Набиране на средства: Учебни материали за Месопотамия

Моля, помогнете ни да създадем учебни материали по Месопотамия (включително няколко пълни урока с работни листове, дейности, отговори, есе въпроси и други), които ще бъдат безплатни за изтегляне за учители от цял ​​свят.

енциклопедия

Член

Просперитетът на повечето гръцки градове-държави се основава на селското стопанство и способността да произвеждат необходимия излишък, което позволява на някои граждани да се занимават с други занаяти и забавления и да създават количество изнесени стоки, така че да могат да бъдат заменени за нуждите на общността липсваше. Зърнените култури, маслините и виното са трите най-произведени храни, подходящи за средиземноморския климат. С процеса на гръцка колонизация на места като Мала Азия и Магна Греция гръцката земеделска практика и продукти се разпространяват из Средиземно море.

Мрежа от малки стопанства

Държавата не контролира земеделието и културите се отглеждат и добитък отглеждат от частни лица на собствена земя. Всъщност широко разпространената практика да не се разрешава на нерезиденти да притежават земя означава, че дребните стопанства са норма. Друг важен фактор, който ограничава обединяването на поземлените парцели във времето, е, че мъжките деца обикновено наследяват равни дялове от земята на родителите си. Стопанствата в Атина варират от 5 ха (по-бедните граждани) до 5-10 ха (средна класа) и 20 ха (аристокрацията). В Спарта фермите бяха малко по-големи средно, вариращи от 18 ха за по-малките до 44 ха за тези, които принадлежат на най-богатите граждани. Най-бедните граждани изобщо не са имали земя и затова, ако не са имали други умения в полза на общността, като занаяти, ще са работили на земята на други срещу заплащане или са наели земя, за да я обработят сами.

Реклама

Не е ясно дали фермерите винаги са живели във фермите си или са пребивавали в града и са пътували всеки ден. Изглежда разумно да се предположи, че е имало комбинация от двата подхода, което вероятно е зависело от местоположението на земята, наследена от дадено лице (т.е. близостта до града и отделянето от други парцели, които са притежавали) и личния им статус, като например възможността да си позволят роби (или илоти в случая на Спарта) да обработват земята.

Култури

Културите, произведени от древните гърци, разбира се, са били подбрани поради тяхната пригодност към средиземноморския климат. Това е комбинация от сухо горещо лято с мека зима, осигуряваща обилни валежи. Нередовността на годишните валежи обаче означаваше, че липсата на реколта е редовен проблем. Реколтата от пшеница може да се е провалила веднъж на четири години, а ечемикът веднъж на десет години поради недостатъчно водоснабдяване. Теренът, локализираните метеорологични условия и различните почви също са фактори, които правят някои райони по-плодородни от други. Всъщност като цяло само една пета от Гърция има обработваема земя, така че натискът да се използва по най-добрия начин е голям.

Реклама

Най-широко култивираната култура е пшеница - особено емер (triticum dicoccum) и твърда (triticum durum) - и олющен ечемик (hordeum vulgare). Просото се отглежда в райони с по-големи валежи. Кашата от ечемик и ечемичените пити са по-често срещани от хляба, направен от пшеница. Отглеждат се бобови култури като боб, нахут и леща. Лозите за производство на вино и маслини за производство на масло завършиха четирите основни вида култури в гръцкия свят. Плодове (напр. Смокини, ябълки, круши, нарове, дюли и мушмули), зеленчуци (например краставици, лук, чесън и салати) и ядки (например бадеми и орехи) се отглеждат от много частни домакинства.

Управление на културите

Оранта и сеитбата се извършват през октомври-ноември-декември. Интересно е да се отбележи, че по време на този решаващ и натоварен период не е имало разсейващи религиозни фестивали или записи на събрания в Атина. Лозите бяха подрязани още през ранната пролет, а зърното бе събрано през май-юни. Преместването, вършитбата и съхранението се извършват през юни-юли, докато гроздето се събира и се прави вино и смокини, събрани през септември. През есента маслините бяха събрани и пресовани в масло. През зимата бяха засяти някои по-твърди култури и поддържани ниви.

