Автор

Уинтроп професор, Telethon Kids Institute, University of Western Australia

влияе

Декларация за оповестяване

Андрю Уайтхаус получава финансиране от NHMRC, ARC и Autism CRC.

Партньори

Университетът в Западна Австралия осигурява финансиране като партньор-основател на The Conversation AU.

Conversation UK получава финансиране от тези организации

  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Пратеник

Няма твърде много теми за бременността, по-противоречиви от това, което бъдещата майка може и не може да яде.

Веднага щом двойка съобщи новината за предстоящо пристигане, жената е бомбардирана със списък с правила за това какво е и не й е позволено да я поставя в устата си.

„Не яжте храни, съдържащи меки сирена, студени меса, сладолед с меко сервиране, салати, сурово яйце, немити зеленчуци ... но не се притеснявайте, просто се успокойте и се насладете на разходката“. Да бе.

Макар че това трябва да кара жените да са ясни, един въпрос, който винаги ме е заинтригувал, е за вкуса на храната. Майката и развиващия се плод са толкова тясно свързани, интригуващ въпрос е дали изборът на храна на жената по време на бременност може да повлияе на това, което детето обича да яде след раждането.

И така, каква наука има там?

Новородени със странен мирис

Първият научен намек, че специфични елементи от диетата на майката могат да повлияят на развиващото се бебе, дойде чрез интригуващи доклади от болници за бебета, родени с характерни миризми.

Една от най-известните поредици от казуси идва от израелски екип, който описва четири новородени с характерни миризми, напомнящи на хранене, което майката е яла непосредствено преди раждането.

Две майки в този случай са родили бебета, които са имали отчетлива миризма на кимион. След бърз тест майките казаха на изследователите, че в дните, предхождащи доставката, и двамата са яли „шуг“, който е близкоизточен лют сос, съдържащ кимион, чесън, сол, олио и черен пипер. Новороденото на друга жена имаше остър мирис на сминдух, бобово растение със семена, които имат леко сладникав, ядков вкус. Подобен разпит установи, че точно преди доставката майката е изяла добра порция „хилбех“ - йеменско ястие, приготвено от сминдух.

Тези доклади предоставят първия ни намек за доказателство, че тази история на старите съпруги наистина може да е вярна. Диетата на майката може да има траен ефект върху нейното бебе.

Следващата стъпка е да се изследват биологичните механизми, чрез които това може да се случи.

Овкусяване на околоплодната течност

Храната и напитките, които поглъщаме, се разграждат на малки молекули от стомаха и червата и след това се абсорбират и пренасят в кръвния ни поток. По време на бременността молекулите в кръвта на майката, включително тези, които могат да предизвикат миризма, могат да се предадат в кръвния поток на плода през плацентата и пъпната връв.

Вътре в утробата плодът седи в мембрана (околоплодна торбичка), която е пълна с лигавична течност (околоплодна течност). Развиващото се бебе е в състояние да уринира в околоплодната течност, което означава, че поне част от миризливите молекули, произхождащи от майката, могат да бъдат прехвърлени на бебето през плацентата и пъпната връв и да попаднат в околоплодната течност. След къпане в торбичка, пълна с миризлива течност в продължение на четиридесет седмици, не би било чудно, че плодът също ще излезе от торбичката с малко понг.

Джули Меннела и колеги от Съединените щати първи демонстрираха експериментално, че диетата на жената може да промени миризмата на околоплодните течности в утробата. Изследователите идентифицират десет жени, на които им предстои рутинна амниоцентеза. Амниоцентезата е процедура, при която малка проба от околоплодната течност се изтегля от амниотичната торбичка с голяма игла, за да се подложи на медицинско изследване. Всички жени са били във втория триместър на бременността си.

Около четиридесет и пет минути преди амниоцентезата си, пет жени бяха помолени да погълнат капсула, съдържаща екстракт от чесън, докато останалите пет жени погълнаха капсула, съдържаща мляко. След това изследователите сформираха „панел с миризми“ от тринадесет възрастни, на които беше представена една проба околоплодна течност, получена от жена, която погълна капсула чесън, и една от жена, която погълна капсула мляко. Панелът не знаеше коя проба е от коя жена и тяхната работа беше да правят като поредица от преценки коя от двете проби миришеше повече на чесън.

Резултатите бяха недвусмислени. Почти без изключение съдийската комисия избра пробата от околоплодната течност на жените, които са яли капсулите чесън, като миришещи повече на чесън. Екстрактът от чесън, който жените приемаха преди амниоцентезата, беше накарал амниотичната течност да приеме тази миризма.

