Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

съвета

Знаете ли, че можете да използвате вашата газова скара като фурна?

Това означава, че можете да печете бисквитки, торти, хляб, пица и запеканки навън през цялото лято, без да загрявате кухнята си! И въпреки че може да отнеме малко практика, за да го разберете, все още е доста лесно.

10 съвета за използване на газова скара като фурна

Ето моите 10 най-добри съвета за успешно печене на газова скара!

# 1 - Започнете с чиста скара

Освен ако не искате вашата торта да има вкус на снощната пържола. 😉

# 2 - Използвайте непряка топлина

Директната топлина ще изгори повечето печени изделия. Включете само някои от горелките и изпечете върху неосветената страна. Нашата газова скара има 4 горелки, така че включвам 2-те странични горелки и пека в центъра на скарата.

# 3 - Използвайте термометър

Ако ще печете, трябва да знаете температурата във вашата скара със затворен капак. Ако вашата скара няма вграден термометър, инвестирайте в такъв!

# 4 - Изберете разумно инструментите си за печене

Дори косвеният пламък осигурява силна топлина. Изберете съдове за печене, които могат да го издържат, като камък за пица или чугунен тиган. Пека бисквитки, пица и хляб върху моята пица - и използвам чугуна си за всичко - от гювечета, сладкиши, брауни, обущари и чипс!

Така че следващия път, когато сте в магазина за спестовност или разпродажба на двор, внимавайте за пицария или чугунен тиган! (Прочетете за това как да подправяте чугуна тук.)

Ако все още нямате нито една от тези опции, но все пак искате да започнете, всички метални или каменни съдове трябва да работят добре.

Стъклените изделия са рискови, тъй като са склонни да се чупят под пряка топлина.

# 5 - Изберете вашите рецепти разумно

Печенето на скара е по-малко точно от печенето във фурната. Когато все още се хващате, изберете прощаващи рецепти, които няма да навредят на променливите температури, докато научавате нюансите на вашата скара. Обикновени бисквитки, брауни, пици и плодови чипсове, всичко ми се изпече добре въпреки непостоянната топлина.

От друга страна, торта или хляб може да не са толкова прощаващи.

# 6 - Подгрейте скарата

Загрейте грила си с около 25 градуса по-горещо, отколкото изисква рецептата, тъй като отварянето на капака ще отдели много топлина.

Освен това изчакайте, докато имате постоянна топлина, за да започнете да печете. Трябва да загрея грила си и да поиграя със силата на пламъка за малко, преди да постигна постоянна температура.

# 7 - Проверете температурата по време на печене

Скарата не поддържа постоянна температура, както фурната. Проверете го няколко пъти по време на печене и коригирайте пламъка, ако е необходимо.

# 8 - Не повдигайте капака

Това отделя много топлина и печенето ви ще отнеме повече време. Ако абсолютно трябва, направете го бързо!

# 9 - Използвайте носа си

Когато не виждате вътре, е трудно да разберете какво става там!

С практиката ще осъзнаете кога нещо се прави по начина, по който мирише. Има миризма на храна, тъй като тя започва да кафява ... миризмата, когато е перфектна ... и много отчетливата миризма на храна, която се пече твърде дълго. Трябваха ми само няколко опита да разбера кога да отворя капака.

# 10 - Не разчитайте на рецептата за времена за печене

Като цяло намирам, че ястията се готвят по-бързо на скара, отколкото във фурната. Ако в рецептата е даден диапазон от времена за печене, настройте таймера си за най-малкото число. С практиката ще усетите времето.

Това е! Сега сте подготвени за печене през цялото лято, без да отоплявате къщата си!

БОНУС! Използването на газова скара като фурна означава, че все още можете да осигурите подхранващи ястия за семейството си в случай на прекъсване на електрозахранването!

Готови ли сте да печете на скара? Какво ще опитате първо?

Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

За Андреа Сабеан

Андреа е занаятчия и учителка, която се опитва да води ръчно изработен и домашен начин на живот със съпруга си в Източна Канада. Тя е запалена по отглеждането на собствена храна, готвенето на здравословни ястия, използването на билки за лечение, подхранване на творчеството и намирането на радост и благословия във всекидневните моменти от живота. Тя пише за всичко това, плюс нейните приключения в шиенето и занаятите и оживяването на детски рисунки в Artisan in the Woods.

Читателски взаимодействия

Коментари

Благодаря ви за тези съвети! Да се ​​науча как да използвам газовата си скара извън гаджета и хамбургери е моя цел за това лято. Радвам се да започна сега!

Казва Андреа Сабеан

Наслади се! Толкова е забавно да опитате различни неща! 🙂

Казва Аура Райт

Има ли снимки, които да ви помогнат да видите какво използвате и как са настроени нещата? Имам проблеми с визуализирането на възможните настройки.
Благодаря ти.
Аура Райт

Казва Андреа Сабеан

Здравей, Аура, току-що забих камъка си за пица в центъра на моята скара, включих горелките от двете страни и съм готов да тръгна! Това е толкова просто. Когато използвам чугунен тиган, правя същото, включвам страничните горелки и поставям чугунения тиган в средата. Ако вашата скара има само две горелки, ще включите лявата горелка и ще готвите отдясно или обратно. Надявам се, че помага!

Току-що забелязах, че изглежда, че имате хартия (трябва да е пергаментова хартия?) Под пицата си върху камъка за пица. Препоръчвате ли да използвате пергаментова хартия, вместо да правите пица/бисквитки/и т.н. директно върху камъка?

