Ниско съдържание на въглехидрати излиза; ситостта е в.

фитнес

Точно както археолозите проследяват историята на цивилизацията, като изкопават слой след слой земя, вие също можете да проследявате историята на моите диети и програми за упражнения, като копаете през слоевете в килера ми. Или поне можете, докато не се преместих и не ме принудиха да продавам двор. Сортирането на старите книги, видеокасети и оборудване беше като скачане във фитнес машина на времето.

Имаше диетата Скарсдейл, диетата с грейпфрут, диетата в зоната. Abs от стомана, кифли от стомана, ахилесови сухожилия от стомана (всъщност не), Jazzercise и Tae Bo бяха в комбинацията. И нека не забравяме Ab Roller, Thighmaster или Buttmaster. Добре, признавам, всъщност не се влюбвах във всяка една от тези лудости за диети и упражнения, но като много хора, търсещи по-добро тяло, повече от няколко уловиха поне част от времето и вниманието ми.

С висококалоричния ваканционен сезон тук, не е твърде рано да започнете да мислите за диетата и тенденциите в упражненията за 2005 г., тези, които скоро ще се закълнем, че ще следваме, след като се насладим на турчук и тиквен пай. Какво е на хоризонта - и дали тези нови тенденции ще шипнат, след това ще изчезнат или ще издържат изпитанието на времето?

Ниско съдържание на въглехидрати по пътя си навън

Голямото заглавие на диетата от 2005 г. може да е началото на края на една тенденция. Ако 2004 г. беше Година на разрушителите на въглехидрати - с фирми от постна кухня до Макдоналдс до дистрибутори на бира, които се опитват да спечелят пари от лудостта с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати - много диетолози прогнозират, че 2005 г. ще бъде годината на катастрофата за мания с ниско съдържание на въглехидрати.

Точно както лудостта с ниско съдържание на мазнини достигна своя връх в началото на 90-те години, след което изчезна почти толкова бързо, колкото дойде, изглежда, че въглехидратната фобия е на път да се измъкне. Хари Балзър, който проследява хранителните навици на Америка за NPD Group, водеща национална фирма за проучване на пазара, прогнозира, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати ще започне да намалява след достигане на своя връх през 2004 г. (не твърде скоро за компании като Krispy Kreme, която обвинява намаляващи продажби на полицията с въглехидрати).

Изследванията на NPD показват, че броят на хората в САЩ, които казват, че спазват диети за намаляване на въглехидратите като Аткинс и Саут Бийч, са достигнали високо ниво на вода през януари от 9%. Оттогава броят им е спаднал до около 7%. Това не означава, че все още няма да виждате продукти с ниско съдържание на въглехидрати на рафтовете на супермаркетите за години напред. В края на краищата, бисквитките с ниско съдържание на мазнини на Snackwell все още съществуват въпреки годините на намаляващите продажби.

Продължава

„Но не можете да се борите със статистиката“, казва Бони Тауб-Дикс, RD, диетолог в Ню Йорк и говорител на Американската диетична асоциация (ADA). "Точно както при манията с ниско съдържание на мазнини, движението с ниско съдържание на въглехидрати всъщност не е променило нивата ни на затлъстяване. Всички пътеки с ниско съдържание на въглехидрати в супермаркетите не правят американците по-малки. Всичко, което правят, е да правят [храна] портфейлите на производителите са по-големи. "

Говорителката на ADA Синтия Сас, RD, казва, че потребителите най-накрая са се приобщили към основните недостатъци в подхода на „добрата храна, лошата храна“. „Когато отделите едно хранително вещество и се опитате да направите здравословното хранене всичко това, това не работи“, казва тя. "Когато бяхме мастно-фобични, изваждането на мазнини означаваше влагане на захар. Сега изваждането на въглехидрати означава влагане на мазнини. На пазара има храни с ниско съдържание на въглехидрати, които имат повече нетни калории в сравнение с оригиналните им версии, тъй като производителят е заменил тези въглехидрати с мазнини. "

Предимството на махалото с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, прогнозира Сас, е, че потребителите може да са научили малко повече за идеята за баланс в избора на храна от тези диви люлки назад и напред. „Не е задължително да е всичко или нищо, всъщност става въпрос за това колко приемате някакви хранителни вещества в сравнение с това, от което се нуждае тялото ви“, казва тя.

