Какво първото нещо, което правите сутрин? Ако следвате най-новите уелнес тенденции, този сутрешен ритуал може да включва висока чаша сок от целина. Днес ще споделя ползи от сок от целина и Хранителна информация, и хвърли малко светлина върху това защо тази лудост за здравето се разпалва като горски пожар. Също така говоря за това как да приготвя този сок у дома и споделям опита си с него.

направя

Instagram поставя тази тенденция на пълна сила с хаштага #celeryjuice. Просто се убедете сами, ако не ми вярвате. Прочетете твърденията и проверете какво казват хората. Ние сме в епоха, в която това вирусно внимание е трудно да се игнорира и може би си мислите „хей - защо не опитай?'. И така, какво е със сока от целина?

КЪДЕ ВСИЧКО ЗАПОЧНА

Движението на сок от целина е създадено от Антъни Уилям, известен още като Медицински медиум. Той препоръчва да пиете 16 oz/470 ml чист сок от целина на празен стомах, в идеалния случай, първо нещо сутрин и 15-30 минути преди да ядете храна.

Това Ново Йорк Таймс авторът на най-продаваните всъщност не е лекар, но той твърди, че помага на хиляди хора по света за лечение на хронични заболявания със силата на плодовете и зеленчуците, включително неговата най-добра звезда - сок от целина! Да, идеята някой да е медицински носител звучи хипи, но не можем да пренебрегнем факта, че плодовете и зеленчуците са полезни за вас. Затова си помислих, че ще проуча как и защо е този сок и неговите предимства, за да разбера за какво става дума.

Има много анекдотични доказателства в подкрепа на твърденията за сок от целина, който все още се проучва. Знаем, че целината е здравословна, но е неговият сок наистина чудо напитка? Според някои хора, включително многобройни поклонници на знаменитости, отговорът е категорично да. Хората го използват за лечение на екзема, проблеми с психичното здраве и различни хронични заболявания, включително лаймска болест.

Сега може би се чудите: „Защо целина?“

Ние сме общество, фокусирано върху големите листни зеленчуци, богати на микроелементи като бебешки спанак, кейл, рукола и кресон. Без съмнение, всички тези зелени имат мощни мултивитамини и не бива да спазвате зелените си ритуали, но нека отдадем известност на аутсайдера! Може ли наистина да е лекарството - всичко, което всички казват, че е?

Нека разгледаме храненето с целина

Целината е един от най-воднистите зеленчуци там. Всъщност дъвченето и смилането на целината я прави единствената истинска „храна с отрицателни калории“, което просто означава, че обикновено полагате повече енергия, само като я обработвате, отколкото поемате от консумацията. Не е просто вода все пак. На 110 грама целина ето какво получаваме:

Калории: 17.6
Въглехидрати: 3,8 грама
Дебел: 0,2 грама
Протеин: 0,8 грама
Витамин А: 494 IU (10% DV)
Витамин Ц: 3,4 mg (6% DV)
Витамин К: 0,3 mg (40% DV)
Фолиева киселина: 39,6 mcg (10% DV)
Калий: 286 mg (8% DV)

Това са основните компоненти по отношение на подчертаните витамини и минерали. О, и за да поставим съдържанието на вода в перспектива, 105 от 110 грама от тази порция са чиста хидратация. Доста страхотно, нали?

Сега, като се има предвид, че 1 голям стрък целина е около 80-90 грама и имате нужда от цял ​​куп целина, за да приготвите 16 унции сок, можете да умножите тези числа и да получите здравословно количество хранене наведнъж. Но това не е всичко.

Повече ползи от сок от целина

Факт е, че този сок от известно време е около сцената на храненето. Когато разгледате някои от предимствата по-долу, не е изненадващо, че той може да бъде мощен лечител за много хора и може да бъде полезно допълнение към всяка диета. Той има сериозни способности за детоксикация, особено когато се консумира редовно.

Недостатъците на целина сок

Трудно е да се каже дали сокообразуването някога е най-добрият метод за консумация на плодове и зеленчуци. За някои това улеснява приемането на значително количество хранителни вещества с едно движение. В този случай това е така много по-лесно е да се консумира цяла глава целина под формата на сок, отколкото да се дъвче това количество влакнест материал.

Фибрите обаче са основният липсващ компонент. При сокоизстискване, събличате влакното който подпомага храносмилането и насърчава пълнотата. Това влакно също помага да се хранят здрави бактерии в червата, което е крайъгълен камък на доброто здраве.