Казва Андреа Сабеан

Здравейте Тереса, точно тази кора за пица е без глутен - което залепва ужасно, освен ако не използвам пергаментова хартия! Кората също трябва първо да се приготви сама, а след това добавките да се добавят и да се приготвят отново, така че пергаментната хартия улеснява придвижването й от и до скарата, така че не оставям капака отворен твърде дълго и оставям всички нагрява се. Когато правех кора на пица на основата на пшеница, щях да готвя директно върху камъка. С бисквитките, въпреки че бих ги приготвил директно върху камъка, ако използвам фурната, често използвам пергаментова хартия с решетката - за да мога да ги преместя бързо върху и извън камъка, без да оставям капака отворен твърде дълго. Но те със сигурност могат да бъдат приготвени директно върху камъка.

Казва САРА ЗАГРОДЗКИ

Използвате ли кифла за кифли? Как го приготвяте, за да получите тестото и след това да извадите варените си кифли?
Пергаментът изглежда страхотна идея за плоския камък - просто не съм сигурен дали има превод за формата за мъфини. В къщата използвам хартии, но мисля, че това би загубило топлината, която се натрупва, за да ги запълни.
Благодаря ти

Направих кифли, използвайки кифлата си върху скарата. Камъкът държи много топлина, така че изваждам камъка, затварям капака на грила и след това добавям хартия и тесто.

Сигурен съм, че имам необходимото количество хартии и готовото тесто също.

Открих, че с предварително загрят камък за кифли кифлите се пекат по-бързо, плюс позволявам пренасяне на готвач, след като извадя камъка от скарата и е достатъчно хладно, за да извадя чашите. Ще трябва да си поиграете с всяка рецепта, за да видите какво време за готвене е необходимо. 🙂

Даниел, екип за успех на клиентите на TCS

Никога не съм взел предвид факта, че скара може да се превърне и във фурна. Харесва ми, че споменахте, че трябва да имаме готов термометър, тъй като грилът може да няма такъв, а печените изделия трябва да имат определена температура, за да не се изгорят. Съпругът ми ще бъде развълнуван да разбере за това, тъй като този уикенд ще си купим скара за барбекю за партито. Поради тази информация можем да изпечем торта.

Като човек, живеещ в Япония, в момента нямам конвенционална (американска) фурна. Реших, че това може да работи теория, но дори не мислех за директна топлина. Tha ks за страхотните съвети!

Оставете отговор Отказ на отговор

Основна странична лента

Здравейте и добре дошли!

Аз съм Уорди Хармън и съм автор на Пълното ръководство за идиоти за ферментиране на храни и водещ учител на базираната на Библията програма за готвене на Школа за традиционно готвене.

Нашата библейска програма за готвене е предназначена за християнски семейства, които знаят, че трябва да се хранят по-здравословно, но не знаят откъде да започнат ... все още можете да „ядете това, което искате да ядете“ като канелени кифлички и бисквитки, хляб и масло, месо и картофи ... с изключение на това, че всичко е здравословно по Божия замисъл ... без да прекарвате часове в кухнята!

Наскоро в блога

  • Домашно приготвено месо (смляно или мускулно месо, говеждо или еленско месо!)
  • Покълнала тиква подправка кафе торта
  • Покълнали бисквитки за закуска с ябълка и тиква (THM: E)
  • Пробиотик Panna Cotta с карамелен ябълков дъжд
  • 5-минутна напоена рецепта мюсли (формула за смесване и съвпадение!)
  • Накисната рецепта от гранола (сурова и богата на ензими!)
  • Билков чай ​​за плодовитост (с 5 предварително зачеване, билки за повишаване на плодовитостта!)
  • 6 етерични масла за кандида (+ рецепта за изплакване на уста през устата!)
  • Закваска от ябълкови канелени ролки с глазура от крема сирене
  • Тиквен чили (печка, мигновено гърне, гърне)

Наскоро коментирани

  • Соня Хемингс за това как да разделим SCOBY по правилния начин #AskWardee 083
  • Соня Хемингс върху топки от сирене на кефир в Близкия изток
  • Ванда Падок върху домашно приготвен суров ябълков оцет
  • Сузани Раби за топки от сирене на кефир в Близкия изток
  • Пола за това как да разделим SCOBY по правилния начин #AskWardee 083
  • Джули на покълнала тиква Подправка кафе торта
  • Предоставяне на удобно ръководство за пране

Ние сме участник в програмата за асоциирани услуги на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.

Преди долния колонтитул

g-NOWF-glinz

ние сме това, което ядем! Божиите натурални, органични, пълноценни храни, отглеждани локално, по сезон.

Обичаме да работим с други християнски семейства, които обичат добрата храна и искат да се хранят според Божия замисъл ...

Не само защото вярваме, че това е най-здравословният начин, но защото искаме да му отдадем слава за създаването на добра храна като най-доброто лекарство!

Програма за готвене, основана на Библията

За християнските семейства, които знаят, че трябва да се хранят по-здравословно, но не знаят откъде да започнат ...

Все още можете да „ядете това, което искате да ядете“ като канелени кифлички и бисквитки, хляб и масло, месо и картофи ... с изключение на това, че всичко е здравословно по Божия дизайн!

Без да прекарвате часове в кухнята или да се страхувате от мащабите, пълзящи от цялата добра храна!

Присъединете се към 11 588 семейства, обслужвани от 2010 г. насам! Научете повече тук ...