Причината, поради която е важно да знаем, че околоплодните води могат да бъдат „ароматизирани“, е, че до втория триместър на бременността плодът е в състояние да погълне околоплодната течност. Краткосрочният плод може да поглъща до 1000 ml околоплодна течност на ден, което е около 50% от целия обем течност в торбичката. Преглъщането не само помага за регулиране на количеството течност в околоплодния мехур, но може да помогне и за развитието на храносмилателната и дихателната система на бебето.

Възможно ли е чрез поглъщане на ароматизирана околоплодна течност в утробата, бебетата да развият предпочитание към тези вкусове след раждането?

Тестване на предпочитанията за миризма

Разбира се, не само чувството ни за вкус е жизненоважно за възприятието ни за вкус, но и обонянието ни.

„Поглъщането“ на околоплодната течност през устната и носната кухина по време на пренаталния живот означава, че миризливите молекули в околоплодната течност имат достъп до обонятелни (миризми) рецептори в носа. Възможно е излагането на тези „миризми“ при вътреутробните оловни бебета да бъде по-привлечено от тези миризми след раждането?

Тази идея е проучена от френска изследователска група. Набрани са две групи бременни жени въз основа на предпочитанията им към храната с аромат на анасон (сладник). Първата група включваше дванадесет жени, които харесваха вкуса и редовно консумираха храна и напитки с аромат на анасон, докато втората група от дванадесет жени никога не консумираха храни или напитки с този вкус. През последните две седмици от бременността, първата група жени бяха снабдени с анасонови близалки, бисквити и напитки, само за да са сигурни, че консумират прилично количество от този вкус.

Непосредствено след раждането на бебетата под носа им се държаха два тампона с памучен връх, един след друг. Единият тампон беше потопен в сироп с аромат на анасон, а другият беше потопен в парафиново масло. След това изследователите заснеха на видео как новородените бебета реагират на различните вкусове.

Кърмачетата, чиито майки редовно консумират анасон по време на бременност, прекарват повече време в „уста“ (отваряне на устата, смучене, изпъкване на езика) към анасоновия тампон, отколкото към парафиновия тампон. Освен това те насочиха много по-голямо неприязън към парафиновия тампон, отколкото анасоновия тампон. За сравнение, кърмачетата на майките, които не са консумирали анасон по време на бременност, са прекарвали еднакво време в устата на всеки от двата тампона, което показва, че не предпочитат нито миризма.

Тестване на хранителните предпочитания

Следващото звено от веригата е да се определи дали храните, консумирани по време на бременност, влияят върху вкусовите предпочитания на бебетата.

Джули Меннела и колеги са предоставили най-добрия тест на тази идея до момента в своето проучване на двадесет и девет бременни жени. Петнадесет от тези жени бяха помолени да пият по 300 мл сок от моркови в продължение на четири дни в седмицата в продължение на три последователни седмици през последния триместър на бременността. Останалите четиринадесет жени бяха помолени да се въздържат от ядене на моркови и да пият 300 мл вода през същия период от време.

Втората част от експеримента се проведе около пет до шест месеца след раждането на бебетата, съвпадайки с времето, когато твърдата храна се въвеждаше в диетата на бебетата. По това време изследователите направиха две посещения на семейството, като всяко посещение се фокусираше върху това как детето реагира на определени храни по време на хранене. При едно от посещенията майката беше помолена да храни зърнените храни на бебето, смесени със сок от моркови, докато по време на другото посещение майката хранеше детето със зърнени храни, смесени с вода („обикновена зърнена култура“). Майките са били помолени да хранят бебетата, както обикновено, докато бебето откаже зърнените храни три последователни пъти.

Резултатите от проучването ясно показват, че кърмачетата, чиито майки пият сок от моркови по време на бременност, реагират по различен начин на зърнените култури, смесени със сок от моркови. Тези бебета показват значително по-малко отрицателни изражения на лицето за зърнените храни с вкус на морков в сравнение с обикновените зърнени култури. За сравнение, контролните бебета, чиито майки пиеха вода по време на бременност, имаха еднакъв брой отрицателни изражения на лицето както с вкус на морков, така и с обикновена зърнена култура.

Освен това майките, пили сок от моркови по време на бременност - които не са били наясно с хипотезата на проучването - са вярвали, че техните бебета се наслаждават повече на зърнените храни с вкус на морков, отколкото на зърнените храни. За сравнение, майките, които пият вода, усещат, че техните бебета нямат предпочитание към нито една зърнена култура.

Мит или реалност?

Добре проектирани проучвания са установили, че диетата на майката по време на бременност може да промени миризмата на околоплодната течност, в която расте плодът. Когато плодът погълне тази течност, обонятелните (миризми) рецептори в носа са изложени на тези миризливи молекули. Тогава плодът е запознат с тези „миризми“ и така ще има предпочитание към храни с тези вкусове, след като се родят. Наистина прекрасно!

Щракнете тук, ако искате да бъдете в пощенския списък за тази колона.