Хранене с гъби по време на бременност - безопасно или опасно?

Консумирането на правилната диета е от съществено значение по време на бременност. Това обаче може да стане сложно, тъй като много от бъдещите майки се хранят със здравословна доза митове и традиционна мъдрост като съпровод на всяко хранене. Сред храните, към които повечето бъдещи майки са скептични, са гъбите. Някои казват, че са идеални за консумация по време на бременност, а други казват, че представляват опасност за здравето на майката. Нека видим дали има някакви заслуги зад това разискване.

мерки

Яде ли се гъби по време на бременност безопасно и здравословно?

Гъбите са ядливи гъби. Те са нискокалоричен източник на качествени протеини и фибри. Сто грама гъби с бели копчета могат да доставят приблизително двадесет и две калории. Те също така съдържат витамини, минерали и микроелементи в големи количества, което ги превръща в мощна храна. Някои ядливи гъби обаче могат да причинят на хората с алергии странични ефекти. Алергията към гъби може да доведе до животозастрашаващи странични ефекти при консумация.

Гъбите, включително дивите и вълшебните гъби, също могат да предизвикат стомашни проблеми като гадене, повръщане и диария при малка част от хората. Ето защо, ако искате да ядете гъби, трябва да бъдете изключително предпазливи, тъй като има вероятност от странични ефекти по време на бременност. След като казахте, че ако не изпитвате физически проблеми, след като ги изядете, можете да продължите да ги наслаждавате и да се възползвате от ползите за тяхното здраве, но в измерени количества.

И така, кои гъби е безопасно да се консумират по време на бременност? Нека разберем!

Гъби, които е безопасно да се ядат по време на бременност

Ако сте се наслаждавали на гъби преди да забременеете и не сте имали никакви странични ефекти по време на бременност, безопасно е да продължите да консумирате същия тип. Обикновено общодостъпните гъби като стриди, кремини и бутон без признаци на увреждане са безопасни за консумация. Гъбите шиитаке, гъбите в лекарствени добавки и замразените и преработени гъбни продукти, които са в рамките на срока на годност, също са безопасни за консумация по време на бременност.

Едно нещо, което трябва да запомните, е, че трябва да купувате гъби, които изглеждат свежи и чисти, без натъртвания. Също така, не яжте сурови гъби; пригответе ги добре, след като ги измиете старателно. Това ще попречи на вредните гъбички и микроби да атакуват храносмилателната ви система. Но ако все още смятате, че яденето на гъби може да ви създаде проблеми по време на бременност, или спрете да ги ядете, или гответе и ги консумирайте в по-малки количества. След хранене изчакайте да видите как реагира тялото ви. Ако имате алергични реакции, незабавно потърсете лекарство и избягвайте да ядете гъби в бъдеще.

След като знаете, че някои сортове гъби са безопасни за консумация, трябва да знаете също, че има и лечебни гъби, които са доста полезни за човешкото тяло. Нека да разгледаме какво представляват лечебните гъби.

Какво представляват лечебните гъби?

Докато повечето безопасни гъби имат доказани имунологични и противоракови свойства, някои лечебни гъби са силни антиоксиданти и те също имат антихипертензивни, чернодробно-защитни и понижаващи холестерола способности. Много фармацевтични компании смятат, че лекарствените гъби са важен източник на биомедицински свойства, които могат да бъдат от полза и за бременните жени. Като се има предвид това, винаги се препоръчва бъдещите майки да се консултират със своя лекар/диетолог, преди да набавят тези гъби и да ги консумират. Някои примери за лечебни гъби са гъбите шийтаке, пуешката опашка, майтаке и рейши.

Както бе споменато по-рано, някои гъби не са безопасни за бременни жени. Прочетете, за да разберете какво прави гъбите опасни за консумация по време на бременност.

Вероятно опасни гъби за консумация по време на бременност

Въпреки че повечето гъби са безопасни за консумация, трябва да имате предвид, че някои може да се наложи да се избягват. Ето тези, които най-добре пазете от чинията си.

1. Сурови гъби

Гъбите по същество са несмилаеми, ако се консумират сурови поради здравите си клетъчни стени. За да направят хранителните си вещества бионалични за хората, повечето гъби трябва да се приготвят старателно преди ядене. Някои канцерогенни токсини, които присъстват в гъбите, могат да бъдат отстранени чрез готвене. Поради това се счита за препоръчително да готвите гъби старателно преди хранене по време на бременност и по друг начин.

