тялото

В днешно време няма съмнение, по-достойно за мен, отколкото „какво има за вечеря?“ дори ако аз съм този, който го пита. Храната беше лесна, пилешко, зеленчуци, боб, говеждо, риба, хляб, салати, барбекю, сандвичи, бурито, бъркани яйца, плодови смутита, всичко, което исках, беше всичко в менюто; днес не толкова. Днес по-лесният въпрос за отговор е „какво мога Аз ям?" защото този списък изглежда кратък.

Когато за първи път бях диагностициран с подагра, седях в стаята за прегледи на ортопедичен хирург и разглеждах резултатите от рентгеновите изследвания, ядрено-магнитен резонанс и течността на ставите (синовиална течност), за да идентифицирам източника на подуване в коляното. Дори не можах да си представя какво ми предстоят следващите дванадесет месеца, но предполагах, че това е свързано с увреждане на меките тъкани в коляното и възстановяване от някакъв вид операция на коляното. Хирургът ме погледна разочаровано и каза: „Подагра е, ето рецепта за алопуринол и трябва да си уговорите среща с Вашия първичен лекар (PCP).“ Той ми даде диетичен разпечатка от клиниката на Майо, даде ми малко тъжно лице и ме изпрати на път. О, как би ми се искало да съм разкъсал нещо, животът би бил много по-лесен, ако беше така. Снип, лепенка и ремонт с месец или два възстановяване и физическа терапия, тогава щях да бъда добър като нов.

Грабнах сандвич с пиле по пътя към къщи и си помислих „Мога да го направя, харесвам пиле, има много различни начини за приготвяне на пиле.“ и прекара няколко часа в четене на разпечатката, която ми подаде. Вземете хапче, проверете; не яжте неща от списъка, проверете; оправям се след няколко седмици, ние-е-е-ъ - все още работя върху последната. Три седмици по-късно бях в офиса на новия PCP и обсъждахме дългосрочни планове за поддръжка и разбира се храната беше част от тази дискусия. Петте най-важни неща, за да избягвате бира, говеждо, морски дарове, свинско месо и особено всякакви органични меса. „Няма проблем“, казах на лекаря „Вече спрях да пия бира, никога не съм ял много морски дарове или месо от органи и ако трябва, ще се откажа от говеждото и свинското месо.“

Нещата вървяха * добре. Разменях повечето ястия със сандвич с пуйка за обяд и някакъв вид пиле с зеленчуци, хляб, ориз и т.н. Купувах торбички с пилешки котлети с големи размери, бях измислил как най-добре да ги размразя, мариновам и изпека или скара, печех зеленчуци във фурната и следвах плана за хранене, обсъден с моя лекар. Имах да спечеля това, но единственият проблем - не се подобрявах много поради комбинация от реакции към лекарства, липсата на знания и неразбирането от диетата ми.

По време на този процес научих, че вашата диета съставлява приблизително една или две точки от вашите тестове за пикочна киселина (UA) и че нещо в храната, наречено пурин, е в основата на тези точки на повишени измервания на нашата UA, останалата част от това измерване идва от вашите тела естествено поколение UA. По същество, ако последно сте измервали с 10, не сте направили нищо, но сте се отказали от всяка храна с каквото и да е количество пурини в нея, в най-добрия случай можете да очаквате, че ще измервате между 8 и 9. Въпреки че това е полезно и ще получите вашия UA нива, движещи се в правилната посока, със сигурност няма да е пушката, която търсите, що се отнася до алтернативно лечение и управление на UA. Ако влезете в да кажем 8 в теста си за UA, тогава може би диетата е единственото решение, от което се нуждаете днес. В моя случай нивата ми се връщаха между 12 и 14, което е просто нещо, което само диетата няма да реши.

Изследванията изглежда са най-добрият ми приятел по темата за подаграта и диетата в наши дни и въпреки че откривате зеленчуци и зърнени храни в списъка на пурините, тези елементи обикновено не оказват толкова голямо влияние върху нивата на UA от това, което прочетох. Днес списъкът ми за пазаруване съдържа неща като салати, хляб без дрожди като тортила, зърнени храни като киноа, ориз и овес, боб играят голяма роля в диетата ми, кисело мляко и сирене. Замених повечето животински протеини с ястие тип тофу-еск три или четири пъти седмично и тъй като вече около година не ям говеждо или свинско, песента на сирената загуби пристрастието ми и височина ястие от месо като невъзможно или отвъд месо удовлетворява желанието ми за бургер от време на време, без да жертва твърде далеч от вкуса, с който всички сме свикнали.

Има много теории, които се носят около храната и подаграта. Ако говорите с медицински специалисти за подагра, изглежда, че всички те имат или повлияно мнение от диетичния план на клиниката Mayo, или собствено мнение за това, което е най-доброто. Ако говорите с хора, които ежедневно управляват подаграта за диетата си, ще получите отговори в целия спектър като без въглехидрати, без захар, без протеини, 25% протеин - 75% зеленчуци - без месо, 10% въглехидрати, с прекъсвания на гладно, палео, аткинс, кето, списъкът просто продължава. Моето мнение по въпроса е избягването на храни с най-високи нива на пурини, доколкото можете, без да се биете, когато решите от време на време да почивате, ядете малка пържола, любимите си морски дарове или онова парче пиле, просто се стремете пазете го веднъж месечно или толкова рядко, колкото можете да издържите. Истината е казано, всеки отделен човек е различен и целта ви трябва да бъде нормализиране на нивата на UA.

Моят вегетариански начин на живот ме обслужва добре. Понякога имам порция пиле от четири или шест унции с моята салата, вкус на плъзгач от говеждо месо, докато съм навън с приятели, или вилица, пълна със сандвич със свинско месо, който партньорът ми подлага на масата в ресторант, просто няма да ме намери да поръчвам вече дванадесетте месо от местното барбекю място. Тези малки индулгенции няма да повредят необратимо напредъка, който постигнах по отношение на управлението на моите нива на UA, които днес се измерват в диапазона от 4 до 5. След месеци на опити и грешки с храни, лекарства и начин на живот, чувствам, че съм на път към обещаната земя на дългосрочно нормализирани нива на UA, без кристали MSU/подагра и с нива на болка и възпаление, които постоянно намаляват.

Има много фактори при управлението на UA, но ключовото е да го поддържате между измерване 4 - 5. Изпробвайте нивата си на UA и ги поддържайте в нормализиран диапазон. Ако диетата и упражненията не вършат работата, говорете с лекар от първичната помощ или с руметолог за добавяне на ежедневно поддържащо лекарство. Ако диетата и упражненията работят и ви държат в този нормален диапазон, това е страхотно и го поддържайте, докато нивата на UA ви останат в рамките на обхвата. Макар да знам, че тестото за пица съдържа дяволската мая, не мисля, че някога ще се откажа от парче пица със сирене Costco, пурините да са проклети.