И така, какво би могло да замени преброяването на въглехидрати в сърцата, умовете и талията на американците, съзнаващи теглото си?

Новата сита диета

Диетата за ситост включва ядене на повече видове храни, които ви карат да се чувствате сити, но не ви напълняват. Експертът по хранене в щата Пенсилвания Барбара Ролс, д-р, го нарича „обемни показатели“ и ще пусне придружаваща книга към нейното издание от 2003 г. „Планът за контрол на теглото за обемни данни: Чувствайте се пълни с по-малко калории“ през пролетта. Диетичните експерти смятат, че това е идея, чието време най-накрая е дошло.

„Хората често свързват обема с калориите, но това не е вярно“, казва Сас от ADA. "Сега те започват да получават съобщението, че две храни могат да имат абсолютно еднаква хранителна стойност и брой калории, но една може да има много по-голям обем - което означава, че ви кара да се чувствате сити по-бързо. Хората харесват това, защото е удовлетворяващо, отнема повече време за ядене и ви кара да се чувствате така, сякаш сте имали повече храна. "

Продължава

Да разгледаме например гроздето срещу стафидите. Те са горе-долу едно и също нещо: стафидата е сушено грозде. Но 100 калории стафиди пълнят само една четвърт чаша, докато 100 калории прясно, пълно грозде пълнят почти 2 чаши. Разликата, разбира се, е в съдържанието на вода. „Когато голяма част от съдържанието на храната е вода, тази част от храната по принцип не се брои за приема на калории“, казва Сас. „Ще се почувствате доволни, след като изядете 2 чаши грозде, но ако ядете стафиди, е по-вероятно да продължите да ги хвърляте в устата си.“

Въпросът, казва тя, не е да спрете да ядете стафиди (или шоколад, сирене и други висококалорични храни с малък обем). Не забравяйте, че вече не сме за премахване на цели категории храни от диетата си. Вместо това напълнете първо храни с голям обем, но с ниско съдържание на калории, така че да не се наслаждавате на лакомствата с малък обем.

Храните, които са с висока степен на ситост, включват тези, които са естествено богати на вода: плодове, зеленчуци, боб, риба и птици. Всичко, което съдържа фибри, като например зърнени храни с високо съдържание на фибри, също ще продължи по-дълго във вашата система, казва диетологът Тауб-Дикс. "Храните с високо съдържание на фибри създават насипно състояние, особено когато се комбинират с течности като вода или мляко."

Специалистът по хранене Rolls също препоръчва „богати на вода ястия“ като част от плана за ситост - храни като супи, яхнии и гювечи (те се върнаха!). Дори калорични храни като макаронени изделия могат да бъдат добре, ако сте леки за юфка и тежки за придружаващите зеленчуци.

Побира се в сърцевината

Ключовата дума за фитнес за 2005 г.? Основно кондициониране. Тази тенденция - всичко за укрепването и стабилизирането на мускулите на вашия среден сегмент - започна да избухва преди няколко години, въведена във фитнес света от физиотерапевти, но бяха необходими забавни уреди и класове, за да го направят най-горещото нещо в здравния клуб.

„Преди десет години не мисля, че имахме играчките, които имаме сега, които правят по-приятно да се работи по същество“, казва Кати Дейвис, изпълнителен директор на IDEA Health and Fitness Association, която представлява около 19 000 професионални упражнения в 80 държави. Тя говори не само за големите, ярки топки за стабилност, но за BOSU топки, колебливи дъски и ролки от пяна - всички те се превръщат в задължителни неща в много фитнес центрове.

