На 8 август 2019 г. генералният хирург на Флорида д-р Скот Ривкис обяви извънредна ситуация в областта на общественото здраве по отношение на хепатит А. Тази декларация е в отговор на значителното увеличение на потвърдените хепатит А и случаите и е предназначена да спомогне за разпространението на информираността за риска и превенцията сред обществеността. FRLA приветства усилията на д-р Ривки за поддържане на здравето на жителите на Флорида и нашите гости и ние активно си партнирахме с Министерството на здравеопазването на Флорида (FDOH), за да обучим работниците в хотелиерството. Докато тези, които работят в хотели и ресторанти са в не по-висок риск от общата популация, Асоциацията призна възможността ни да достигнем значителен брой жители на Флорида с посланието FDOH, защото ние представляваме най-голямата индустрия в държавата.

Откакто си партнираха с FDOH, екипите за образование и обучение, членство и комуникации на FRLA работят за обучение на индустрията за хотелиерство относно хепатит А и как най-добре да се предотврати разпространението на това заболяване. Споделихме съобщения по имейл, в социалните медии и на местни събития в райони, най-засегнати от хепатит А.

често задавани въпроси

Какво представлява хепатит А и как се разпространява?

Хепатит А е силно заразна чернодробна инфекция, причинена от вируса на хепатит А (HAV), обикновено се разпространява чрез близък личен контакт, храна, вода или друг предмет, замърсен с HAV от изпражненията на заразено лице.

Какви са симптомите и продължителността на хепатит А?

Хепатит А е самоограничено заболяване, което не води до хронична инфекция. Често срещаните симптоми при възрастни включват пожълтяване на кожата, треска, диария, стомашни болки, умора и загуба на апетит. Обикновено симптомите се появяват две до шест седмици след излагане и продължават по-малко от два месеца, въпреки че някои хора могат да бъдат болни до шест месеца.

Каква е разликата между хепатит А, В и С?

Според Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), всяко заболяване може да причини подобни симптоми, но те се разпространяват по различни начини и могат да повлияят на черния дроб по различен начин. HAV обикновено е краткосрочна инфекция, докато хепатит В и С може да започне като краткосрочна инфекция, но персистира и причинява доживотна (хронична) инфекция.

Увеличава ли се хепатит А във Флорида?

Да. Броят на съобщените случаи на хепатит А във Флорида е значително по-висок от предходните години. Това увеличение обаче не е изолирано за Флорида. Всъщност CDC съобщава, че настоящото национално огнище е идентифицирано през 2016 г. и включва 25 държави.

Защо генералният хирург на Флорида обяви извънредно обществено здраве за хепатит А?

Д-р Ривкис направи тази декларация, за да повиши осведомеността за болестта и начините за ограничаване на нейното разпространение.

Кой е най-застрашен от хепатит А?

Според Флоридския хирург, най-изложени на риск са:

  • Лица, изпитващи бездомност
  • Тези, които използват интравенозни лекарства
  • Тези, които употребяват неинтравенозни незаконни наркотици
  • Мъже, които правят секс с мъже
  • Лица, диагностицирани с основно чернодробно заболяване
  • Хора в спешното отделение или други условия за остра помощ след прилагане на опиоиден антагонист като налоксон
  • Тези, които работят извън здравни заведения с хора, изпитващи бездомност или хора, които използват интравенозни наркотици
  • Лица на възраст над 60 години със сериозно основно заболяване, както е определено от техните доставчици на здравни грижи, в критично засегнати окръзи
  • Първи отговорили

Какво могат да направят операторите на хранителни услуги, за да намалят разпространението на хепатит А?

Операторите могат и трябва:

  • Осигурете чести и подходящи обучения за безопасност на храните за всички работници в хранителната промишленост и техните ръководители. Можете да намерите обучение тук.
  • Съобщавайте за риска на служителите. Използвайте алейни митинги, състави или подобни мини-срещи на персонала, за да обсъждате често и постоянно обсъждане на симптомите, опасността и риска за хепатит А.
  • Наблюдавайте и прилагайте правилната техника за измиване на ръцете.
  • Премахнете контакта с голи ръце с готови за консумация храни.
  • Изключете и ограничете болните служители да работят около храните, както се изисква от Кодекса за храните на FDA в САЩ.
  • Наблюдавайте активно служителите за симптоми, като забелязвате дали служителите показват признаци или симптоми на хепатит А или друго заболяване. Приложете споразумение за здравето на служителите и го управлявайте активно.
  • Приложете ежедневна процедура за саниране на повърхността, която включва всички зони с висока допир и обекти, които не са санирани като част от редовните операции. Например менюта, копчета и дръжки на вратите и POS екрани.
  • Насърчавайте доброволната ваксинация срещу хепатит А за лица с висок риск.

Хипер-бдителният, активен управленски контрол на тези фактори и всички най-добри практики за безопасност на храните са от съществено значение за намаляване на рисковете от хепатит А и хранителни заболявания.

Кои са правилните техники за измиване на ръцете?
  • Използвайте 100 ° F гореща вода, сапун и достатъчно триене за поне 10-15 секунди съгласно Кодекса за храните от 2017 г.
  • Измийте ръцете преди, по време и след приготвяне на храна; преди ядене на храна; преди и след грижа за някой болен; преди и след лечение на порязване или рана; след използване на тоалетната; след смяна на памперси или почистване на дете, което е използвало тоалетната; след издухване на носа, кашляне или кихане.
  • Дезинфектантите за ръце на основата на алкохол не убиват вируса на хепатит А.
Налични ли са ваксини за предотвратяване на хепатит А?

Да. Говорете с вашия доставчик на първична медицинска помощ или медицински специалист за възможностите. Много местни здравни служби във Флорида предлагат безплатни или намалени ваксинации срещу хепатит А. Пълната ваксина е серия от две части, като вторият изстрел се прилага приблизително шест месеца след първия. Ако обаче се подозира експозиция, ваксинацията все още може да предотврати хепатит А. CDC съобщава, че една доза ваксина срещу единичен антиген срещу хепатит А осигурява до 95% защита при здрави индивиди до 11 години.

Къде мога да намеря повече информация за хепатит А?

CDC, Министерството на здравеопазването във Флорида и Националната асоциация на ресторантите разполагат с ресурси специално за хепатит А.

срещу хепатит

Какво трябва да направи операторът на хранителни услуги, ако служителят има положителен тест за хепатит А?

Ако служителят сключи договор с хепатит А, бързата реакция е от решаващо значение за намаляване на риска за покровители и други служители. След като научат за положителна диагноза, операторите трябва незабавно:

  • Свържете се с местния окръжен здравен отдел и следвайте указанията им.
  • Преквалифицирайте всички служители в областта на храните за измиване на ръцете, контакт с голи ръце и здравни политики на служителите.
  • Приложете ежедневна процедура за саниране на повърхността, която включва всички зони с високо докосване и обекти, които не са санирани като част от редовните операции - менюта, дръжки и копчета на врати, мобилни телефони, телефони, POS екрани и др.
  • Подгответе се за медийно внимание и помислете за консултации с професионалисти с опит в кризисните комуникации.
  • Свържете се с FRLA, за да можем да ви предоставим подкрепа.