2. Вълшебни гъби

Вълшебните гъби и събралите се диви могат потенциално да създадат проблеми. Вълшебните гъби съдържат вещество, наречено Псилоцибин, което причинява халюцинации, мускулна слабост, сънливост, гадене и повръщане. Те също причиняват атаксия - липса на доброволна координация на движението на мускулите до 6 часа след поглъщането. Яденето на опасни/токсични гъби също може да доведе до смърт. Ето защо дивите и вълшебни гъби е по-добре да се избягват по време на бременност.

Ако сте сред малкото късметлии, които могат да ядат редовното разнообразие от гъби по време на бременност, ще искате да знаете неговите хранителни стойности за здравето. Прочетете, за да научите повече.

Хранителна стойност на гъбите

Гъбите се състоят от хранителни вещества, необходими по време на бременност. Ето хранителните вещества, открити в 100 грама пресни гъби Бутон.

Източник - IFCT 2017, ICMR

Ползи от гъбите по време на бременност

Хубавото на гъбите е, че те правят храните около тях по-вкусни, като същевременно добавят много малки количества мазнини, калории или въглехидрати. Те са хранителни мощности и съдържат значителни количества вещества, важни по време на бременност. Някои от тях са дадени по-долу.

1. Добър източник на хранителни вещества от витамин В

Гъбите са естествен източник на много сложни компоненти на витамин B, като рибофлавин (B2), тиамин (B1), ниацин (B3) и пантотенова киселина (B5). Тези компоненти имат няколко предимства за майката и бебето. Рибофлавинът е от съществено значение за развитието на нервите, здравата кожа, доброто зрение и развитието на здрави кости и мускули. Ниацинът помага да се поддържа нивото на холестерола и е много полезен за здравето на сърцето и кръвоносната система както на майката, така и на плода. Тиаминът е отговорен за развитието на мозъка на бебето. Той също така повишава енергията ви, помага при умора, която може да бъде често срещан проблем по време на бременност. Пантотеновата киселина предотвратява храносмилателните разстройства, като подпомага метаболизма на храната в тялото ви.

2. Подпомага мускулната сила и храносмилането

Гъбите са важен вегетариански източник на протеини, които са жизненоважни за развитието на плацентата и феталната опорна система в утробата. Гъбите също имат високо съдържание на фибри, което насърчава редовните движения. Неразтворимите фибри са от решаващо значение за правилното храносмилане, а разтворимите фибри умеряват усвояването на кръвната захар и помагат за поддържане на кръвното налягане и нивата на холестерола също.

3. Антиоксиданти и микроелементи

Антиоксидантите, присъстващи в гъбите, повишават имунната система и ви помагат да бъдете здрави и без болести по време на бременността. Гъбите също съдържат калий и цинк, които са жизненоважни за правилния растеж и развитие на вашето бебе.

Всички тези предимства може да ви изкушат да вземете пакет гъби и да ги приготвите по няколко начина. Но преди да направите това, трябва да знаете предпазните мерки, които трябва да вземете, докато ядете гъби. Прочетете, за да научите повече.

Предпазни мерки, които трябва да предприемете, докато ядете гъби

След като сте сигурни, че тялото ви може да борави с гъби, и получите безопасно разнообразие от гъбички за следващото си хранене, трябва да следвате тези предпазни мерки, за да сте сигурни, че ще получите най-много ползи за здравето от него. Ето няколко начина, по които можете да направите това:

  • Гъбите трябва да се купуват и консумират пресни.
  • Не ги яжте сурови.
  • Те не трябва да имат синини и гниещи петна.
  • Те трябва да се измият старателно и да се приготвят добре.
  • Доколкото е възможно, избягвайте преработените гъби, но ако трябва, намалете порцията си и яжте добре в рамките на срока им на годност.
  • Ако се съмнявате в консумацията на гъби, изяжте малко количество и изчакайте малко. Ако има някакви странични ефекти, не яжте повече. Ако алергичните симптоми са тежки или изглеждат обезпокоителни, незабавно се обадете или посетете Вашия лекар.
  • Когато ядете лечебни гъби, бъдете внимателни и следете здравето си. По този начин, всяка алергия или страничен ефект може да бъде обработен в самото начало.
  • Бременността не е най-подходящото време за експерименти с приключенски храни. Избягвайте дивите и вълшебни гъби по време на бременност.

Гъбите могат да доставят няколко основни хранителни вещества на бременна жена. Приятно им е да ги ядете по време на бременност, като имате предвид горните предпазни мерки и съображения. Опитайте се да не експериментирате с храната си както сега, тялото ви се нуждае от повече хранителни вещества, отколкото преди, и пазете дивите сортове далеч. Ако имате притеснения относно консумацията на гъби, като се има предвид Вашето здравословно състояние в момента, трябва да потърсите медицинска помощ преди да добавите гъби към вашата диета за бременност.