ползи

Знаете бадеми: Те са многогодишната питателна храна. Всъщност трудно бихте намерили някой, който е на тази ядка.

Манията по бадемите може да бъде проследена още през 1400 г. пр.н.е., когато ядките са били споменати в Библията. По-късно бадемовите дървета пуснаха корени в съвременна Испания, Мароко, Гърция и Израел и в крайна сметка бадемовите дървета намериха дом в Калифорния. Но едва през 20-ти век бадемовата индустрия в Калифорния процъфтява. Днес бадемите растат на над половин милион акра и са най-големият износ в селското стопанство на държавата. (1)

Ако погледнете бадем на дървото, той няма да изглежда така, както сте свикнали да виждате в салатите и пътеките. Бадемите имат твърда, зелена обвивка, която се напуква точно преди прибиране на реколтата. След прибиране на реколтата те се изсушават и черупката и корпусът се отстраняват. Тогава изглеждат като малките кафяви бадеми, които познавате и обичате. (2)

Днес можете да си купите бадеми в различни форми: цели, нарязани, нарязани или нарязани, или като бадемово брашно, мляко, паста или масло. Всяка е уникално вкусна сама по себе си и всички са полезни за вас. (3)

Най-новите в диетата и храненето

9 невероятни ползи за здравето от плодове

6 тайни за запазване на продукцията, за да не стане лошо

Повече доказателства, че нискомаслената веганска диета засилва метаболизма и предотвратява заболяванията

Алое Вера 101: За какво е полезно, предложените предимства и възможните странични ефекти

Бадемово хранене: калории, въглехидрати, протеини и др

На порция от 1 унция (унция) (23 ядки) бадемите съдържат следните хранителни компоненти. (4)

Протеин: 6 грама (g)

Мононенаситени мазнини: 9 g

Полиненаситени мазнини: 3 g

Въглехидрати: 6 g

Бадеми срещу други ядки: Как се сравняват?

Ето как 1 унция други ядки се подреждат срещу бадеми. (5, 6,7,8)

Орехови ядки

Мононенаситени мазнини: 3 g

Полиненаситени мазнини: 13 g

Въглехидрати: 4 g

Ядки от макадамия

Мононенаситени мазнини: 17 g

Полиненаситени мазнини: 0 g

Въглехидрати: 4 g

Кашу

Мононенаситени мазнини: 7 g

Полиненаситени мазнини: 2 g

Въглехидрати: 9 g

Шам-фъстъци

Мононенаситени мазнини: 7 g

Полиненаситени мазнини: 4 g

Въглехидрати: 8 g

Бадемите са категоричният победител, когато става въпрос за фибри и протеини. Те също са с естествено ниско съдържание на захари и са едни от най-нискокалоричните ядки.

Редакторски избор на ядки

Защо трябва да ядете ядки

Кои са най-добрите видове ядки за хора с диабет тип 2?

7 здравословни, пълни с протеини ядки

Може ли ядките да помогнат за предотвратяване на рецидив на рак на дебелото черво?

Ползи от бадеми: Какво предлага изследването?

Според бадемите бадемите са здравословна част от ежедневната ви диета, според указанията на Министерството на земеделието на MyPlate и имат редица ползи за здравето като тези по-долу.

Те могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето ви

Бадемите могат да ви помогнат да поддържате формата си. В малко проучване, което разглежда 48 здрави възрастни с висок LDL („лош“) холестерол, който е свързан със сърдечни заболявания, яденето на 1,5 унции бадеми на ден в продължение на шест седмици намалява LDL холестерола, както и коремните мазнини в сравнение с хората, които са яли същия брой калории в кифла. (Диетите на двете групи съдържат еднакво количество холестерол и наситени мазнини.) Авторите заключават, че заместването на по-високо въглехидратна закуска с бадеми може да бъде здравословна размяна на сърцето. (9)

Те биха могли да помогнат за подобряване на цялостната ви диета

Ако днес правите едно нещо за здравето си, нека да ядете шепа бадеми. Всъщност изследванията показват, че подобряването на вашата диета може да бъде толкова лесно, колкото добавянето на бадеми към деня ви. Малко проучване на 29 родители и техните деца, които са яли 1,5 и 0,5 унции бадеми или бадемово масло, съответно, в продължение на три седмици видяха, че диетата им се подобрява в сравнение с контролната група. Ядките също повлияха на микробиотата на участниците (особено при деца); тази колекция от бактерии в червата играе роля за имунитета и здравето. Нещо повече, добавянето на бадеми към диетата им не е увеличило общото количество калории, които участниците са консумирали, тъй като те вероятно са яли по-малко закуски. (10)

Те могат да помогнат за предотвратяване появата на диабет тип 2

Когато сте диагностицирани с диабет тип 2, може да ви е трудно да промените диетата си и да разберете какво можете и какво не можете да ядете, за да управлявате най-добре кръвната си захар. Бадемите са в списъка за ядене. В проучване 65 възрастни с преддиабет са били поставени на 16-седмична диета, съобразена с Американската диабетна асоциация, при която 20 процента калории идват от 2 унции бадеми на ден. В сравнение с контролната група, която остава без ядки, тези, които ядат бадеми, подобряват чувствителността си към инсулин и намаляват LDL холестерола. (11)

13 идеи за бързи и леки закуски за хора с диабет

В движение? Потърсете тези прости, преносими ястия, които няма да изхвърлят кръвната Ви захар!

