Статии за соевата алергия

Соева алергия

Соева алергия - соева алергия

Какво е соева алергия?

Соевата алергия е, когато тялото ви реагира на соев протеин. Соевият протеин е продукт от соя и е в много храни. Ако сте алергични към соя, имунната ви система ще реагира всеки път, когато влезете в контакт с нея.

храни

Симптоми на соева алергия

Симптомите обикновено се появяват в рамките на минути или часове. Те могат да включват:

  • Изтръпване
  • Уртикария или сърбеж
  • Подуване на устни, уста или други части на тялото
  • Хрипове
  • Болка в корема, гадене или повръщане
  • Зачервена кожа

Ако имате по-сериозни симптоми на алергия, може да имате тежка реакция, наречена анафилаксия. Има нужда от незабавна грижа. Признаците на анафилаксия включват:

  • Проблеми с дишането
  • Шок и тежък спад на кръвното налягане
  • Бърз сърдечен ритъм
  • Замайване, замаяност или потъмняване

Ако вие или някой, когото познавате, има признаци на анафилаксия, обадете се на 911. Това е спешна медицинска помощ.

Причини за алергия към соя и рискови фактори

Алергиите се случват, когато имунната ви система реагира прекомерно на нещо. Ако имате алергия към соя, соевите протеини задействат имунната ви система да реагира. Това ще се случи всеки път, когато имунната ви система е изложена на този протеин.

Част от тази реакция е отделяне на химикали, включително хистамини. Тези химикали причиняват вашите симптоми.

Някои неща правят соевата алергия по-вероятна. Те включват:

  • Фамилна анамнеза за алергия към соя или други храни
  • Ранна възраст
  • Алергии към други храни като пшеница, боб или мляко

Диагностика на соевата алергия

Ако смятате, че имате алергия към соя, Вашият лекар може да тества за нея. Те могат да препоръчат тези тестове:

  • Кожен тест. Вашите лекари ще убодат кожата ви с игла, която съдържа малко количество соев протеин. Ако сте алергични, кожата ви ще натърти на това място.
  • Кръвен тест. Вашият лекар може да вземе кръв, за да измери имунния ви отговор към соевия протеин.

Превенция на соевата алергия

Ако имате алергия към соя, трябва да направите нещо повече от пропускане на соев сос и тофу. Соята също е голяма част от преработените храни.

Направете следните неща, за да предпазите себе си или детето си от алергична реакция:

  • Винаги четете етикетите. В САЩ „соя“ трябва да бъде посочена на етикета, ако е в храна.
  • Внимавайте в ресторантите. Дори да поръчате ястие без соя, пак можете да бъдете изложени, защото съставката се използва толкова често в храни от азиатски култури. Готвачът може да използва един и същ прибор върху соеви и несоеви ястия. Обяснете, че трябва да сте сигурни, че храната ви по никакъв начин не докосва соята.
  • Попитайте Вашия лекар за соевото масло и лецитина. Повечето хора със соеви алергии могат да се справят с високо рафинирано соево масло. Същото важи и за соевия лецитин, който често се използва в шоколадови бонбони, фъстъчено масло и маргарин. Избягвайте студено пресовано, изгонено или екструдирано соево масло - понякога наричано гурме масло. Тези съставки са различни и не са безопасни за консумация, ако сте алергични към соя. Вашият лекар или алерголог може да ви помогне да разберете кои са добре за вас.

Продължава

Соеви храни, от които да стоите далеч

Ако имате алергия към соя, не яжте следните храни:

  • Едамаме
  • Мисо
  • Нато
  • Соев сос и сос шою
  • Соеви фибри, брашно, зърнени храни, ядки или кълнове
  • Соево мляко, кисело мляко, сладолед или сирене
  • Соев протеин
  • Тамари
  • Темпе
  • Текстуриран растителен протеин (TVP)
  • Тофу

Храни, които могат да съдържат соя

Тези храни могат да съдържат соя:

  • Тестени изделия (хляб, бисквити и бисквити)
  • Консервиран бульон и супа
  • Консерви от риба тон и месо
  • Зърнени храни
  • Високо протеинови енергийни барове и закуски
  • Хранене за кърмачета
  • Нискомаслено фъстъчено масло
  • Преработени меса, като месни деликатеси
  • Растително масло
  • сос Уорчестър

Други имена, които могат да означават соеви съставки

Може да искате да пропуснете всички продукти с тези имена в техните списъци с съставки.

  • Глицин макс
  • Хидролизиран растителен протеин (HVP)
  • Моно-диглицерид
  • Мононатриев глутамат (MSG)

Източници

Фондация за астма и алергии в Америка: „Соева алергия“.