Гъбена леща - пикантна безмесна питка, направена от здравословна комбинация от гъби, леща, орехи, слънчогледови семки и пресни билки. Перфектен за забавление през празниците или за приготвяне и замразяване за здравословни вечери! (веган + без глутен)

гъби

Най-накрая стигнахме до Грузия! Пътуването беше красиво, но честно казано, щастлив съм, че съм излязъл от колата. Седейки за това дълго ежедневие, старее много бързо.

Нашите вещи трябва да се * дано * пристигнат през следващите няколко дни, след което разопаковането ще започне официално. Дори не мога да започна да ви казвам колко съм развълнувана от настройването на кухнята. Първото нещо, което ще направя, е да разбия фурната с питка с тиква. Не мога да чакам.

Така че днешната рецепта може да изглежда позната на някои от вас и това е така, защото тя е на моя сайт от няколко години. Това е моят любим хляб от леща за всички времена, но чувствах, че оригиналните снимки не го правят справедливо. Предполагах, че предстоят празниците, сега ще е идеалното време да му направя малко фейслифт!

Съставките са доста подобни на моите бургери от леща, с изключение на това, че го направих веган, като замених яйцето със смляно семе от чиа (можете да използвате и смлян лен) и добавих гъби, за да му придадете хубава, месеста текстура.

Първо започваме с варенето на лещата със зеленчуков бульон и след това леко задушаваме лука, гъбите, чесъна, морковите и зеленият пипер. Обичам да използвам зелен пипер, защото мразя целина, но можете да го добавите, ако предпочитате.

След това пасираме внимателно половината леща и ги поставяме в голяма купа заедно с варените зеленчуци, овес, смлян лен или чиа, орехи, слънчогледови семки, галета и много билки. Смесете това с малко доматено пюре и веган Уорчестършир и след това намачкайте в тиган за хляб, застлан с хартия за печене (по избор, но се препоръчва за предотвратяване на залепването на тигана).

И накрая, допълваме с балсамов доматен сос (добре, всъщност това е кетчуп, но можете да използвате доматен сос или паста, ако сте ненавистник на кетчуп) и печете във фурната за 40-45 минути.

Тогава вуаля! Очаква ви напълно твърд и нелепо здрав хляб.

Сервирайте го с любимите си зеленчуци за утешително хранене, за което тялото ви ще ви благодари!

Хляб от леща с гъби

Добив: 2 питки // 10 порции

Време за подготовка: 45

Време за готвене: 45

Общо време: 1 час 30 минути