Леки закуски за отслабване: Бадемите полезни ли са за вас?

В един момент хората бяха подозрителни към бадемите - те са с високо съдържание на мазнини и съществуваше убеждението, че яденето на мазнини ще накара някой да наддаде на тегло. Сега вече знаем по-добре, като осъзнаваме, че бадемите (и други дървесни ядки) - които са богати на засищащите трифекта от фибри, мазнини и протеини - могат да играят важна роля за отслабване. Проучване постави 86 възрастни на една от двете диети за отслабване: в едната 15% от калориите идваха от бадеми, а другата беше без ядки. (И двете групи намаляват 500 калории с идеята да отслабнат.) Хората от бадемовата група загубиха повече обща телесна мазнина, както и телесни мазнини в багажника си (средната част на тялото ви) и видяха, че диастоличното им кръвно налягане намалява. (12)

И ако не добавяте бадеми към вашата диета, защото се притеснявате от напълняване, можете да се освободите от този страх. Изследванията показват, че когато хората започнат да ядат бадеми, те не започват да опаковат килограмите. Едно такова проучване помоли хората в риск от диабет тип 2 да ядат 1,5 унции бадеми със закуска или обяд или като сутрин или лека закуска в продължение на четири седмици. (Контролната група не яде бадеми.) Бадемовата група не само демонстрира понижена кръвна захар, но и бадемите потискат глада, когато се ядат като лека закуска. И участниците естествено коригираха храната, която ядоха през останалата част от деня, така че не напълняха. Закуските - често пълни с добавени захари или прости въглехидрати - могат да бъдат пречка за диетата, така че ако огладнеете между храненията, яденето на бадеми може да доведе до задоволителна хапка, която ще ви засити до следващото хранене. (13)

Избор на редактора за отслабване

10 неща, които Вашият лекар няма да Ви каже за Отслабване

5 Трябва да знаете факти за отслабването след 40-годишна възраст

10-те най-известни модни диети за всички времена

5 неща, които диетолозите желаят да знаете за отслабването

Как да изберем и съхраним бадеми и сродни бадемови продукти за най-добро качество

Ето как да изберете най-добрите бадеми или бадемови продукти и да ги съхранявате за свежест.

Снек Бадеми Изберете бадемите, които отговарят на вашите нужди или рецепта, като бланширани, цели, печени или нарязани. Ще ги намерите или в секцията за печене на бакалин, или в големи контейнери (което често може да бъде по-евтино). Бадемите наистина се развалят, но техните антиоксиданти (като витамин Е) помагат да се поддържат свежи. Всъщност, ако държите бадемите в хладилника (под 41 градуса), те ще останат добри за две години. Въпреки това, не забравяйте да покривате храни като остри остатъци в хладилника, тъй като бадемите могат да поемат други миризми с течение на времето. Ако имате печени бадеми, дръжте ги в херметически затворени съдове. (14)

Бадемово брашно Едно предимство на това брашно е, че е естествено без глутен. Купете или естествено бадемово брашно (направено от цели бадеми, включително кожата, това обикновено е грубо смилане; естественото бадемово брашно се нарича още бадемово брашно) или бадемово брашно, направено от бланширани бадеми (корите са премахнати, така че цветът на брашното е светложълт; този сорт обикновено е фино смлян). Ще намерите бадемово брашно в близост до други брашна в секцията за печене в големите бакалски магазини или в магазините за натурални храни. Бадемовото брашно може да се съхранява в килера ви, ако там е хладно и планирате да го изядете бързо. В противен случай, за по-дълго съхранение, съхранявайте го в хладилника или фризера. (15)

6 тайни начина да помогнете на продукцията да не се разваля

Бадемово мляко Ще имате два варианта: стабилно бадемово мляко, което се намира в пътеката за млечни напитки във вашия магазин за хранителни стоки, или такова, което е в хладилник, което се намира близо до млечното мляко. Ако изберете сорта, стабилен на рафта, охладете картонената кутия, след като я отворите.

Имайте предвид, че хранителните факти за бадемовото мляко се различават значително от целите бадеми. Бадемовото мляко се получава чрез накисване на бадеми във вода, смесването им и след това прецеждане, за да се получи течността.

Тъй като в бадемовото мляко има много малко действителни бадеми, 1 чаша от напитката е с ниско съдържание на калории (39), протеини (1 g), мазнини (2,5 g) и фибри (0,5 g). (16) Това създава добра нискокалорична основа за смутита, но няма да осигури засищащата сила на яденето на обикновени бадеми. Един плюс: Бадемовите млека са обогатени с витамини и минерали като витамин D и калций, така че няма да пропуснете тези хранителни вещества. Но ако предпочитате млечни млечни продукти, някои марки излизат с бадемово мляко с добавен грахов протеин, което повишава нивото на протеините до това, което е по-близо до кравето мляко.

Бадемово масло Ще намерите това близо до фъстъченото масло при вашия бакалин. Бъдете подготвени: Цената е много по-висока от фъстъченото масло, но ако бюджетът ви го позволява, бадемовото масло е приятно допълнение към въртенето на вашето ядково масло. Най-добре е да прочетете етикета на съставките и да изберете такъв, който съдържа само бадеми. В някои магазини с натурални храни можете дори да мелите собственото си бадемово масло на място.