Принадлежност

  • 1 University of Purdue, Department of Foods and Nutrition, W. Lafayette, Indiana 47907-1264, САЩ. [email protected]

Автор

Принадлежност

  • 1 University of Purdue, Department of Foods and Nutrition, W. Lafayette, Indiana 47907-1264, САЩ. [email protected]

Резюме

Цели: Основната цел беше да се определи дали готовата за консумация зърнена култура, използвана като контролирано на порции, заместител на храненето, насърчава загубата на тегло. Допълнителните цели бяха да се определи дали загубата на тегло се различава, ако зърнената култура се предлага като единична марка или разнообразие от марки и дали това използване на готови за консумация зърнени култури насърчава продължаващата загуба на тегло след преминаване към богата на фибри, с голям обем (Volumetric ) диета.

използвани

Методи: Измерван е телесният състав и са попълнени диетичните записи, въпросниците за апетита и дневниците на активността по време на изходната и края на интервенцията 2 и 6 седмици. Участниците са разпределени в една от четирите групи за лечение. Група 1 (6 M, 22 F, средна възраст 43,0 +/- 1,9 години, среден първоначален ИТМ 28,9 +/- 0,4 kg/m (2)) консумира порция от единична марка готови зърнени храни с 2/3 C обезмаслено мляко и 100 Kcal порция плодове за закуска и като заместител или за обяд, или за вечеря за седмици 1 и 2. Не са поставени ограничения върху незърненото брашно. След това те спазват обемната диета в продължение на седмици 3 до 6 с целево ограничение на енергията от 500 kcal/ден. Група 2 (3 M, 25 F, средна възраст 40,9 +/- 2,3 години, среден първоначален ИТМ 29,39 +/- 0,6 kg/m (2)) следваше същия протокол, но беше разрешено да избира измежду различни готови за -яжте зърнени култури през седмици 1 и 2. Група 3 (7 M, 19 F, средна възраст 41,6 +/- 2,4 години, среден първоначален ИТМ 29,3 +/- 0,6 kg/m (2)) не получи диетични инструкции по време на шест- седмично проучване и група 4 (9 M, 18 F, средна възраст 38,2 +/- 2,8 години, среден първоначален ИТМ 29,3 +/- 0,6 kg/m (2)) не са получили намеса преди приемането на обемната диета за седмици 3 до 6.

Резултати: Интервенциите при зърнените култури доведоха до 640 +/- 109 и 617 +/- 105 kcal/дневно намаляване на енергийния прием в групи 1 и 2, съответно, по време на двуседмичната интервенция на зърнени култури. Това доведе до сравними средни загуби на тегло (1.91 +/- 0.19 kg-Група 1, 1.37 +/- 0.15 kg-Група 2), които бяха значително по-големи от наблюдаваните в Група 3 (0.08 +/- 0.15 kg). Загубите са предимно от мастна маса. Не са наблюдавани значителни промени в общата телесна вода. Загубата на тегло продължи по време на обемната диета в групи 1 и 2. Промените бяха сравними с тези, наблюдавани в група 4, и всички бяха значително по-големи от тези в група 3. Гладът, отчетен от себе си, беше леко, но значително по-висок от изходното ниво в групи 1 и 2 по време на зърнената интервенция, но подобно на изходното ниво в групи 1, 2 и 3 по време на обемната диета. Въз основа на прогнозираната загуба на тегло, спазването на обемната диета е сходно и ограничено и при трите интервенционни групи.

Заключения: Готовите за консумация зърнени храни могат да се използват за насърчаване на загуба на тегло, когато се консумират като контролирано порционно заместване на храненето. Предоставянето на различни марки не застрашава ефикасността. Загубите на тегло могат да се запазят или увеличат след преминаване към обемната диета. По-късният режим ефективно контролира глада и може да доведе до загуба на тегло, но спазването му е ограничено.