От само себе си се разбира, че изцеждането на сокове е по-скоро времеемко . Може да е трудно да отделите това място през деня си, за да соквате сутрин, особено защото много сокоизстисквачки са известни с трудности за почистване. Освен това може да стане скъпо, ако трябва да купувате толкова целина всяка седмица. И тогава, къде го съхранявате?

Ако обаче искате да опитате ежедневно сок от целина в продължение на една седмица, за да видите как се чувствате, ето най-ниската информация за това как да го направите и да го пиете.

Как да си направим сок от целина


Снимка от Medical Medium Instagram.

Ако имате сокоизстисквачка или дори високоскоростен пасатор, този сок е лесен за приготвяне у дома. Може да успеете да го намерите от местно кафене със сок или хранителен магазин, но това ще ви струва доста стотинка и ще създаде повече отпадъци, отколкото е идеално.

От какво имаш нужда:

  • Един голям куп целина, измит (в идеалния случай био)
  • Сокоизстисквачка или високоскоростен пасатор
  • Ако използвате пасатор, фина цедка (тензухът ще работи най-добре)

  • Нахранете един куп целина в сокоизстисквачката и се насладете!
  • Или смесете целина колкото е възможно повече, след това подайте през тензух, за да извлечете сока.

Сокоизстисквачката е много идеална при този сценарий, тъй като вероятно ще дадете много по-малко сок с опцията за пасатор. Ако не можете да си набавите или да си позволите органична целина, просто дайте на традиционната си целина добро измиване с гореща вода и зеленчуково измиване или сапун без мирис.

Как да консумираме сок от целина

Препоръчително е да имате 16 унции/470 мл чист сок от целина на гладно. Причината зад това е, че ще го направи подобряване на храносмилането на по-късни хранения. Защо точно тази сума? Нямам представа, но очевидно това е, което е необходимо.

Пресният сок трябва да се консумира в рамките на 24 часа след приготвянето. Ако не го изпиете веднага, трябва да го охладите в херметически затворена бутилка. Може да забележите известна раздяла, след като седне известно време. В такъв случай просто разклатете нещата малко и отпийте. Можете също така да замразите сок, но той ще загуби част от силата си.

Съветът, който получавате от Антъни Уилям, е да не смесвате сок от целина с други сокове като него ще намали ефективността му. Честно казано, мисля, че вероятно най-много се възползвате от витамините, антиоксидантите и хидратиращите качества на целината, така че ако не можете да понесете вкуса на този зеленчук, опитайте да добавите малко зелена ябълка или краставица, за да облекчите вкусовия товар, и бавно се насочете към консумацията на чист сок от целина. Опитайте се да не го разреждате с допълнително вода или лед, ако е възможно (отново според г-н Уилям).

Моят опит с пиенето на сок от целина

Бях заинтригуван да видя какво ще стане, ако пия сок от целина първо сутрин. Опитах го в края на миналата година. За да бъда честен, издържах само 3-4 дни, защото просто ми отне много време и не можах да съхранявам толкова много целина в хладилника или лесно да го взема, когато имах нужда. Нямаме сокоизстисквачка, така че трябваше да използвам високоскоростен пасатор и след това да прецедя сока през сито. Може би ако имах подходяща сокоизстисквачка и голям хладилник, пълен с целина, щях да мога да се придържам към предложената рутина.

Опитът ми през тези няколко дни ... Чувствах се по-здрав, пиейки сока - той е зелен, хидратиращ и знаех, че получавам много добри неща в тази чаша. Така че, да, мисля, че въз основа на храненето на целината и количеството сок, което консумирате, ще получите ползите от хидратацията и всички тези хранителни вещества.

При всичките му чудодейни сили би трябвало да пия ежедневно огледалния сок за малко по-дълго, за да видя дали има голяма разлика. Моето лично мнение е, че едно нещо, което не бива да пренебрегваме в целия този сценарий, е силата на плацебо. Поне ползите от плацебо за лечение и борба с болестите са проучени много повече от сока от целина. Ако тази вътрешна вяра, плюс действителните хранителни свойства на целината помагат на тялото ви да се излекува, тогава, моля, опитайте рутинния сок от целина. Със сигурност няма да навреди!

За мен ще се придържам към яденето на целина в салата (харесвам излишните фибри) и продължавам да пия лимонова вода първото нещо сутрин.

Какво мислиш? Бихте ли пуснали сок от целина? Имали ли сте опит да го пиете? Бих искал да знам.