Има данни за сеитбообръщение, а полетата са оставени на угар, за да позволят на почвените хранителни вещества да се регенерират и да се натрупа влага. В по-належащи времена някои полета биха били използвани непрекъснато през цялата година или засадени с множество култури едновременно. Такива култури като фасул и леща също се отглеждат и прекопават обратно в полето, за да се оплоди отново, или плевелите могат да се оставят да растат като храна за паша на животни. Малки парцели, използвани за отглеждане на плодове и зеленчуци, биха били напоявани с малки водни канали и казанчета. Ако имаше работна ръка, окопите се изкопаваха около дърветата, за да задържат скъпоценна дъждовна вода там, където е най-необходима.

Реклама

Оборудването, използвано в гръцкото земеделие, е основно с копаене, плевене и многократно оране, извършвано ръчно с помощта на дървени или железни върхове плугове, матоци и мотики (няма лопати). По-богатите фермери имали волове, които да помагат да орат нивите си. Сърповете са били използвани за прибиране на реколтата, които след това са били прибирани с помощта на плоска лопата и кошници. След това зърната се вършеха върху каменен под, който беше стъпкан от добитъка (и който също може да е влачил шейни за целта). Гроздето се натрошаваше под краката във вани, докато маслините се натрошаваха в каменни преси.

Животновъдство

Древните гърци не са управлявали големи стада добитък за целите на създаването на излишък, който може да се продава, и специализираният скотовъдство, с необходимостта от сезонно преместване на животни между пасища в различни климатични зони (трансхумация), не се регистрира до класическия период в Гърция. Много частни домакинства обаче биха отглеждали малък брой животни, може би не повече от 50 в стадо би било норма. Те включват овце, кози, прасета, пилета и някои говеда. Те бяха полезни за месото, млякото, за да се направи сирене (рядко се пиеше), яйца, вълна или кожа и за оплождане на култури. Животните се отглеждат в по-голям брой, когато местният терен не е подходящ за земеделие. Тези животни, освен че имаха достъп до естествено срещащи се зони на паша, бяха хранени с фураж от плява и слама, стръкове от зеленчукови растения, паднали и повредени плодове и остатъци от грозде и маслини след пресоване. Конете, мулетата и магаретата също се отглеждат за транспорт.

Търговия с храни

Повечето земеделски производители биха произвели само достатъчно храни за нуждите на собственото си семейство, но биха могли да разменят излишните продукти за ежедневни нужди и храни, които сами не са произвеждали, като сирене, мед, риба и черупчести мекотели. Някои от по-заможните граждани с по-големи парцели със сигурност са произвеждали парични култури, които са могли да продават на едро на пазарите. Земеделските продукти, търгувани в Гърция между граждани на пазари и различни градове, включват зърнени храни, вино, маслини, смокини, варива, змиорки, сирене, мед и месо (особено от овце и кози). От V в. Пр. Н. Е. Пристанището на Атина в Пирея се превръща в най-важния търговски център в Средиземно море и придобива репутацията на мястото за намиране на всякакъв вид стоки на пазара.

Реклама

Гръцки търговски кораби плавали по Средиземно море и изнасяли стоки до места като Египет, Магна Греция и Мала Азия. Износът на храни включва вино, особено от Егейски острови като Менде и Кос, маслини и зехтин (транспортирани, като вино, в амфори). Странични продукти като кожи също се изнасяха, особено от Евбея. Много гръцки градове-държави продължиха да функционират като важни търговски центрове през елинистичния и римския период, особено пристанищата за свободна търговия Атина, Делос и Родос.

Държавна намеса

Участието на държавата в търговията и продажбата на селскостопански продукти беше относително ограничено; забележително изключение обаче беше зърното, внесено от Египет и района на Черно море, за да се гарантира, че по време на суша популациите не гладуват. Например, толкова важно беше да се нахрани голямото население на Атина, че търговията с пшеница беше контролирана и закупена от специален „купувач на зърно“ (sitones). От c. 470 г. пр.н.е. възпрепятстването на вноса на зърно е било забранено, както и реекспортът му; за нарушителите наказанието беше смъртно наказание.

Пазарните служители (agoranomoi) осигуряват качеството на стоките, които се продават на пазарите, а зърното има свои собствени надзорници, sitophylakes, които регулират, че цените и количествата са правилни. Въпреки че градовете-държави често налагат данъци върху движението на стоки и налози върху вноса и износа в пристанищата, също така са предприети мерки за защита на вътрешната търговия и по-сериозно облагане на стоки, които са били предназначени или са дошли от райони извън Гърция. Имаше и търговски стимули, като например на Тасос, за да се насърчи износът на висококачественото им вино.