото количество вино или бира за период от една седмица. По този начин, дори ако човек консумира едно и също количество алкохол на седмица в сравнение с пиенето на цял ден, алкохолиците изглежда напълняват и са на най-опасното място. Свързването с френската култура, мисленето за това как се пие алкохол и вино с ястия тук във Франция, може ли това да помогне да се обясни как французите помагат да запазят талията си? Друго важно нещо е да знаете границите си, когато пиете алкохол, тъй като никой не мечтае да попадне в интензивна амбулаторна графство Ориндж с проблем със злоупотребата с алкохол. И както знаете, алкохолизмът при жените е труден за лечение.

Френските жени остават слаби, защото: пият вино умерено, пият вино бавно, пият вино по време на хранене и използват Joie de Vivre като удоволствие от стреса

Френските жени не пият вино като вид диета или метод за отслабване, дори ако са загрижени за теглото си и са стриктни да поддържат стабилно тегло. Пиенето на вино е част от удоволствието да отпивате и да се наслаждавате на вкусна храна: обяд или вечеря, изядени в продължение на няколко часа около маса със семейството и приятелите и добра атмосфера. Виното се отпива бавно, умерено дори се пие с късна вечеря след стресиращ работен ден. Изпиването на чаша вино е не само социален жест, но и лесен начин да намалим темпото, докато се храним, да ядем само докато се наситим (je mange à ma faim) и да се насладим на релаксиращо време. Пиенето на вино може да ви помогне да осъзнаете, че сме сити, преди да сме преяли. Последните изследвания показват как стресът е свързан с повишени хормони, произвеждащи мазнини като кортизол. Яденето на храна, докато е под стрес, тялото произвежда противовъзпалителни реакции на хранене. Убеден съм, че внимателното отношение и признателност към яденето, изпито с чаша вино, може да допринесе за по-голямо удоволствие към храната и ястията, което води до по-малко тегло и мазнини. (Прочетете тук скорошна статия за това).

Заглавието на тази статия „Френски диетични съвети“ е малко подвеждащо. Пиенето на вино във Франция е по-малко за отслабване и повече за балансиране и удоволствие на здравословното хранене. Именно последните два аспекта поддържат френските жени по-слаби от жените в други страни, защото думата лишаване не е голяма част от яденето на французите, докато думата удоволствие е. Au Plaisir!

Какво мислиш? Имате ли история, която да разкажете или бихте ли искали да продължите да четете статии като тази? Можете да се присъедините към нас за актуализации на статии и нашия месечен бюлетин, като щракнете върху бутон за абониране По-долу. Вашият имейл винаги ще остане частен и като се абонирате, можете да изтеглите безплатния си електронен отчет на тема „Как да се храним като французите без отношение на хранителен сноб“.