Продължава

В последното проучване на IDEA 60% от нейните центрове-членове предлагат оборудване за балансиране като BOSU топки и колебливи дъски (с 67% повече от миналата година), 64% предлагат основни класове за кондициониране (с 59%), а 87% имат топки за стабилност (до 56 %).

„Хората започнаха да осъзнават, че укрепването на ядрото е най-важното, за да им се даде възможност да извършват всички дейности, които искат да правят“, казва Дейвис. "Ако искам да карам ски през следващия сезон, наложително е да укрепя сърцевината си. Обичам да играя тенис и знам, че това ще подобри сервиса ми и ще бъда по-бърз на корта." И основното кондициониране не се отнася само до спорта: По-силната средна част помага за по-ежедневни задачи, като носене на хранителни стоки или пренасяне на непокорен 2-годишен.

Очаквайте да видите по-креативни начини да изградите баланса си и да укрепите сърцевината си през следващата година, казва Деби Пиларела, Директор на годината по фитнес на Американския съвет по упражненията за 2004 г. Валяци с пяна, една доста нова играчка, която вече е на път проучването IDEA отвежда топката BOSU още една стъпка напред. „Топката BOSU е едно устройство, на което стоите, докато с ролките от пяна поставяте по едно под всеки крак“, казва Пиларела. "Това е като да се опитваш да балансираш върху регистрационните файлове и отвежда предизвикателството нагоре." Начинаещите могат да започнат с валяци от пяна (които много приличат на юфка за басейн), нарязани наполовина, за да им дадат по-плоска основа, на която да балансират в началото.

И познайте какво се връща? Хула обръчът! И вече не е само за деца. Този път е претеглено да добавим предизвикателство, казва Пиларела. „Той добавя елемент на игра и забавление към основната работа по стабилността“, казва тя, прогнозирайки, че това ще бъде хит по време на празничния сезон.

Упражнение за ума и тялото

Без да се вижда краят на популярността на пилатес, здравите здравни клубове комбинират популярната програма за кондициониране на тялото с други упражнения за горещо тяло за тяло, като йога и тай чи, за да създадат хибриди като Йогилатес. Те също сдвояват силови тренировки с пилатес или йога. Според проучване на Асоциацията за здраве и фитнес IDEA, повече от една трета от здравните клубове са предлагали уроци по пилатес-йога фузия през миналата година и повече от две трети прогнозират, че тази тенденция ще стане по-широко разпространена тази година.

Продължава

„За тези от нас, които сме бейби бумъри и се занимавахме с аеробика със силно въздействие през 20-те, сега сме в края на 40-те и търсим по-нежни дейности, които все още ни предизвикват“, казва Дейвис. "Йога и пилатес работят с подобни мускули и двамата имат по-тих подход с ниско въздействие, така че работят много добре заедно."

Болещите стави на застаряващите бебешки бумери също могат да обяснят нарастващата популярност и нарастващото разнообразие от класове водни упражнения. Около 35% от клубовете в проучването на IDEA предлагат програми за водни упражнения, които сега включват всичко - от дълбоководно бягане до ай чи (воден тай чи) и Aquando ™ (да, бойни изкуства във водата). „Той добавя съпротива и ви дава фантастична тренировка, като същевременно намалява риска от нараняване на нивото на ставите“, казва фитнес директорът Пиларела.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Хари Балзер, вицепрезидент, групата NPD. Бони Тауб-Дикс, RD, говорител на Американската диетична асоциация. Синтия Сас, RD, говорител, Американска диетична асоциация (ADA). Барбара Ролс, д-р, автор, The Volumetrics План за контрол на теглото: Чувствайте се пълни с по-малко калории. Кати Дейвис, изпълнителен директор, IDEA Health and Fitness Association. Деби Пиларела, Американският съвет по фитнес упражнение на годината за 2004 г.