Грижа за млякото

Рускинята Екатерина Семенова (30) искаше да даде ново измерение на така типично холандската млечна индустрия. Тя използва остатъци от мляко от мляко за глазиране на керамика. Различните видове кафяв копринен блясък зависят от вида мляко.

грижа

„Направих проучване на холандската култура и стигнах до историята на млечната индустрия, която ми се стори изключително интересна. Холандците имат най-високото производство в света. Разбрах, че само 20% от млечните отпадъци - например млякото, което кравата произвежда, когато е болна - се използват повторно. “

„Започнах да събирам остатъци от мляко от съседите си и ги превърнах в биопластмаса. Изпекох това във фурната и това доведе до кафява, подобна на карамел глазура. Когато поставите мляко върху глинени съдове и след това го изпечете, то прониква през порите и създава кафяв, водоустойчив копринен гланцов слой; алтернатива на химическата глазура. "

„Колкото по-висока е температурата на фурната и колкото повече мазнина съдържа млякото, толкова по-интензивен е кафявият цвят. Факт е, че този цвят се причинява от захарите в млякото. Коластрата причинява хубав, дебел слой, защото съдържа повече мазнини, но също така експериментирах с извара и кисело мляко. "