Кухня подправки, освен че добавят вкус към храната ни, са известни със способността си да се борят с множество здравословни проблеми.

garam

От лечение на храносмилателни проблеми до повишаване на имунитета, антиоксидантите в тях са изключително полезни за организма.

Garam masala, което е ароматна комбинация от подправки като семена от кориандър, кимион, индийско орехче, кардамон, канела, синапено семе, копър, черен пипер и карамфил, наред с други, е мощна подправка, която трябва да бъде част от редовното ви готвене.

На снимки: Билки с лечебни свойства, които може да искате в кухнята си

Разсейване на мита, че garam masala е съставка, предизвикваща топлина, която не бива да се използва, треньор по начина на живот Лука Коутиньо отиде в Instagram, за да сподели видео, където може да бъде видян да изброява предимствата на подправката.

Публикация, споделена от Luke Coutinho - Lifestyle (@luke_coutinho) на 7 януари 2020 г. в 2:50 ч. PST

"Аюрведа е брилянтна научна система, която съществува у нас. Много хора казват, че човек трябва да избягва гарам масала като съставка, предизвикваща топлината. Имаме нужда от топли храни. Някои хора може да не могат да имат топли храни поради определени условия. Останалите от нас могат ", каза той.

Ето какво прави гарам масала с тялото ви.

Публикация, споделена от Саранш Гойла (@saranshgoila) на 3 септември 2019 г. в 23:29 PDT

Подобрява храносмилането

Garam masala стимулира апетита и подобрява храносмилането чрез насърчаване на отделянето на стомашни сокове в стомаха. Карамфилът и кимионът в него поддържат лошо храносмилане, а карамфилът помага и за предотвратяване на киселинността. "Много хора смятат, че ако някой е кисел, човек трябва да избягва топлите храни. Но вие много се заблуждавате. Garam masala е чудесно за храносмилателната ви система, тъй като помага за производството на храносмилателни ензими, които са ключови за разграждането на храната", обясни Коутиньо.

Той също така помага в борбата с проблеми като подуване на корема и метеоризъм поради своите карминативни свойства. Миксът от подправки също запазва стомашно-чревния тракт във форма.

Публикация, споделена от MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) на 12 ноември 2019 г. в 3:57 ч. PST

Помага за подобряване на метаболизма

Съставките в garam masala са богати на фитонутриенти, които помагат за засилване на метаболизма. "Топлата храна ви помага да засилите метаболизма си. Метаболизмът ви има всичко общо с нивото на енергията ви, изгарянето на мазнини, отслабването и поддържането на движение през целия ден. Когато имате нисък метаболизъм, не разграждате храната ефективно. Когато имате висок метаболизъм, можете да се измъкнете с яденето на определени храни и изобщо да не напълнявате ", каза Коутиньо.

Богат на антиоксиданти

Garam masala е богат на антиоксиданти, което помага за предотвратяване на кожни проблеми. Той също така помага в борбата с възпалението. "Ние също се нуждаем от топлина в тялото си, за да го детоксикираме и да премахнем токсините от дебелото черво, бъбреците и черния дроб. Гарам масала прави точно това", каза той.

Бори се с лошия дъх

Наличието на карамфил и кардамон в garam masala го прави идеален за борба с лошия дъх.